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葡萄能(néng)够(gòu)解酒吗

　　葡萄是(shì)能够解酒的。

　　葡(pú)萄具(jù)有必定的解酒成(chéng)效(xiào)，但效(xiào)果非(fēi)常有限。葡萄中酒石酸含量(liàng)比较丰富(fù)，能够加速乙醇的代谢(xiè)，减(jiǎn)轻酒后(hòu)的不适症(zhèng)状，但(dàn)仅(jǐn)限于(yú)少数喝酒后解(jiě)酒(jiǔ)，若患者醉酒症状(zhuàng)较重，主(zhǔ)张及时前往医院就诊。

　　酒精(jīng)的主要成分是乙醇，在人体中会被(bèi)代谢产生(shēng)乙醛，假如喝酒过量或许是代谢受(shòu)阻，乙(yǐ)醛(quán)会在体(tǐ)内堆积起(qǐ)来，

　　导致(zhì)呈现各种醉(zuì)酒症(zhèng)状，如(rú)头痛、头晕、烦(fán)躁、心悸。关于少数喝酒、症(zhèng)状较轻的患者(zhě)，可适量(liàng)吃(chī)葡萄以缓解症(zhèng)状。但关于许多(duō)喝酒、症状较重乃至是(shì)酒(jiǔ)精中毒的患者，吃葡萄不(bù)具有医治效果(guǒ)。

葡萄(táo)怎样挑(tiāo)又甜又脆好吃(chī)的

　　1、看白霜。

　　新鲜(xiān)葡萄表皮有一层天然构成(chéng)的白霜，对人体无(wú)害，越白越(yuè)厚(hòu)阐明葡萄是(shì)套着(zhe)袋(dài)子老练起来(lái)的(de)，没有触摸农药，比(bǐ)较(jiào)安(ān)全。

　　2、看外(wài)观(guān)。

　　葡(pú)萄巨(jù)细均匀，果粒颗颗(kē)丰满，没有干(gàn)瘦(shòu)和(hé)青(qīng)色的果粒(lì)。

　　假(jiǎ)假如梗干燥、发(fā)霉，果粒外表黏湿，果皮是青棕色的或许(xǔ)黑棕色的，果皮外表很皱，阐(chǎn)明(míng)这串葡萄质(zhì)量欠好。

　　3、看色(sè)泽。

　　一(yī)般老练的葡(pú)萄，色彩比较深、比较(jiào)艳(yàn)丽，闻起来有果香。

　　比方无核白是青色、项数怎么求公式，等差数列的项数怎么求玫(méi)瑰香(xiāng)和黑鸡心(xīn)是(shì)黑紫色(sè)、龙眼是琥珀色、马奶是黄白(bái)色等(děng)，色泽越挨近这几种(zhǒng)色彩，标明这串(chu项数怎么求公式，等差数列的项数怎么求àn)葡萄的老练(liàn)度(dù)越好。

　　4、摸果梗(gěng)。

　　新鲜的葡萄果梗健壮，果梗与果粒衔接的比较松懈(xiè)，阐明(míng)承受(shòu)的(de)光(guāng)照比较充沛，甜度高。

　　寄存时刻(kè)长、不新鲜的葡萄用手(shǒu)提起来果(guǒ)粒(lì)会掉，不健(jiàn)壮(zhuàng)。

　　5、尝滋味。

　　试吃的(de)时分(fēn)，选择一串葡萄最(zuì)下面(miàn)的(de)那颗(kē)，由于光照差、老练度欠好，最下面那颗的(de)滋(zī)味(wèi)比较(jiào)淡，假如吃起来很甜，则标明整(zhěng)串葡萄都很甜(tián)。

怎样选择葡萄，什么(me)样(yàng)的葡萄甜？

　　答：（1）看(kàn)外(wài)观(guān)。

　　外观(guān)新鲜(xiān)，巨细均(jūn)匀、规整，枝(zhī)梗新鲜结实，颗粒丰满，外有白霜的，一般比(bǐ)较好。

　　别的，葡萄用手悄(qiāo)悄(qiāo)提(tí)起时，假如葡萄纷繁掉落，阐明葡(pú)萄不行新(xīn)鲜(xiān)。

　　（2）辨色(sè)彩。

　　一般老(lǎo)练度(dù)适中的葡(pú)萄色(sè)彩较深(shēn)、较艳丽，如巨峰、夏黑葡萄为黑紫色，佳人(rén)指(zhǐ)葡萄为(wèi)鲜红(hóng)色等。

