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铁棍山(shān)药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药(yào)和小白嘴山(shān)药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和(hé)铁棍山(shān)药都是药食(shí)两用的山(shān)药(yào)，但小白嘴山药口感软糯甘甜，相(xiāng)比(bǐ)较来说要比铁棍山(shān)药更好吃，并且小白嘴山(shān)药(yào)营(yíng)养(yǎng)丰富(fù)，富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨(ān)基酸(suān)、尿囊素(sù)等营养成(chéng)分，营养价(jià)值更高(gāo)于铁棍山药，经常(cháng)食用有补(bǔ)脾健(jiàn)胃、美(měi)容养颜(yán)等(děng)作用(yòng)，加上整体比较光(guāng)滑(huá)、带中国和哪国通婚最多，嫁中国人最多的国家有紫(zǐ)色(sè)斑点，肉质白如玉好看(kàn)、皮肉好剥离(lí)等特点，被(bèi)称之为(wèi)最好吃的(de)山药。

小白嘴山药与铁(tiě)棍山药的哪一个(中国和哪国通婚最多，嫁中国人最多的国家gè)更好，有什么不同(tóng)

　　小白嘴山药被誉为最好吃的山(shān)药。

　　区别(bié)：

　　1、产地不(bù)同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)白嘴山(shān)药广泛种植(zhí)于深州、安平、安国(guó)、深泽、蠡县(xiàn)等(děng)地，该区域(yù)古称博陵。

　　铁棍山药：今河南(nán)焦作温县、沁阳（古怀(huái)庆府）等地，其中以温县所在（地理坐标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁棍(gùn)山(shān)药地理标识(shí)原产地。

　　2、营养成分含(hán)量不(bù)同

　　小白嘴(zuǐ)山药：每百(bǎi)克(kè)中含有(yǒu)碳水化(huà)合物19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9中国和哪国通婚最多，嫁中国人最多的国家--2.25克(kè)，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含量也很高，除(chú)此之(zhī)外还富(fù)含黏(nián)液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基(jī)酸、尿囊(náng)素和3、4—二羟基苯(běn)乙胺等。

　　铁棍山药：块(kuài)茎中平均含(hán)粗(cū)蛋白质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种(zhǒng)氨基酸中，山(shān)药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白(bái)嘴山药：小，相(xiāng)同的生产(chǎn)期(qī)限(xiàn)，产量虽小但(dàn)营养价(jià)值更高；

　　白(bái)，表皮较白肉(ròu)质如玉(yù)，皮里易剥(bō)离(lí)；

　　嘴(zuǐ)，山(shān)药末端如婴(yīng)儿嘴(zuǐ)巴，同时嘴儿化读音表明了是最好吃(chī)的山(shān)药品(pǐn)种。

　　铁棍山(shān)药：垆土铁棍(gùn)山药因为地质坚瓷，黏(nián)性大(dà)，土质硬。

　　所以(yǐ)它弯(wān)弯扭扭，虽然不是(shì)好看，但(dàn)口感(gǎn)较好(hǎo)；

　　沙土铁棍山药因种(zhǒng)植(zhí)在沙地里，土质松软，口感(gǎn)面(miàn)甜，营(yíng)养价(jià)值(zhí)同样较高。

　　参考资料(liào)来源：百度百(bǎi)科(kē)-小白嘴白山药

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-铁棍山药

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