料酒(jiǔ)可以(yǐ)用(yòng)白酒替代吗(ma)，料酒可以用白(bái)酒替代吗在炖肉的时候发现屋里(lǐ)的料酒(jiǔ)没了(le)，但是(shì)炖肉(ròu)里(lǐ)最(zuì)重(zhòng)要的(de)就是去腥了(le)，没(méi)有料酒的(de)话用白酒应该也是可以(yǐ)的吧？一(yī)般(bān)在(zài)没(méi)有料酒的情况下用什么替代是比较(jiào)好的(de)？的(de)。

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料酒可以用白酒替代吗，料(liào)酒可以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗

料(liào)酒霍元甲的师傅是谁，李小龙的师父是谁啊可以用白酒替(tì)代(dài)吗(ma)

　　家里(lǐ)没有料酒了可以用白酒代替，不过(guò)需要注意的是，虽然白酒也能起到去腥的目的，但由于酒精度数(shù)含(hán)量过高(gāo)，所以(yǐ)会(huì)对蛋(dàn)白(bái)质和脂类造成(chéng)一定的破坏，从(cóng)而(ér)影响口感(gǎn)，也(yě)会(huì)影(yǐng)响菜肴原(yuán)有的(de)风味(wèi)，因(yīn)此，尽(jǐn)量不(bù)要用白(bái)酒代替料酒。

　　家里没(méi)有料酒了也(yě)可以(yǐ)用黄酒代(dài)替。

料酒(jiǔ)可以(yǐ)用什么替代(dài)

　　可以用黄酒或(huò)花雕代(dài)替。

　　料(liào)酒(jiǔ)是所(suǒ)有烹(pēng)饪用酒的统称(chēng)，主要包括黄酒等。

　　它的作(zuò)用(yòng)是去(qù)除(chú)鱼、肉类的腥(xīng)膻味(wèi)，增加菜肴的香气。

　　料酒(jiǔ)并不是某种(zhǒng)酒，也不是饮用酒，而是所有烹饪用酒的统称。

料(liào)酒是什么味道

　　有点(diǎn)酒(jiǔ)的(de)味道，主要(yào)是用来去腥味，烹饪用(yòng)酒统(tǒng)称料酒，它包括黄酒、汾(fén)酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜肴的香气，有利(lì)于咸甜(tián)各味充分渗入菜肴中。

　　家庭(tíng)烹饪(rèn)一般用黄酒。

料酒要放(fàng)多少

　　其实料酒的用量也是稍微有点讲究的(de),烹调时,一般要根据(jù)烹调的(de)食物酌量(liàng)使(shǐ)用(yòng),比(bǐ)如(rú)常规菜肴(yá霍元甲的师傅是谁，李小龙的师父是谁啊o)时,我会放5-10毫升的长康(kāng)料酒。

　　鱼类等腥(xīng)味(wèi)食材(cái)是,大(dà)概20-30毫升的长(zhǎng)康料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒还是根据菜(cài)品酌情(qíng)使用~注意一定的(de)量就好了哦。

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