浆水是热(rè)性还是凉性的？浆水不是热性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过(guò)加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的(de)药用价值(zhí)的。关于浆(jiāng)水是热性(xìng)还是(shì)凉性(xìng)的(de)以及浆水是热性还是凉性的(de)，浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于(yú)凉性还(hái)是热(rè)性(xìng)，浆(jiāng)水面是不是凉性(xìng)的等(děng)问(wèn)题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

浆水可以当(dāng)水喝吗

　　浆水是(shì)可(kě)以当(dāng)水喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆水是一(yī)道(dào)历史悠(yōu)久(jiǔ)的传统名菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝(luó)卜缨、黄豆(dòu)芽等为原(yuán)料，在沸(fèi)水里烫过(guò)后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温(wēn)水、酵母发(fā)酵而(ér)成。浆(jiāng)水本身就是(shì)用开水(shuǐ)或者热(rè)面汤做成，

　　可(kě)以(yǐ)直接喝，不(bù)仅(jǐn)不会影响人的身体健康，还(hái)具有消暑解渴(kě)的功效(xiào)。如果在喝时加以少许白糖(táng)，味(wèi)道更(gèng)为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热(rè)性还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是热性也(yě)不(bù)是凉性(xìng)，浆(jiāng)水属于寒性，浆(jiāng)水是一(yī)种将栗米通过加工经过发酵(jiào)后(hòu)形成(chéng)的白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性(xìng)凉，无毒(dú)，主要(yào)具有调中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴(kě)、消宿食、利小便(biàn)、调理脏腑、治霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉(liáng)善走，有助于调中开(kāi)胃，促进消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还(hái)可用来做(zuò)面食，对(duì)于(yú)消暑解(jiě)渴有一定(dìng)的帮助，浆(jiāng)水一(yī)般可以通过冲(chōng)水(shuǐ)、煮粥或(huò)者(zhě)煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由(yóu)于浆水(shuǐ)属于寒性，因此(cǐ)，妊娠期的妇(fù)女(nǚ)不建(jiàn)议(yì)服用，否则(zé)可能会对胎(tāi)儿发育不利。

　　还有(yǒu)体质偏寒(hán)者(zhě)、脾胃虚寒者都不建议服用浆水(shuǐ)，因为服(fú)用后可(kě)能会加重其(qí)寒性体质。

　　同时在服用(yòng)期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺(cì)激、生(shēng)冷、油腻的食(shí)物(wù)，以免影响药效的(de)发挥。

浆水经常吃对身体好(hǎo)不好？

　　作为一名安(ān)康人(rén)，浆水菜可以说是家家户户必(bì)备的一(yī)种(zhǒng)菜肴！在我们这里甚至有这样一(yī)句俗语“三天不吃酸，走路(lù)打圈(quān)圈”，意思是说，安(ān)康人三天(tiān)不吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可(kě)见(jiàn)我(wǒ)们(men)对于酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜(cài)制作的(de)时候(hòu)会有一个发(fā)酵的过(guò)程(chéng)，在这(zhè)个过程中会产生一些微生物，这些微生(shēng)物具有帮助(zhù)消(xiāo)化、清(qīng)热解毒去火(huǒ)的功效，夏(xià)天天热(rè)的时候(hòu)，舀(yǎo)上一碗(wǎn)浆水喝，还(hái)能预防中暑。

　　因此经常食用对身(shēn)体是(shì)有好(hǎo)处的。

　　但凡事都应有个度，所谓(wèi)过(guò)犹不及(jí)！ 因为(wèi)浆水菜的制作过程中会产生少量的(de)亚硝酸盐，若是过(guò)多的食用，会(huì)对(duì)人体的 健康 不(bù)利，因此在(zài)食用的时候可以多清洗(xǐ)一会(huì)儿(ér)，这样就可以将(jiāng)危害降到(dào)最(zuì)低(dī)。

　　浆(jiāng)水菜的制作(zuò)方法也很(hěn)简单：一、把制作酸菜(cài)的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜和萝卜英(yīng)子做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出(chū)来倒入(rù)缸或其他(tā)容器中；最后把(bǎ)下面(miàn)条时剩(shèng)下(xià)的面汤晾凉倒入(rù)缸中盖盖(gài)，放上三(sān)五天即可食用(yòng)！

　　 不(bù)论什么东西，上顿下顿那(nà)么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆(jiāng)水(shuǐ)没(méi)有腐败(bài)，其实基(jī)本上就没什(shén)么问题。

