假如用(yòng)来煮的、炒的，最好挑圆圆的马铃(líng)薯。

　　 2、发(fā)芽(yá)的马铃(líng)薯不要拿(ná):当在(zài)挑选(xuǎn)的马(mǎ)铃薯的时分，看(kàn)见(jiàn)有发芽的(de)马(mǎ)铃薯，就不能(néng)拿了。

　　长芽(yá)的(de)马铃(líng)薯都含有毒素，就(jiù)不适宜再吃了(le)，皮外表现已变绿的(de)也是(shì)哦。

　　马铃薯发芽(yá)的不能吃(chī)，都是些最基本的知识。

　　 3、选皮干的(de)马铃薯(shǔ):挑选马铃薯的时分，要拿皮干的马铃薯(shǔ)，好(hǎo)吃(chī)一点。

　　水泡过的马(mǎ)铃薯，不能放得太久，还影响马铃薯的(de)口感。

　　在色彩方面，则挑淡黄色的马铃薯，养分高(gāo)也比较好吃。

　　 4、转(zhuǎn)一圈(quān)看有(yǒu)没有坏掉(diào)的:马(mǎ)铃薯在(zài)运输过程中，也有或(huò)许有些(xiē)碰在一同，撞伤了。

　　所以在挑选(xuǎn)的马(mǎ)铃薯的时(shí)分(fēn)，转一圈看看，有(yǒu)没有撞伤的。

　　要不然买回去，吃(chī)不了就(jiù)白(bái)白浪费钱了。

　　 怎样挑(tiāo)选好的马铃薯

　　 1、看马铃薯(shǔ)形状——在挑马铃薯的时分，会发现有圆圆(yuán)的、长长的马铃(líng)薯。

　　形状不同的马铃薯，多多少少有点不同，越圆的马铃薯(shǔ)，越好剥皮。

　　 2、看马铃薯外皮——马铃(líng)薯不要挑有(yǒu)黑色相似瘀青的部分，里边多半是坏的；而冻(dòng)伤(shāng)或腐朽的(de)马铃薯，肉色(sè)变(biàn)成灰色或呈黑斑，水(shuǐ)分缩(suō)短(duǎn)，最(zuì)好不要挑选。

　　 购买(mǎi)马铃薯时，主张挑(tiāo)选那(nà)种皮干(gàn)的马铃(líng)薯。

　　假如发现马(mǎ)铃薯有水泡过，主张不要购买。

　　由于这种被水泡过的(de)马(mǎ)铃薯不简单保存，并且保存时刻(kè)也很短(duǎn)，口感也(yě)欠好。

　　 假如是起皮的马铃(líng)薯，会比(bǐ)较面、甜(tián)，适宜拿(ná)来(lái)蒸或(huò)许(xǔ)炖；假(jiǎ)如(rú)是表皮比较润(rùn)滑的马铃(líng)薯，口感(gǎn)比较实、脆，适宜拿来炒(chǎo)马(mǎ)铃(líng)薯丝。

　　所以，选购马铃薯(shǔ)要(yào)学会从(cóng)自己的实(shí)践需求(qiú)动身。

　　 3、看马铃薯是否发绿——当挑选马(mǎ)铃薯时(shí)，看见发芽的马铃薯就(jiù)不(bù)要拿。

　　长芽的马铃薯都(dōu)含有(yǒu)毒(dú)素，就不(bù)适(shì)宜再吃，外表现已变绿的(de)也(yě)是(shì)。

　　马铃薯发芽不(bù)能吃(chī)，是(shì)最基本的知(zhī)识。

　　 4、看马铃(líng)薯色彩(cǎi)——马铃薯的果(guǒ)肉(ròu)分为两(liǎng)种色彩，一种是黄色(sè)的(de)，一种是白色的。

　　一般来(lái)说，黄色肉质的马(mǎ)铃(líng)薯比较粉、面，而(ér)白色肉质(zhì)的(de)马铃薯一般(bān)感(gǎn)觉比较甜。

　　所以，选购马铃薯时也要留意掌握好这一点细节。

马(mǎ)铃薯怎样挑(tiāo)选(xuǎn)才好吃2

　　 1、看形状圆(yuán)形的马铃薯归(guī)于(yú)粉质(zhì)马铃薯，适宜用来做沙拉或马铃薯泥(ní)；而细(xì)长(zhǎng)的五月皇后种类则属黏(nián)质，不(bù)简单煮(zhǔ)烂，适宜用(yòng)来做(zuò)咖哩。

　　外表过于高低不平的(de)防止购买(mǎi)。

　　 2、看外表(biǎo)挑马铃薯要挑表皮光亮的，芽眼较浅的。

　　这样的马铃薯好剥皮，马铃薯利用得彻底。

　　要尽量挑选肥壮而匀称的马铃薯，表皮无干疤和糙皮，无病(bìng)斑、虫咬和机械外伤，不萎蔫、变软，无(wú)发酵酒精气味的最好。

　　 3、看色彩(cǎi)要买黄皮(pí)的马铃薯，黄皮马(mǎ)铃薯外皮暗黄，内色呈淡黄色(sè)，淀(diàn)粉含量高，含有胡萝卜素，口味(wèi)较(jiào)好(hǎo)。

