灌(guàn)的肉肠怎(zěn)么(me)出现(xiàn)白(bái)色(sè)的东西呢？灌的肉(ròu)肠出现白色的东(dōng)西的有两种(zhǒng)原因，一是(shì)肉肠(cháng)腌(yān)制过程中在肠衣上戳了小(xiǎo)孔，肉(ròu)肠里的肉(ròu)含有的油和盐透过小孔(kǒng)慢(màn)慢(màn)渗出来(lái)形成了白(bái)点；二是肉肠(cháng)发霉(méi)、变质，出现了白霉斑，建议立(lì)即丢(diū)弃，不(bù)要(yào)食(shí)用的(de)。关于灌的肉肠怎么出现(xiàn)白(bái)色的东(dōng)西呢以(yǐ)及灌的肉肠怎么出现白色(sè)的东西呢，灌的肉肠怎么出现白(bái)色(sè)的东西是(shì)什么，猪(zhū)肉灌肠上有(yǒu)白色的是(shì)什么，灌肉肠(cháng)外(wài)面(miàn)很多(duō)白点怎么回事，猪肉灌肠表面有白点(diǎn)等问(wèn)题，农(nóng)商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

灌的(de)肉肠可以冷冻吗

　　灌的(de)肉肠是可以(yǐ)冷(lěng)冻(dòng)的。

　　可以,但是灌肠冷冻后,肉质比较(jiào)硬,表皮会(huì)比较柴。如果需(xū)要吃的时候,需要重新蒸一下(xià),冷冻能够保(bǎo)存很久,

　　但是口味会发生改(gǎi)变。所以能够较快吃(chī)完的话尽可能还(hái)是在冷(lěng)藏(cáng)室保存即可(kě)。

灌(guàn)的(de)肉肠怎么(me)出现白色的(de)东西呢(ne)

　　灌的(de)肉(ròu)肠(cháng)出现白色的东西的(de)有两(liǎng)种原因，一是肉肠腌制过程中在肠衣上戳了小(xiǎo)孔，肉肠里的肉含(hán)有的(de)油和(hé)盐透过小孔慢慢渗(shèn)出来形成(chéng)了白(bái)点；二是肉肠发霉(méi)、变质，出现了白霉(méi)斑，建议(yì)立(lì)即丢(diū)弃，不要食(shí)用。

　　肉肠用刀切成(chéng)片(piàn)状(zhuàng)，配蒜(suàn)汁或(huò)辣椒(jiāo)油或调制的醋汁上(shàng)桌蘸食。

　　口(kǒu)感(gǎn)入(rù)嘴滑嫩(nèn)，汁(zhī)水(shuǐ)饱满。

　　灌(guàn)的肉肠制作方法：

　　1、将猪肉和牛(niú)肉，肥膘肉洗净(jìng)切成小(xiǎo)块分别放入盆(pén)中。

　　2、猪肉和牛肉分(fēn)别(bié)放(fàng)入7克盐搅拌均匀(yún)后放入冰箱冷藏腌(yān)制3小时即(jí)可(kě)。

　　肥膘(biāo)肉放入5克(kè)盐拌(bàn)匀也放入冰箱(xiāng)腌制3小时(shí)左右。

　　3、有条件的用绞肉机分别把(bǎ)猪肉(ròu)和(hé)牛肉肉(ròu)绞一遍，然后在把肥膘肉搅碎(suì)。

　　4、将搅碎的3中，搅(jiǎo)碎的三(sān)种肉倒入盆中(zhōng)，倒入淀粉40克(kè)，和全部(bù)的调料(liào)品搅拌均(jūn)匀，然(rán)后倒入全部调料品搅拌均匀，中途(tú)分多次加(jiā)水400克左右(yòu)，搅打上劲即可。爱屋及乌是什么意思解释，爱屋及乌是什么意思英语>

　　5、下面取出(chū)泡软洗净的肠衣 ，用工具把搅(jiǎo)拌均匀的肉浆灌入(rù)，肠衣内（应注(zhù)意每隔20厘米(mǐ)用绳子几号。

　　）爱屋及乌是什么意思解释，爱屋及乌是什么意思英语然(rán)后放到通风阴凉通(tōng)晾制(zhì)。

　　6、净(jìng)锅上火倒入清(qīng)水(shuǐ)，大烧开后(hòu)，再把处理完毕香肠放入锅中，立即(jí)改(gǎi)小火(huǒ)卤制成(chéng)熟即可。

　　卤的时候，注意请看肉(ròu)肠表皮是(shì)不是气泡(pào)，如果有请用竹签(qiān)扎破即可。

　　7、水温大(dà)约在90度以上后(hòu)，改小(xiǎo)火(huǒ)卤制30分钟，然(rán)后捞出肉(ròu)肠(cháng)晾凉即可。

刚灌的(de)香肠表面发白是坏了(le)吗 为什(shén)么刚灌的香(xiāng)肠表面(miàn)发白

　　1、刚灌的香(xiāng)肠如果温度过高，放置几(jǐ)天后，也(yě)容(róng)易滋生大量的细菌和病(bìng)毒(dú)导致香肠腐坏变(biàn)质，从(cóng)而出(chū)现(xiàn)表面发白长(zhǎng)霉的(de)现象，是不可(kě)以继续吃(chī)的，否(fǒu)则会对健康造(zào)成(chéng)危(wēi)害，一(yī)般这种香肠(cháng)除了(le)发白以外，还会带有较重(zhòng)的腐烂味道，很容易鉴别。

　　 2、若是香肠表面发白但并没有异(yì)味，那可能是肠衣(yī)表面盐(yán)积余的现象，也就是说(shuō)盐析出(chū)来爱屋及乌是什么意思解释，爱屋及乌是什么意思英语(lái)了，这种情况下清(qīng)洗(xǐ)赶紧表面(miàn)的(de)白点就可以继续(xù)吃。

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