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铁棍山药(yào)和小白(bái)嘴山药(yào)哪(nǎ)个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药(yào)哪(nǎ)个好(hǎo)吃些呢

　　小白嘴山(shān)药和铁棍山药都(dōu)是药食两(liǎng)用的山药，但小白嘴山药口感软糯甘(gān)甜，相比较来说要比(bǐ)铁棍(gùn)山药更好(hǎo)吃，并且小(xiǎo)白嘴山药营(yíng)养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶、维生素(sù)C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成(chéng)分(fēn)，营养价值更高(gāo)于铁棍山药，经(jīng)常食(sh苹果xr重量为多少gí)用(yòng)有补脾(pí)健胃(wèi)、美容养颜等作用，加上整体比较光滑、带有(yǒu)紫色斑点(diǎn)，肉(ròu)质(zhì)白如玉好看、皮肉好剥离等(děng)特点，被(bèi)称(chēng)之为最好吃的(de)山药。

小白(bái)嘴山(shān)药与铁(tiě)棍(gùn)山药的哪一个更好，有什么不同

　　小白嘴(zuǐ)山药被誉(yù)为最(zuì)好吃的山(shān)药。

　　区别(bié)：苹果xr重量为多少gp>

　　1、产地(dì)不同

　　小白嘴山药：小白(bái)嘴山(shān)药广泛种植于深州、安平(píng)、安国、深(shēn)泽(zé)、蠡县等地，该区域古称博(bó)陵。

　　铁棍山药：今河南焦(jiāo)作温县、沁(qìn)阳（古怀庆府）等地，其中以温(wēn)县(xiàn)所在(zài)（地理坐标为东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北(běi)纬34°52′至(zhì)35°2′48″之(zhī)间）为铁棍(gùn)山药地理标(biāo)识原产地。

　　2、营养成分(fēn)含量不同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山药(yào)：每(měi)百克(kè)中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含量(liàng)也很高，除此之(zhī)外还(hái)富(fù)含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊素和(hé)3、4—二(èr)羟(qiǎng)基(jī)苯乙胺等。

　　铁棍山(shān)药：块茎中平均含粗(cū)蛋白(bái)质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁(měi)0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需(xū)的20种氨基酸中(zhōng)，山药中含有16种。

　　3、特点不同(tóng)

　　小白嘴山药：小(xiǎo)，相同的(de)生产(chǎn)期(qī)限，产量虽小但营养(yǎng)价值(zhí)更高(gāo)；

　　白(bái)，表皮较白肉质(zhì)如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药(yào)末端(duān)如婴儿(ér)嘴巴，同时嘴儿化(huà)读音表明了(le)是最好吃(chī)的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍(gùn)山药因为地(dì)质坚瓷，黏(nián)性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭(niǔ)，虽然不(bù)是好(hǎo)看(kàn)，但口感较好；

　　沙土(tǔ)铁棍山(shān)药因种(zhǒng)植在(zài)沙(shā)地里，土质松软，口感面甜，营养价值(zhí)同样较(jiào)高。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百(bǎi)科-小白嘴白山药

　　参考资料(liào)来源：百(bǎi)度(dù)百科-铁棍山药

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