　　 浆水的酸(suān)味(wèi)是(shì)来自于乳酸菌，这属(shǔ)于益生菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据说调中引气，开胃止渴(kě)，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活(huó)人体内的(de)某些(xiē)免疫细胞，使人体自(zì)我调节(jié)的能力(lì)增加(jiā)，进(jìn)而(ér)增(zēng)加免疫力(lì)。

　　不过，世(shì)上没有仙丹妙药，不论(lùn)什么东西，没有(yǒu)100%全是优点(diǎn)而(ér)毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发(fā)酵食物，吃(chī)多了，会(huì)影响人(rén)唾液的分泌，并可能(néng)因此而食欲(yù)减退(tuì)。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和人体恒星年和回归年的区别通俗易懂的，恒星年和回归年的区别原因(tǐ)内的碱性物质钙，大量消(xiāo)耗(hào)人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影(yǐng)响个头发育，大人的话，可(kě)能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发酵(jiào)的酸性食物，容易使人罹患各种化脓(nóng)性(xìng)疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体(tǐ)炎症(zhèng)等等(děng)。

　　 吃(chī)太多浆水(shuǐ)，还会引起(qǐ)人的精(jīng)神不稳定，导致睡(shuì)眠质量变差等。

　　当然(rán)，世(shì)上(shàng)本就没有(yǒu)绝对意义上(shàng)的安(ān)全食品，而且一般人也不会真(zhēn)的经年累(lèi)月上(shàng恒星年和回归年的区别通俗易懂的，恒星年和回归年的区别原因)顿下(xià)顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来一顿浆水(shuǐ)面，完全没有(yǒu)问题。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈喇子(zi)都要(yào)留(liú)下来啦！这可(kě)是家乡特有的美味呀！从小家里(lǐ)就会(huì)作上(shàng)一坛浆水，不论是煮(zhǔ)面还是(shì)凉拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是(shì)美不(bù)可言，浆水的味(wèi)道一直伴(bàn)随着我成长！

　　 老家的浆水是(shì)用三(sān)油(yóu)菜，拉(lā)拉菜或(huò)罗卜叶子(zi)芹菜(cài)等用清水洗干(gàn)净用沸(fèi)水焯一下，放入干净(jìng)的(de)坛子中（不能(néng)沾一点油脂）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖上盖子(zi)过几天菜色变黄，就可以(yǐ)食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来(lái)酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃(chī)多了好不好呢，浆水(shuǐ)是有浆水(shuǐ)汤中(zhōng)酵母(mǔ)菌(jūn)发酵形(xíng)成的，有调中和胃，化积止渴生津消暑的作用(yòng)，浆水虽好吃(chī)但也不是多(duō)多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水(shuǐ)在发酵过程中会产生一些亚硝酸(suān)盐，多吃对生(shēng)体 健康(kāng) 不(bù)利，另外浆水过酸对有胃(wèi)溃疡(yáng)的患者会加重溃疡对胃不(bù)好(hǎo)，浆水还(hái)有刮油脂的作用过多食用胃(wèi)里会有些不(bù)适，要搭配(pèi)些其(qí)他养胃小菜一(yī)起食用，还有刚发酵好的(de)浆水要尽早食用不要泡太久如果发现浆(jiāng)水汤(tāng)色变浑，有异味(wèi)上面飘有白色就(jiù)不能食用了(le)，不然会吃坏肚子甚至食物中(zhōng)毒(dú)！所以说浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性(xìng)的(de)，经常吃没事，但不要大量吃，如果量又多，吃的又频繁，那就(jiù)会胃酸，营养不(bù)良，再喜欢(huān)吃的(de)东西也要适(shì)量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲的功(gōng)能也很不错。

　　回答完题主问题，这(zhè)里给大(dà)家普(pǔ)及一(yī)下浆水是什(shén)么东西，相信(xìn)很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家都要腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的制作(zuò)并不(bù)复(fù)杂，但一定要干净，我(wǒ)妈是用芥菜的根和叶切碎，放(fàng)入洗(xǐ)干净(jìng)的小陶坛，然后加(jiā)入开水(shuǐ)，盖(gài)好盖子，静置(zhì)大约一个星期就可以食用了。

　　如果(guǒ)放置的地方温(wēn)度低，腌(yān)制(zhì)时间会(huì)更久一些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸(suān)菜在食用时要注意用专用的器具舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥油腻，和沾过别的(de)东(dōng)西又来舀它(tā)，所以(yǐ)这菜也是很排它很专一(yī)的，嘻嘻(xī)！如果用不(bù)干净器(qì)具沾过这菜，浆水马上变质，表(biǎo)面(miàn)起一(yī)层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们(men)吃的时(shí)候(hòu)酸菜可以包饺(jiǎo)子(zi)，包子，还可以蒸(zhēng)着当才吃，放点葱(cōng)花，一点油，非常好吃。

