新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长？石灰(huī)水(shuǐ)贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石(shí)灰加(jiā)25千(qiān)克清水(shuǐ)充分搅拌一睹人间盛世颜 远赴人间惊鸿宴全诗，远赴人间惊鸿宴全诗作者(bàn)，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然(rán)后将挑选好的(de)新鲜鹅蛋放(fàng)人(rén)缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下(xià)，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月的。关于新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间(jiān)长以及(jí)新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存(cún)放(fàng)时间长，新(xīn)鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜(xiān)存放最好，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜(xiān)存放好，新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)怎么保存，鹅(é)蛋(dàn)怎样(yàng)保鲜等问题，农商(shāng)网将为你整理以下(xià)的生(shēng)活知识：

鹅蛋是(shì)发物吗(ma)

　　是(shì)的(de)，鹅(é)蛋是发(fā)物的。

　　发(fā)物(wù)主(zhǔ)要是指(zhǐ)能诱发或是加重某种疾病症(zhèng)状的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中富含(hán)的(de)蛋白对人体是属于一种异体蛋白，它可在人体内构(gòu)成(chéng)一种过敏原，

　　导致人(rén)体疾(jí)病的(de)加重或是身体(tǐ)某种旧病(bìng)宿(sù)疾的复发(fā)，且部分患者可能还会(huì)出现过敏症(zhèng)状。

　　食(shí)用鹅蛋的时候要注意食用(yòng)禁忌(jì)问题，一些(xiē)患有皮(pí)肤疮(chuāng)疡肿毒、淋巴结核或是(shì)肿瘤疾(jí)病、脾(pí)胃虚弱、舌苔厚腻的人(rén)群是不建议(yì)食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅(é)蛋(dàn)性(xìng)温，食用之后很容(róng)易(yì)导致人体(tǐ)内的燥(zào)热之气的加重，尤其(qí)是本身就是热性体质(zhì)的人群，也(yě)不(bù)建议食(shí)用鹅(é)蛋，易导致口腔溃(kuì)疡，大便干燥，消化不良，腹(fù)胀等不适(shì)症状(zhuàng)。

　　鹅蛋(dàn)当中的蛋(dàn)白质、脂肪、胆(dǎn)固醇的含量是比较高的，身体(tǐ)肥胖的人群(qún)也不建议食用鹅蛋，以加重身体脂肪(fáng)含量导致(zhì)肥胖情况(kuàng)不能被缓解，

　　本身有腹(fù)泻(xiè)、肠胃虚弱(ruò)的人群也(yě)不建议食(shí)用鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅蛋(dàn)的(de)食用量也要(yào)注意，主要是一次摄入过多的(de)鹅(é)蛋会导致患(huàn)者肠胃负担的(de)加重且很(hěn)难被人体消化吸收，一般一天食用(yòng)1到2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但(dàn)若鹅蛋的(de)食用量(liàng)合适，且(qiě)个人体质也健(jiàn)康正常的人群食用鹅蛋之后是可以起到补益(yì)身体的作用的，主要(yào)是(shì)鹅蛋当中的(de)铁(tiě)、磷、维生(shēng)素A、D、核黄素和(hé)硫胺素(sù)等营养物质含量丰富(fù)，对人体健(jiàn)康(kāng)是有(yǒu)益的(de)。

新(xīn)鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰(huī)一睹人间盛世颜 远赴人间惊鸿宴全诗，远赴人间惊鸿宴全诗作者加25千克清水充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上面的清液(yè)倒入缸内，然(rán)后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用(yòng)此(cǐ)法一(yī)般可保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简易贮藏法(fǎ)：在容器(qì)中添加填充物(wù)，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜(xiān)鹅蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐(yán)水贮藏法：清水5千(qiān)克、食(shí)盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将新鲜鹅(é)蛋放(fàng)入容器内(nèi)，再(zài)将配好的盐水灌(guàn)入，直至(zhì)盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方(fāng)法(fǎ)

