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一呼百应吾独尊是什么意思生肖，一呼百应吾独尊代表什么生肖家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜锅生(shēng)铁好(hǎo)还是熟(shú)铁好，铸铁(tiě)锅和生铁锅哪个(gè)对身体好各有(yǒu)优(yōu)缺(quē)点的。

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家用炒菜锅(guō)生铁好(hǎo)还是熟(shú)铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对(duì)身体好

　　各有优(yōu)缺点(diǎn)一呼百应吾独尊是什么意思生肖，一呼百应吾独尊代表什么生肖。

　　生铁锅(guō)和熟铁锅(guō)主(zhǔ)要区别在于传(chuán)热均(jūn)匀，但同时导热(rè)比较慢，使用时保温效果比较好，所以更适合拿来炖煮，适合厨房新(xīn)手使(shǐ)用(yòng)。

　　而熟铁锅(guō)的表面一般(bān)比较光滑，比(bǐ)较(jiào)好打(dǎ)理和(hé)清洗，并且熟铁锅质量较轻，好拿取，但缺点是(shì)导热较快(kuài)，如果掌握不(bù)好火(huǒ)候，很容易将(jiāng)菜炒糊(hú)，但(dàn)导(dǎo)热(rè)快的好更适合用来(lái)爆炒(chǎo)，更适(shì)合有会炒菜的人(rén)使用(yòng)，并且熟铁锅更(gèng)节(jié)省一呼百应吾独尊是什么意思生肖，一呼百应吾独尊代表什么生肖煤气。

家庭用炒(chǎo)菜锅是生铁好还是熟铁(tiě)好？

　　针对题主(zhǔ)这个问题我们先来了解(jiě)下生铁锅和熟铁锅。

　　生铁和(hé)熟铁(tiě)之间的区别(bié)。

　　生铁锅和(hé)熟铁(tiě)锅的制作过程(chéng)以及铸(zhù)造工艺。

　　生(shēng)铁锅和熟(shú)铁锅的优缺点以及功能特性。

　　1、生铁和(hé)熟铁之间的区别

　　生铁是含碳量较高（2-4.3%）的(de)铁碳合金，又称铸(zhù)铁，还(hái)含有少量的硫、磷、锰、硅。

　　（市面上(shàng)的铸铁锅也就是生(shēng)铁锅）

　　熟铁是指含碳量在0.02%以下的铁，是生铁精炼(liàn)而来，又叫锻铁、纯铁(tiě)。

　　2、生铁锅和熟铁锅的制作过程以及铸造工艺(yì)

　　生铁由于其(qí)含碳量(liàng)高(gāo)并夹杂(zá)其(qí)它(tā)元素在(zài)内，导(dǎo)致(zhì)它在特性上虽然坚硬(yìng)耐磨，但是会很脆(cuì)，不能用于锻造，只能(néng)通过(guò)1000多度的高(gāo)温融化过(guò)成铁水，再通过模具，浇铸出一口铁锅。

　　熟(shú)铁(tiě)含碳(tàn)量(liàng)低，基(jī)本属(shǔ)于纯铁，所(suǒ)以在特(tè)性上很软、很(hěn)有塑造性(xìng)、强度和硬度(dù)上(shàng)没生铁(tiě)高，所以适合锻压制(zhì)作。

　　（图片中是传承(chéng)下来的手工锻打(dǎ)工艺，现(xiàn)在大部分都是机械立(lì)体(tǐ)旋压成型工艺。

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　　3，生(shēng)铁锅和熟铁锅的(de)优缺点以及功能(néng)特性

　　了解完了原材(cái)料特性和铸造过(guò)程，我们来看看(kàn)生铁锅和(hé)熟铁(tiě)锅的优缺(quē)点。

　　生铁锅（优缺(quē)点）

　　优(yōu)点：

　　生铁锅(guō)的锅体重而稳、耐用、锅(guō)壁厚、导热(rè)慢(màn)。

　　生铁锅非(fēi)常适合中小火炖菜和(hé)炒(chǎo)菜。

　　缺点：

　　生铁锅的优点也是它的缺(quē)点(diǎn)，厚重(zhòng)的锅体使用起来(lái)比较(jiào)费力，导热慢导致燃(rán)料的消耗加(jiā)大。

　　生(shēng)铁含碳量多，没有韧性，导致(zhì)锅(guō)体很脆，很容易破裂，前期开(kāi)锅和后期养锅(guō)没(méi)有处理好，锅体会生锈(xiù)。