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　　切开的南瓜是可以放(fàng)冰(bīng)箱里(lǐ)面冷藏的，也可以冷(lěng)冻，只不(bù)过在存放之前需要先将南瓜里(lǐ)面的瓜瓤个挖掉，这(zhè)样的做法的(de)目的(de)是为了防止水分的流失，处理(lǐ)完(wán)瓜瓤之后(hòu)，只(zhǐ)需(xū)要用保鲜袋把切好的(de)南瓜的包好，就可以放(fàng)冰箱(xiāng)了。

　　等后面拿出来(lái)在吃的(de)时候(hòu)，就把保鲜(xiān)膜撕掉，再切掉南瓜切面的一层就好(hǎo)了(le)，这(zhè)样也不用担心变(biàn)味(wèi)。

切开的南瓜放冰箱可以放多久

　　南瓜如果放(fàng)置在(zài)干燥的地方能够(gòu)保存一(yī)年(nián)左右(yòu)的时间(jiān)，如果放置在潮湿(shī)的地方，可以保管(guǎn)三(sān)个月左右，南瓜是(shì)水(shuǐ)果(guǒ)中(zhōng)比较(jiào)坚固的(de)食(shí)物，可以(yǐ)保存的(de)时间长。

　　南瓜很容易保存(cún)，完整的(de)南瓜可以在常温下放置1~2个月，切(qiè)开的南瓜容易变(biàn)质，最多可以保存2~3天(tiān)。

　　南瓜可(kě)以放入冰箱(xiāng)，但最好提高冰箱内的温度(dù)，南瓜适合在十度以上的环(huán)境存放。

　　一般来说，冰箱冷藏室的(de)4~6℃不适合放入南瓜(guā)，否则容(róng)易冻伤，南瓜在冰箱(xiāng)里(lǐ)放(fàng)2~3个月没问题(tí)。

　　南瓜实际上可以在常温下储存很长时间，不(bù)需要(yào)特别(bié)用(yòng)到冰(bīng)箱，放在冰箱里(lǐ)保(bǎo)存(cún)反而(ér)会(huì)加(jiā)速其变(biàn)质。

　　南瓜(guā)挑选方法：

　　1）看颜色

　　由于南瓜的(de)种类很多，因(yīn)此在选(xuǎn)择时(shí)也会有一定的差异，例(lì)如：金黄色的南瓜颜(yán)色暗黄(huáng)，条纹清晰粗重，表明是成熟(shú)的南瓜；

　　绿色的(de)南(nán)瓜则要选(xuǎn)择绿(lǜ)色的发黑(hēi)，表明是(shì)成熟的南瓜。

　　无论黄(huáng)色还是绿色(sè)，只要是(shì)南(nán)瓜，它(tā)的棱角(jiǎo)越深，瓜瓣就会越鼓越(yuè)成熟(shú)。

　　2）看(kàn)瓜(guā)瓤

　　南(nán)瓜切(qiè)成(文章千古事得失寸心知是谁的诗句名句，文章千古事 得失寸心知是谁的名句chéng)小块，瓜皮很硬(yìng)，这样(yàng)的南瓜，煮熟后，吃(chī)起来又嫩(nèn)又甜(tián)。

　　瓜皮颜色一般为(wèi)金黄色，成熟时(shí)颜色较深。

　　反之，如果(guǒ)颜色较(jiào)浅，则证明没(méi)有成熟。

　　此外(wài)，瓜子饱满也是(shì)南瓜成熟的标志之一(yī)。

　　3）看外皮

　　选择南瓜时，最好选择(zé)外形完整无小(xiǎo)疙(gē)瘩的(de)南瓜。

　　如(rú)果情(qíng)况(kuàng)不佳，就不要购买。

　　但乡下的南(nán)瓜，外(wài)皮上会有一(yī)些(xiē)小斑点，这是因为，当南瓜在生长过程(chéng)中，可能会被虫子咬(yǎo)或刮(guā)伤(shāng)时，南瓜会分泌出(chū)黏液来保护(hù)伤口，经过一段(duàn)时间，这些黏液就凝固(gù)成硬块(kuài)，表皮上也会有小斑点，但不影响(xiǎng)食(shí)用。

　　另外，挑南瓜和(hé)挑冬瓜是(shì)一样的，表面涂上一层(céng)白霜会更好(hǎo)，这样的南(nán)瓜可以保存更久，而(ér)且味道也更甜美。

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