竹荪(sūn)是煮15分钟(zhōng)左右(yòu)的(de)。关于竹(zhú)荪煮多久以及竹荪(sūn)煮多(duō)久可以吃，竹荪煮多久才熟透，泡好的竹荪煮多久，火锅竹荪煮多久，竹(zhú)荪多久(jiǔ)可以煮熟等(děng)问题，小编将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的知识答(dá)案：

竹荪(sūn)煮多(duō)久

　　是15分钟左右的(de)。

　　15分钟左(zuǒ)右(yòu)。

　　竹(zhú)荪在煮之前先用淡盐水泡发大(dà)约10分钟，并剪去菌盖头封闭的(de)一端，同时要(yào)去除竹荪的(de)花朵部分网状部分，只保留(liú)茎部，否则会有怪味，竹(zhú)荪也是野生菌(jūn)，所(suǒ)以需要沸水(shuǐ)煮大约15分钟左右才可以吃，煮得时(shí)间越久越入(rù)味(wèi)。

　　鲜竹荪的处理方(fāng)法其实(shí)也不(bù)难，只要把(bǎ)它(tā)比较难清理的地方都要注意(yì)去(qù)洗干(gàn)净就好了，很难洗(xǐ)的缝缝可以用牙刷去刷，只要(yào)能(néng)清洗干净就好了(le)。

　　在处理的(de)时候，去掉根部(bù)泥(ní)土后，放入水(shuǐ)槽(cáo)中用清水洗(xǐ)净，拿刀(dāo)切(qiè)除根部粗老的(de)部分，切口保(bǎo)持圆滑平整，并剥除笋箨、笋衣，或者将笋装入蒸(zhēng)锅中。

　　直到它变得透但却又不烂、能够(gòu)撕开为止(zhǐ)，这时候就要(yào)立即把它捞起(qǐ)来，然后用冷水(shuǐ)冷却，冷(lěng)却的时候务(wù)必要做到(dào)彻底的冷(lěng)却(què)，否(fǒu)则荪色会(huì)变暗。

竹荪(sūn)用冷水(shuǐ)还是热水泡(pào)

　　都可以。

　　不管(guǎn)是用冷水还是热水都是可以(yǐ)用来(lái)泡竹荪的，两(liǎng)者唯一(yī)的区别就(jiù)是冷水泡竹荪所需要的时间(jiān)比较长，而(ér)热水(shuǐ)泡竹(zhú)荪所需要的时(shí)间比(bǐ)较短，建议可以根据个(gè)人方便的时间来(lái)进行(xíng)选(xuǎn)择。

　　但是需要注意的是不建(jiàn)议用太烫的(de)水来(lái)浸(jìn)泡竹荪(sūn)，建议使用40-60℃左右(yòu)的(de)温(wēn)水是比较合适的，而且浸泡的时间也不(bù)宜太(tài)长，不(bù)然(rán)就会破坏竹(zhú)荪(sūn)中所含(hán)的营养(yǎng)物(wù)质，导(dǎo)致竹荪(sūn)的(de)营养(yǎng)价值下降。

竹荪的功效与(yǔ)禁忌(jì)

　　功效：

　　补充营养：竹荪(sūn)中含有丰富的蛋(dàn)白质(zhì)、氨(ān)基(jī)酸、维生素(sù)和矿(kuàng)物质，而且其中(zhōng)的氨基酸符(fú)合人体所需要的氨(ān)基酸(suān)比例，食(shí)用后可以为人体补充(chōng)多种(zhǒng)营养(yǎng)物质，能够维持人体组织(zhī)器官的正常生理功能，并促进(jìn)人体的新陈代谢(xiè)。

　　润肺止(zhǐ)咳：竹(zhú)荪(sūn)归肺(fèi)经(jīng)，且性(xìng)质偏凉性，食(shí)用后能够降低肺内的热气，起(qǐ)到清肺(fèi)热、降肺气(qì)的(de戊申年是哪一年)作(zuò)用，因此(cǐ)对于(yú)一些因为肺气上行、肺气亏虚所导致的(de)咳(ké)嗽(sòu)咳痰、久咳(ké)不止(zhǐ)等症状来(lái)说，可以适当地吃一(yī)些(xiē)竹荪，可以起到润(rùn)肺止咳的作用。

　　清热利湿：竹荪味甘、微苦，偏(piān)凉性，食(shí)用后(hòu)可以有效地(dì)降低人(rén)体内的热气(qì)，起到清热(rè)利(lì)湿的作用，因此对于(yú)一(yī)些(xiē)因(yīn)为体内火气过(guò)大(dà)而出(chū)现的口舌(shé)生疮、口干舌燥、咽(yàn)喉肿痛等症(zhèng)状(zhuàng)来说(shuō)，都可以(yǐ)通(tōng)过(guò)吃竹荪来进(jìn)行缓解。

禁(jìn)忌

　　1、脾胃虚(xū)寒者：竹荪的性质偏寒性，食(shí)用(yòng)后会对脾胃(wèi)造成(chéng)较大的刺激，因此在吃(chī)的时候(hòu)一定要适量食(shí)用(yòng)，而且对(duì)于一些本(běn)身(shēn)脾胃(wèi)比较虚寒(hán)的人群来说，建(jiàn)议最好(hǎo)是根据自身的肠胃情况来决定(dìng)少吃或不吃，以免(miǎn)食用后出现肠胃不适的(de)症状。

