料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以(yǐ)用白酒替代吗在炖(dùn)肉的时候发现屋里(lǐ)的料(liào)酒没了，但是炖(dùn)肉里最重(zhòng)要(yào)的就是去腥了，没有料酒的话用(yòng)白(bái)酒(jiǔ)应该也是(shì)可(kě)以的(de)吧？一般(bān)在没有料(liào)酒(jiǔ)的情况下用什么替代是(shì)比较好(hǎo)的？的。

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料酒可以用白酒替代吗

　　家里没有料酒(jiǔ)了可以用白酒代替，不过(guò)需要(yào)注意的是，虽然(rán)白(bái)酒也能(néng)起到去腥的目的，但由于(yú)酒精度数含(hán)量(liàng)过高，所以会对蛋白质(z抓一只啄木鸟犯法吗，杀死一只啄木鸟判几年hì)和脂类造成一定的破坏，从(cóng)而影响口(kǒu)感(gǎn)，也会影响菜肴原有的(de)风味，因(yīn)此，尽抓一只啄木鸟犯法吗，杀死一只啄木鸟判几年(jǐn)量不要用白酒代替料酒。

　　家(jiā)里没(méi)有(yǒu)料酒了(le)也可以用黄酒(jiǔ)代替(tì)。

料酒可以用什么替代

　　可(kě)以用黄酒或花雕(diāo)代替。

　　料(liào)酒是所有烹(pēng)饪用酒的统称，主(zhǔ)要(yào)包括黄酒(jiǔ)等。

　　它的作用是去除鱼(yú)、肉类(lèi)的腥膻味(wèi)，增加菜肴的香气。

　　料(liào)酒并不是某种(zhǒng)酒，也不是饮用酒，而是所有烹饪用酒的统称(chēng)。

料(liào)酒是什么味道

　　有(yǒu)点酒的味道，主要是用来(lái)去腥味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料(liào)酒的作用(yòng)主要是去除鱼(yú)、肉类的腥(xīng)膻味，增(zēng)加菜肴的香气(qì)，有利(lì)于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家(jiā)庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放多(duō)少

　　其实料酒的用量也是稍微有点讲究的,烹(pēng)调(diào)时,一般要根据烹调(diào)的食物酌(zhuó)量使用,比如常规菜肴(yáo)时,我(wǒ)会放5-10毫(háo)升的(de)长康料酒。

　　鱼(yú)类等(děng)腥味食材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒还是根据菜(cài)品酌情(qíng)使用(yòng)~注意一定(dìng)的量就好了哦(ó)。

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