　　也(yě)符合现代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作为面食作料，还有一个(gè)特点就(jiù)是(shì)可(kě)以解酒，喝高的人喝一勺酸(suān)汤，一会(huì)就好(hǎo)了。

　　还可以解(jiě)毒(dú)，我们这里偶(ǒu)尔会有想不开喝了什么(me)不好的东西(xī)，急救(jiù)就是灌浆水，让(ràng)病人(rén)呕吐。

　　我说了这么(me)多，亲(qīn)们知道浆(jiāng)水(shuǐ)的来路和(hé)好处与弊端了吧？说的不清楚和有疑(yí)问可以留言和私(sī)信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃肯定对身体(tǐ)不好，特别(bié)是对胃不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水(shuǐ)了，那样(yàng)的话(huà)只会加重病情(qíng)，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过去(qù)艰(jiān)苦年代，人们经济(jì)不宽裕，为(wèi)了节省开支，就经常(cháng)用浆水代(dài)替醋做调味(wèi)品(pǐn)，所以(yǐ)很多经(jīng)常(cháng)吃浆水的人，就患(huàn)有(yǒu)胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物(wù)，有清热降火(huǒ)功(gōng)效。

　　实际生活中，好多人感觉(jué)上火了(le)，就会(huì)吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)面，特别(bié)是芹菜(cài)浆水(shuǐ)，清(qīng)热(rè)降火功(gōng)效很明显。

　　吃浆水的(de)最好时(shí)节就(jiù)是(shì)夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄(jiāo)阳似火，一碗清香可(kě)口的浆水面，让人(rén)顿(dùn)觉神清气(qì)爽(shuǎng)，舒(shū)坦极了(le)。

　　另外浆水(shuǐ)一(yī)定要注意卫生(shēng)，因为如果保护(hù)不好(hǎo)，浆(jiāng)水极易腐败变质，就是人们常(cháng)说的“白花”，这是一(yī)种对变质浆水很形象的说(shuō)法(fǎ)，浆水如果(guǒ)变(biàn)质了，上面会有一层白(bái)花花的绒毛(máo)一样的东西，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救的(de)办法就是把这层白花花的东西撇出倒掉，往浆水(shuǐ)里(lǐ)从新加(jiā)入(rù)新鲜的(de)面汤。

　　胃(wèi)病(bìng)多(duō)因寒凉引起，而浆水本身就(jiù)是寒冷之物，所以更(gèng)容易加重病(bìng)情(qíng)。

　　有胃病的(de)人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在(zài)生活水平(píng)提高了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为了换(huàn)换口(kǒu)味，吃一两次浆水，也没有什么不(bù)可(kě)以的！

　　 浆水是西北(běi)地区普通百(bǎi)姓(xìng)家常见的食物，南(nán)方人品尝后大都面露一付难以置信的表情。

　　西北长大的孩子不(bù)论(lùn)走到那里都会铭记(jì)着(zhe)那种(zhǒng)味道，那是家(jiā)的味道，母亲的(de)味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西(xī)，不能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平(píng)时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状(zhuàng)况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三天(tiān)不吃(chī)。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒适，如果(guǒ)是胃酸过(guò)多，适可而(ér)止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆水(shuǐ)过日(rì)子，有(yǒu)什么(me)不好(hǎo)，不过现在(zài)时代(dài)不同了，人们这(zhè)不(bù)行，那(nà)不成！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃不(bù)好、中老年本身缺钙(gài)浆水虽(suī)然降脂好、但是杀钙利害、不能(néng)多吃对(duì)身体不好(hǎo)！

　　夏季即(jí)将到来(lái)，让(ràng)人酸爽无比(bǐ)的浆(jiāng)水面可是(shì)降暑开胃(wèi)的一道美味！母亲用芹(qín)菜做的浆水，在我们村，远近闻名，很多同(tóng)村人不论(lùn)远近(jìn)，都(dōu)来请教(jiào)浆水做(zuò)法(fǎ)，因为初做浆水的(de)水(shuǐ)要(yào)用别人做(zuò)好现成(chéng)的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原(yuán)料(liào)就是下(xià)过面的面汤，和新鲜的芹(qín)菜(cài)，母亲有(yǒu)高血压，她说喝(hē)这个浆水，能帮助降血(xuè)压！不知道(dào)是不是真的有疗效？而且用浆水泼(pō)出(chū)来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是(shì)凡事有个度，浆水更换不及时，容易变(biàn)质，会导(dǎo)致肠胃腹泻(xiè)！也不能长期食(shí)用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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