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奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻保存吗，奶油奶酪(lào)可(kě)以(yǐ)放(fàng)冷冻保存(cún)吗多久

　　一(yī)般在冷藏保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有(yǒu)可能(néng)导致(zhì)奶油奶酪(lào)内(nèi)部油水分离; 2、至(zhì)于冷(lěng)藏,在切口部位一(yī)定(dìng)要封好,挤出(chū)所(suǒ)有空气,避免(miǎn)切口部位氧化(huà)变质。

　　有些人会(huì)拿药棉沾(zhān)百(bǎi)分之七(qī)十五的酒精(jīng)绑在所开的口子上,效果(guǒ)不(bù)错,放三到四个月。

奶油奶(nǎi)酪是什么(me)

　　奶(nǎi)油奶酪，英文名为(wèi)cream cheese，是一种未(wèi)成熟的全脂奶(nǎi)酪，色(sè)泽洁白，质地细腻(nì)，口(kǒu)感微酸，非常适(shì)合用来制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油(yóu)发酵而成(chéng) 奶油奶酪开封后非常容易变质，推敲文言文原文及翻译注音，推敲文言文原文及翻译注释所以要尽早(zǎo)食用。

　　制作原理(lǐ)：奶油乳酸菌发(fā)酵(jiào)(发酵过程中(zhōng)最高温不可高(gāo)于(yú)六十度(dù))然后(hòu)加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用(yòng)于(yú)制作芝(zhī)士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般(bān)经过拌(bàn)打可以作为(wèi)装饰性(xìng)材(cái)料直(zhí)接吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名(míng)字是cream cheese，和(hé)奶酪不同的(de)是，奶油奶酪(lào)还(hái)是一(yī)种(zhǒng)未成(chéng)熟的全脂奶酪，很柔软(ruǎn)颜(yán)色洁白(bái)，看起(qǐ)来有些像(xiàng)打(dǎ)发(fā)后的(de)淡(dàn)奶油。

　　奶油(yóu)奶酪的原料(liào)是牛奶，还添加了鲜奶油或者(zhě)是鲜奶油和牛(niú)乳的混合物(wù)，所有(yǒu)口感很细腻，不(bù)过这样(yàng)却会让奶(nǎi)油奶酪很(hěn)容易吸收其它食物的(de)味道(dào)，所以(yǐ)保存起(qǐ)来有些困难(nán)。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说淡奶油和奶油(yóu)奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一种材料(liào)。

　　淡(dàn)奶油也叫做稀(xī)奶油，生日趴(pā)上的(de)蛋糕表(biǎo)面那一(yī)层(céng)层的(de)奶油就是(shì)淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)啦(la)，打发之后(hòu)的(de)淡奶(nǎi)油，口感很细腻柔软，有种(zhǒng)吃棉花糖的感觉。

　　一般是(shì)用(yòng)来裱花用(yòng)的。

奶油奶酪怎么(me)吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈(hā)，倒入一(yī)个小碗里，加入(rù)白(bái)砂糖和面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里(lǐ)融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外(wài)的(de)材(cái)料(liào)都装入面包桶里面合成面(miàn)，之后(hòu)加(jiā)入黄油继续揉面团(tuán)。

　　4、当面团(tuán)发酵到两倍(bèi)大(dà)的时(shí)候(hòu)，去除(chú)揉圆(yuán)，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的馅料(liào)包好(hǎo)收口，继续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时(shí)候，表面刷上蛋(dàn)液(yè)，撒上(shàng)杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层小火(huǒ)160度，下火190度，将面(miàn)团放(fàng)入里面烤25分(fēn)钟。

淡奶油怎么(me)打(dǎ)发

　　1、把用来打奶油的盆(pén)在冰箱里冷冻一(yī)下约半个小时(shí)，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在(zài)打发的时(shí)候(hòu)在下面垫冰块来(lái)打也可以垫点冻肉(ròu)冻鱼之(zhī)类的，用电动打蛋(dàn)器的高速，迅速打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时间(jiān)久了，打蛋(dàn)头跟奶油(yóu)之间也(yě)会摩擦产生(shēng)热量加上室内的温度(dù)，都会让奶油融化，打发淡奶油(yóu)的时候(hòu)最好(hǎo)是加(jiā)糖粉，效果非常(cháng)好，因为糖(táng)粉融化的更(gèng)快，能给淡奶油发泡起(qǐ)很大(dà)作用(yòng)。

　　4、还一点要注意的就是不要(yào)打发过头，淡奶油不象蛋(dàn)清，打好(hǎo)久都不会过，要把握好时间。

　　不过如果已经打(dǎ)过头的(de)奶油也(yě)不要紧(jǐn)，不要倒掉，它可以做面包、蛋(dàn)挞(tà)等不需要打发的点心。

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