燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕京啤酒发(fā)布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒的营(yíng)收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒(jiǔ)巨头青(qīng)岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和(hé)净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实(shí)现营(yíng)收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营(yíng)收(shōu)352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性(xìng)初始补偿收益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是(shì)啤酒企业调整产(chǎn)品(pǐn)结构、上(shàng)调产品售价的结(jié)果。

　　相比于净(jìng)利润的高增长，上述三家啤酒上市公司的营(yíng)收增长幅度并不大，销量(liàng)增长也不如人意(yì)。不过，其高端产品(pǐn)的表(biǎo)现(xiàn)却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后(hòu)亦不(bù)乏关厂减员、出售土(tǔ)地等降(jiàng)低经营(yíng)成(chéng)本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉(sù)时代财经(jīng)，啤酒企业关(guān)停(tíng)部分(fēn)工厂是为了提高运行效率，降低运营成本，同时淘(táo)汰低端落后产能，而新增产能是(shì)为了利(lì)用自身品牌、品质和区位优(yōu)势，扩(kuò)大高端产品的占比，符合整个(gè)行业消费(fèi)结构(gòu)升(shēng)级(jí)的趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤(pí)酒迎来高(gāo)价(jià)潮

　　随着(zhe)啤酒由增(zēng)量市场转为(wèi)存量市场，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业想依靠(kào)卖更多(duō)的啤酒来拉动业绩增长变得(dé)越来越难。

　　过去一(yī)年，上述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公司的产品(pǐn)销量(liàng)增长幅度均在(zài)个位数(shù)。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量(liàng)807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品(pǐn)牌销(xiāo)量444万(wàn)千升，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了(le)改变啤酒销量增长乏力的局面，啤(pí)酒(jiǔ)企业都(dōu)把目光锁定在高端(duān)化上，啤酒圈(quān)因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润(rùn)啤酒推行多元品牌组合建设，并(bìng)推出多款(kuǎn)新品，其中，在(zài)“醴”的基础上推出首款超高端烈(liè)性啤(pí)酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪花(huā)全(quán)麦纯(chún)生(shēng)及碳酸饮料雪花(huā)小啤等产品也相继上市；青岛啤(pí)酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第(dì)二品牌”战(zhàn)略(lüè)的(de)同时(shí)，也加快布局(jú)高(gāo)端(duān)和超高端市场(chǎng)；燕京啤酒则持续实施大单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产(chǎn)品为代表的(de)大单品(pǐn)与特色产品组合(hé)的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的(de)售(shòu)价也不断(duàn)上涨。2022年年(nián)初，青(qīng)岛啤酒推(tuī)出了(le)一(yī)款名为“一世传奇”的高端(duān)啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升(shēng)装的(de)啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此前(qián)华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)最(zuì)高(gāo)端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效(xiào)应明显。华(huá)润啤酒表示(shì)，2022年，高(gāo)档及(jí)以上啤酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结构得到优化；青(qīng)岛啤酒中高端以上产品实(shí)现(xiàn)销(xiāo)量293万千升，约占全年(nián)总销量807.2万千(qiān)升(shēng)的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证(zhèng)券研报显示(shì)，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材(cái)料及包装(zhuāng)物(wù)成本上升，燕京(jīng)啤酒和华润啤(pí)酒的(de)整体毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻(xún)找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通(tōng)过其全资子公司向山东景芝白(bái)酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股权(quán)。2022年(nián)，华(huá)润啤酒又(yòu)相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙(shā)酒业股权(quán)，成为这(zhè)两家白酒企业的实控(kòng)方。

　　业(yè)内(nèi)普遍(biàn)认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的(de)是(shì)希望借助白酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩(kuò)建产能(néng)

　　过去一年，众多啤(pí)酒企业的营收(shōu)增速放缓，但净利润大(dà)多实(shí)现了(le)可(kě)观的增(zēng)长(zhǎng)，除了(le)高端化(huà)战略带来的拉动效应外，也与其关(guān)厂(chǎng)裁员、变卖资(zī)产以(yǐ)缩(suō)减成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年报(bào)中透露，截至2022年年底，公司在中(zhōng)国内地24个省、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局(jú)，已停(tíng)止营运两(l改造文章的祖师是谁 改造文章的祖师爷是谁iǎng)间啤酒厂。财报显(xiǎn)示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次性确(què)认员(yuán)工(gōng)补偿及安置费用(yòng)和关厂相关的(de)固定资产减值亏损合(hé)共约2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成为(wèi)国(guó)内啤酒(jiǔ)企业优化(huà)经营的常(cháng)用手段(duàn)。燕(yàn)京啤酒在近期的投(tóu)资(zī)者(zhě)交流会上(shàng)就透露，已着手开始进行(xíng)关厂(chǎng)动作，同时调整和精(jīng)简总部和工厂员工架构，压缩(suō)管理层(céng)级，未来公司销售、管理费用(yòng)率有(yǒu)望持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出(chū)现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润啤酒人(rén)员减少的趋(qū)势(shì)仍在延续，全年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千(qiān)人；2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)在职员(yuán)工(gōng)数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员(yuán)工(gōng)数合计(jì)为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布(bù)公告(gào)称，董事会(huì)同意政府对公司(sī)所(suǒ)属杨家群货(huò)场土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也(yě)曾通过资产处置的方式获得(dé)4.81亿元的收(shōu)益，较上一年(nián)增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)表示(shì)，这部(bù)分收益主要(yào)系(xì)公司取得处置土地使用权等长期(qī)资产的收益同比(bǐ)增加(jiā)所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深(shēn)圳市润投咨(zī)询有限(xiàn)公(gōng)司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公司间接(jiē)全资附属公司华(huá)润雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）有(yǒu)限(xiàn)公司签订(dìng)搬(bān)迁补偿(cháng)协(xié)议，华润啤酒就出让(ràng)其(qí)拥有(yǒu)的地块收取初(chū)始(shǐ)补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后(hòu)改造文章的祖师是谁 改造文章的祖师爷是谁收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤(pí)酒(jiǔ)带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企业也(yě)在筹划新增产能(néng)。

　　根据官方(fāng)资(zī)料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共(gòng)有(yǒu)7个搬迁新(xīn)建(jiàn)项(xiàng)目(mù)启动，包括蚌埠(bù)80万千(qiān)升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新(xīn)建项(xiàng)目(mù)等，同时还(hái)有8个(gè)项目正式投产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升(shēng)级(jí)改造项目、黔南工厂新(xīn)增12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项目等。此外(wài)，燕京啤(pí)酒与青岛(dǎo)啤酒也在(zài)年度报告中披(pī)露了多项新建(jiàn)、搬迁和改(gǎi)造(zào)工程。

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