　　鹅蛋在保存上面其实有很(hěn)多要注意的点，比较常见的储存(cún)方(fāng)法有冷藏法，石(shí)灰水储藏(cáng)法和淡盐(yán)水储(chǔ)藏法(fǎ)，这(zhè)几种方法对于(yú)保存鹅蛋来说效果(guǒ)都(dōu)是比较好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验(yàn)合格(gé)的鲜(xiān)蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷(lěng)库内(nèi)，在这样的温度下，胚胎停止发育(yù)，蛋内的微(wēi)生(shēng)物和(hé)酶的活动(dòng)受(shòu)到抑制，保鲜(xiān)的目的自然就达成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千(qiān)克生石灰加25千(qiān)克(kè)清(qīng)水充(chōng)分(fēn)搅拌，经2天的(de)静置沉淀(diàn)后(hòu)，取上面的清(qīng)液(yè)倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周(zhōu)围(wéi)温度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮藏(cáng)法(fǎ)：在容器中(zhōng)添(tiān)加(jiā)填(tián)充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等(děng)，进行鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏(cáng)法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉(liáng)，将蛋(dàn)放入容器(qì)内，再将配(pèi)好的盐水灌(guàn)入，直至盐水高出(chū)蛋面(miàn)3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放(fàng)小技巧

　　 1放在通(tōng)风处，不要水洗，有污物的蛋可以先用温水浸过的半(bàn)湿(shī)毛巾擦一遍，然(rán)后大头(tóu)朝上(shàng)小头朝下(xià)，竖着放(fàng)在冰箱里，能保鲜较长时间(jiān)。

　　 2在蛋的表面均匀地涂(tú)上一层食用油，或(huò)用保鲜膜包(bāo)裹后放入冰箱，都可(kě)防止蛋(dàn)壳内的水(shuǐ)分蒸发，阻止外(wài)部细(xì)菌侵入蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养成分

　　 1鹅(é)蛋中含(hán)有多种蛋(dàn)白质(zhì)，最多(duō)和(hé)最(zuì)主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋(dàn)黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富(fù)有人(rén)体所必须的(de)各种氨基(jī)酸(suān)，是完全蛋(dàn)白质，易于人(rén)体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪(fáng)绝大部分集中在蛋黄内，含有较多(duō)的磷(lín)脂，其中约(yuē)一半是卵磷脂(zhī)，这些成分(fēn)对人(rén)的脑及(jí)神(shén)经组织的发(fā)育有(yǒu)重大作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿物(wù)质(zhì)主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也(yě)容(róng)易(yì)被(bèi)人体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅蛋中的(de)维生素(sù)也很丰(fēng)富，蛋黄中有(yǒu)丰(fēng)富(fù)的维(wéi)生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维(wéi)生(shēng)素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也(yě)是人体所(suǒ)必须(xū)的维生(shēng)素。

　　鹅蛋的做(zuò)法大全

　　 一、水煮鹅(é)蛋(dàn)

　　 材料(liào)：鹅(é)蛋1粒、水半锅、半小匙(shi)盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后(hòu)，将蛋用勺子(zi)放入水(shuǐ)中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟，蛋(dàn)白凝固幼嫩，蛋黄半(bàn)熟(shú)。

　　六分(fēn)钟，蛋(dàn)白凝固，蛋(dàn)黄半熟。

　　十分钟，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋炒牛(niú)肉

　　 材料：牛肉、酒、香油(yóu)、胡椒(jiāo)、生粉(fěn)、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌(bàn)匀腌十分钟。

　　如(rú)果早上(shàng)买来晚(wǎn)上吃也(yě)可(kě)以切(qiè)好腌冰箱冷藏。

　　建议(yì)你最好在炒前加点小苏打(dǎ)。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散加盐调匀(yún)后(hòu)加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度时(shí)下牛肉(ròu)。

　　(温(wēn)油下(xià)锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入(rù)蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露(lù)味道可(kě)加(jiā)点鱼露。

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