　　2、过(guò)敏：竹荪(sūn)属于一种食用菌类(lèi)，具有(yǒu)一(yī)定的过戊申年是哪一年敏性，食(shí)用后容(róng)易出现过敏(mǐn)的症状，因此(cǐ)对于一些过敏体质(zhì)的人群来说，在食用(yòng)竹荪之前最好是先做好过敏源测(cè)试，确定不(bù)过敏(mǐn)后方可继续食用，以免出现身体不适的(de)症状。

竹荪有哪些(xiē)营养价值

　　一、含(hán)有丰富的(de)营(yíng)养物质，可以补充人(rén)体所需要的(de)能量。

　　二、具有(yǒu)明显的防病作用(yòng)和(hé)机体调节功能。

　　三、含有丰富的蛋白质(zhì)，可以(yǐ)维(wéi)持钾钠(nà)的(de)平衡。

　　四、含(hán)有(yǒu)丰(fēng)富的微量(liàng)元素(sù)，维持人体正常的新陈代(dài)谢。

　　五(wǔ)、含(hán)有丰富的粗纤维，可以适当的促进肠(cháng)胃的运动，在一定程度上提高机体消化吸收的能力(lì)。

竹荪煮多(duō)久才(cái)能熟(shú)？

　　烹饪(rèn)前，应将(jiāng)干切片用盐(yán)浸泡10分钟，并(bìng)将菌(jūn)盖封(fēng)闭端切掉。

　　另外(wài)竹(zhú)荪的花瓣要(yào)去掉(diào)一部分，只保留(liú)叶(yè)和茎(jīng)，否则(zé)会有异味。

　　吃火(huǒ)锅(guō)的话，要煮久一点(diǎn)。

　　那么竹荪要煮多久呢？

　　1.竹荪可(kě)以(yǐ)煮多(duō)久吃？

　　干片烹饪前，用(yòng)盐(yán)浸(jìn)泡10分(fēn)钟(zhōng)，切去菌盖(封闭端)。

　　另外，竹(zhú)荪(sūn)的(de)部分花瓣(网状结构的一部分，花(huā)瓣是竹荪香(xiāng)气(qì)集中的区域)要去掉，只保留叶和茎，否则(zé)会有(yǒu)异味。

　　竹荪也是野(yě)生菌，需要(yào)开水(shuǐ)冲泡15分钟才能食(shí)用。

　　竹(zhú)荪不怕(pà)煮，煮的(de)时间越长(zhǎng)，味道(dào)越好。

　　慢(màn)慢(màn)煮。

　　吃火(huǒ)锅的话可以煮一会儿。

　　不(bù)容(róng)易老化(huà)，口(kǒu)感好。

　　2.竹荪的营养成分

　　竹荪竹荪含有碳(tàn)水(shuǐ)化合物、蛋(dàn)白质(zhì)、碳水化合物、矿物质和维生素。

　　每100克竹荪干品(pǐn)含(hán)粗蛋白19.4克，粗(cū)蛋白2.6克，碳水化合物60.4克，膳食纤维8.4克，碳水化合物16种，其中磷(lín)酸是竹荪美(měi)味的物质条件。

　　竹荪(sūn)的(de)糖度——对称(chēng)糖度(dù)和不对称糖度丰富多彩，有膳食纤维、D-半乳(rǔ)糖、D-甘露醇、麦(mài)芽(yá)糖醇、葡萄糖等(děng)。

　　竹(zhú)荪竹荪的成(chéng)分可以补充人体必(bì)需的营养(yǎng)元素，增强人体(tǐ)免疫力和抗病能力(lì)。

　　竹(zhú)荪(sūn)竹(zhú)荪(sūn)是食疗(liáo)中的上品，能(néng)止痛、补气(qì)血、降(jiàng)血压。

　　长(zhǎng)期(qī)服用(yòng)还可调节中老年人的血糖，治疗痢疾、牙(yá)痛(tòng)、支气管炎、败血症(zhèng)、风湿病、妇科病(bìng)等(děng)。

　　竹荪的糖分具有显著的调(diào)节机体(tǐ)和预(yù)防疾病的作(zuò)用，因此越(yuè)来(lái)越受到人(rén)们(men)的重视。

　　3.竹荪怎么处理(lǐ)？

　　其(qí)实鲜竹荪的(de)解决并不太难。

　　如果只有难(nán)清理的(de)地方必须清理(lǐ)，清理不了(le)的接缝可以用(yòng)软(ruǎn)毛牙刷或者其他专用(yòng)工(gōng)具刷。

　　要(yào)是它们能被清洗就好了。

　　比较实(shí)用的解(jiě)决方法是去(qù)除根部的(de)泥土，放入不锈钢水槽中，用冷水冲洗。

　　拿刀把根部又(yòu)粗(cū)又老的部分去掉(diào)，保持伤口圆润平整，把(bǎ)笋和笋皮(pí)剥下来。

　　或(huò)者把(bǎ)竹(zhú)笋放入油锅，直到(dào)越来越透明但不碎，可以撕下来。

　　这时我们需(xū)要马上把它捞出来(lái)，然后用冷水冷藏(cáng)。

　　在冷藏的情况下，一定要保证(zhèng)完全冷藏，否则太(tài)阳颜色会(huì)比较暗，非常(cháng)容易造(zào)成熟后松散变(biàn)质(zhì)的情况(kuàng)。

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