　　别(bié)的，还要留意皮层变绿的马铃(líng)薯不要购买(mǎi)和食用。

　　由于其间含有的龙葵(kuí)素有毒性，加(jiā)热也不(bù)会被损坏，吃了(le)会中毒。

　　 马铃薯(shǔ)的.寄存

　　 1、马(mǎ)铃薯寄存(cún)在(zài)阴(yīn)凉处(chù)即可(kě)，不行放在阳光下暴晒，也没(méi)必要放在冰箱里，温度过高会导致马铃薯生芽或腐朽(xiǔ)，温度过低(dī)马铃薯易(yì)冻(dòng)伤(shāng)不能食(shí)用。

　　 2、马铃(líng)薯(shǔ)在常温下保存(cún)，不需通过清洗(xǐ)，可以(yǐ)将马铃薯与苹果摆在一(yī)同，由于苹果会开(kāi)释一种使其它蔬果老化的乙(yǐ)烯(xī)气体，可(kě)以按(àn)捺马铃薯(shǔ)发芽(yá)。

　　 3、马(mǎ)铃薯要放在漆黑的旮(gā)旯，不然(rán)表皮变绿，食用后或许中毒。

　　 马铃薯吃欠好，或(huò)许会中毒(dú)，因而妈妈要知道什么样的马铃薯(shǔ)不(bù)能吃。

　　 1、发芽马铃薯吃不得马铃薯发芽后(hòu)，芽孔周(zhōu)围就会含(hán)有很多的(de)有(yǒu)毒(dú)龙葵素，这(zhè)是一种神(shén)经(jīng)毒素，可按捺(nà)呼吸中枢。

　　最好不要食用发芽的马铃薯。

　　如要食用须深挖及削(xuē)去芽邻近的皮层，再用水浸(jìn)泡2个小时(shí)，煮(zhǔ)食时(shí)刻也须长一些(xiē)，发(fā)芽(yá)面积大、芽(yá)眼多的马铃薯最好丢掉不必。

　　 2、绿皮马(mǎ)铃薯(shǔ)吃不得绿皮马(mǎ)铃(líng)薯其生物(wù)碱毒性大大高(gāo)于马铃薯芽眼窝的毒素。

　　马(mǎ)铃薯生(shēng)芽(yá)，只需抹去(qù)芽胚，把皮刮掉，就(jiù)可以食用。

　　而绿皮马铃(líng)薯则不行食用。

　　假如吃马铃薯时口中(zhōng)有点发麻的感觉，则(zé)标明该(gāi)马(mǎ)铃薯(shǔ)中(zhōng)还含有较多的龙(lóng)葵(kuí)素，应立即中止食用，以(yǐ)防中毒。

　　 能购买到甘旨(zhǐ)和养分的食物也可以让心境变得十分的(de)好(hǎo)，上面便(biàn)是对什么样的马铃薯好的一些介(jiè)绍，这(zhè)样咱们(men)在购买食(shí)材的时分可(kě)以依照上面的办法去(qù)试(shì)一(yī)下，这样(yàng)制造(zào)起来或许(xǔ)吃起(qǐ)来的时分就可以更好地品味它的滋味了。

马铃薯怎(zěn)样挑选才(cái)好吃3

　　 1、看(kàn)马铃薯是否有(yǒu)损害。

　　假如马铃薯现已破皮(pí)，或许马铃薯有虫(chóng)蛀孔洞的(de)，主张不要选购这类马铃薯。

　　这种马铃薯(shǔ)混(hùn)有伤残、虫灾，往往简单蜕变，买回家放置不久(jiǔ)。

　　并(bìng)且这类马铃薯的口感(gǎn)也欠(qiàn)好，养分也较差，真(zhēn)实没必要买回家食(shí)用。

　　 2、看马铃薯的外形。

　　一般来说，马铃薯有(yǒu)两种类型(xíng)，一种是外(wài)形没那(nà)么规矩的，一种是比较圆的，一般咱们会主张挑选那(nà)种外形比(bǐ)较圆的马铃(líng)薯(shǔ)，由于(yú)这儿马铃薯(shǔ)削起来(lái)很便利，比(bǐ)较不那(nà)么费力(lì)。

　　所(suǒ)以说(shuō)挑选越圆的马铃(líng)薯购(gòu)买越好。

　　 3、看(kàn)马铃薯是否起皮(pí)。

　　假(jiǎ)如(rú)是起皮(pí)的马(mǎ)铃薯，会感觉比较面比(bǐ)较甜(tián)，适宜张学良多高，少帅张学良多高拿来(lái)蒸或许炖(dùn)；假如是(shì)那种表皮比较润滑的马铃薯，它的口感(gǎn)会比较实、脆，此刻若(ruò)是拿(ná)来炒(chǎo)马铃(líng)薯丝的话，那是再适宜不过了(le)。

　　所(suǒ)以(yǐ)选(xuǎn)购(gòu)马铃薯要学会从(cóng)自己的实(shí)践需求动身。

　　 4、看马(mǎ)铃薯的肉质色(sè)彩(cǎi)。

　　马铃薯的果(guǒ)肉分(fēn)为两(liǎng)种色彩(cǎi)，一(yī)种是黄色的(de)，一种(zhǒng)是白(bái)色的。

　　一般来说，黄色肉质(zhì)的马铃(líng)薯(shǔ)，往(wǎng)往会比较(jiào)粉(fěn)比较面，假如是白色肉质的马(mǎ)铃薯(shǔ)，一般会(huì)感觉比较甜。

　　所以选购马(mǎ)铃薯时也要留意这一点(diǎn)细节(jié)，要(yào)掌(zhǎng)握(wò)好。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 张学良多高，少帅张学良多高