　　（3）闻果香。

　　果汁多而浓，味甜，有香气，便是好葡萄。

　　与此相反，欠好的(de)葡萄往(wǎng)往带有酸味。

　　（4）品口味。

　　葡萄好欠好与老练度有关，一(yī)串葡萄中最下面的一颗往(wǎng)往(wǎng)由于光照程度(dù)最差，老练度(dù)欠安。

　　所以在一(yī)般状况下，最下面(miàn)那颗是最不(bù)甜的。

　　选购时，就试吃(chī)最下面那颗。

　　健康小贴士

　　鲜(xiān)榨蔬菜汁维(wéi)生素C丢失多(duō)许多人信任，自(zì)己制造(zào)的鲜榨果蔬汁是最健康的。

　　由于彻(chè)底不加热，其间(jiān)的维生素能最大极限地保(bǎo项数怎么求公式，等差数列的项数怎么求)存(cún)下来，还能排毒，能抗癌，能美容。

　　乃至有人(rén)用鲜榨果蔬汁代替水炒(chǎo)菜(cài)和煮菜(cài)。

　　为查(chá)验这种观念的真实性，专家对新(xīn)鲜蔬菜榨汁后(hòu)，营养(yǎng)素(sù)保存的状况进行(xíng)了测(cè)定。

　　以(yǐ)最简(jiǎn)单(dān)丢失(shī)的维生(shēng)素(sù)C为目标(biāo)，选用(yòng)最(zuì)常用来制造蔬菜(cài)汁的西红柿和黄瓜为实验目标，用榨汁机榨汁(zhī)，进行(xíng)测(cè)定。

　　实验数据标明，西红柿(shì)、黄瓜等(děng)蔬菜直接榨汁之(zhī)后(hòu)，维(wéi)生(shēng)素C的丢失率高达80%以上(shàng)。

　　而(ér)数据显(xiǎn)现，炒青菜的维生素C丢失率只要30%～50%，炒青椒只要20%左右，而炒西(xī)红柿则低(dī)于(yú)10%。

　　成果显现，鲜榨(zhà)蔬菜(cài)汁的(de)维生(shēng)素(sù)C丢失率，乃(nǎi)至(zhì)比炒青菜更大。

　　一同，榨汁之(zhī)后，还(hái)会有一个显着的改变(biàn)：果(guǒ)蔬(shū)汁的色彩逐(zhú)突(tū)变深。

　　在这个过程中，果蔬的抗氧化才能会逐步下降。

　　这是由于果蔬中都(dōu)存在维(wéi)生(shēng)素C氧化酶、酚(fēn)氧化酶等许多氧化酶(méi)类，它们在(zài)细(xì)胞中素日茕居一(yī)室，不好维生素(sù)C、多酚类(lèi)物(wù)质等抗氧化成分(fēn)碰(pèng)头。

　　一旦扔进果蔬(shū)榨汁机，细胞被绞碎(suì)损坏，这(zhè)些(xiē)成分就会混在一同(tóng)，产生反响。

　　酶的催化反响非常敏(mǐn)捷，只需瞬(shùn)间(jiān)，维(wéi)生(shēng)素C就(jiù)会许多(duō)丢失，有保健效果(guǒ)的多(duō)酚类(lèi)物质也会被敏捷损坏。

　　假如(rú)在榨果汁时去掉(diào)渣子(zi)，还会丢(diū)失(shī)许多膳食纤维(wéi)。

　　如榨菠萝汁时，去掉果渣会丢失90%以上(shàng)的纤(xiān)维(wéi)。

　　专家主张：生果和蔬菜在制造鲜榨汁之后(hòu)，维生素(sù)C和其他(tā)抗氧化物质会有(yǒu)很(hěn)大(dà)的丢失。

　　因而，吃(chī)饭的(de)时分(fēn)不吃青菜，而用克己鲜榨果蔬汁来代替(tì)的办法(fǎ)是过(guò)错的。

　　主张每天要(yào)吃(chī)两盘少油烹调的熟蔬菜，在此之外，能够再加两杯鲜榨果蔬汁。

　　在家庭(tíng)克(kè)己鲜榨果蔬汁之前，最好(hǎo)用沸水短时快(kuài)速焯烫一下之后再榨汁，能灭(miè)活一些酶类，削减营养物质的丢失。

　　必定要现榨现喝，削减(jiǎn)抗氧化(huà)物质氧化分化的时刻。

　　滤去(qù)的果(guǒ)渣应尽量使用，能(néng)够加一点(diǎn)蜂蜜和柠檬汁调味，做成高纤维小甜食，滋味其实(shí)很不错。

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