颗粒状藕(ǒu)粉是(shì)假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十(shí)块钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉捻时滑(huá)爽而(ér)且无异状，另(lìng)外质量好(hǎo)的(de)藕粉中还会一些片状物质存在，那些质量差或者假(jiǎ)的藕粉质(zhì)地粗糙，用手(shǒu)捏的(de)时候有颗粒(lì)感，但是没有片状(zhuàng)物。

　　质量(liàng)好的藕粉(fěn)冲调以后会是透明状(zhuàng)，而且吃(chī)的(de)时候一点也不粘(zhān)喉。

藕粉(fěn)是粉状好(hǎo)还是(shì)颗粒状好

　　颗粒状藕(ǒu)粉和粉末状藕粉，本(běn)质上并没有区别，都是现代精加工后的藕(ǒu)粉，只是外观形(xíng)状不同而(ér)已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇室"贡(gòng)粉",藕粉(fěn)十(shí)大品牌(pái),藕粉/奶(nǎi)茶(chá)/粉丝/农副产品(pǐn)/休闲食品等产品专业生产加工(gōng)的私营(yíng)独资企业,杭州(zhōu)三家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科(kē)研开(kāi)发/深加工/销售(shòu)为一(yī)体(tǐ),国内较大藕粉生产厂家,行业标准参与起(qǐ)草单(dān)位,杭(háng)州天堂食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于副(fù)食品零售(shòu)/批发,兼营餐饮/住宿(sù)的大型副食品(pǐn)连锁(suǒ)企(qǐ)业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝(zhī)斋(zhāi)食品有限公司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖(hú)藕(ǒu)粉/特色(sè)糕(gāo)点/山(shān)核桃笋(sǔn)干产品享有盛誉,致力于开发(fā)加工天然健康地方名优特食(shí)品为主导产业(yè),杭(háng)州万(wàn)隆果干食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕(ǒu)粉企业,澄(chéng)江藕粉的代表性品牌,农产品加工知(zhī)名(míng)企业,云(yún)南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业(yè)从事(shì)藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的生产/加工/销售的企(qǐ)业,销售网络遍布全国,洪(hóng)湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西湖龙(lóng)井茶(chá)/兼营世(shì)界各(gè)地名优茗(míng)茶及(jí)花草茶/茶具(jù)的现(xiàn)代茶业企业(yè),杭州艺福堂茶(chá)业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华老字号,专注于经营(yíng)生(shēng)产中式餐饮和食品(pǐn),素(sù)有"知味(wèi)停车/闻香下(xià)马"的美誉,杭州饮食服务集团有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从(cóng)事(shì)白(bái)莲系(xì)列(liè)产品开发生产(chǎn),集白莲/莲藕/荷叶茶(chá)加工为(wèi)一体(tǐ)的民营企业,白莲系列(liè)产品销往海内外,广昌(chāng)莲香食(shí)品有限(xiàn)公司(sī) )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康(kāng)食品的(de)研制/生产(chǎn)/销售/宣传(chuán)于一体(tǐ)的综(zōng)合(hé)型食品企业,桂林智(zhì)强食品开发有(yǒu)限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉含(hán)有多(duō)量的铁质和还原糖等成分，与空气接触(chù)，极易氧(yǎng)化，使粉的(de)颜色由白(bái)而转微红(hóng)。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀(diàn)粉)没有这(zhè)种变化，都是纯白色或稍(shāo)带黄色的(de)；

无以言表的意思是什么意思，无以言表的意思是什么解释　　如果(guǒ)这类淀粉呈玫瑰红色，则(zé)是加入食(shí)用色素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独特的(de)浓郁(yù)清香气味(wèi)；

　　其它淀粉则无此清香(xiāng)气。

　　手试(shì).取少许藕粉用手指揉(róu)擦(cā)，其质地比(bǐ)其他淀(diàn)粉都要细腻滑(huá)爽，滑爽如脂且无以言表的意思是什么意思，无以言表的意思是什么解释无异状.

　　现形.藕粉(fěn)和其它淀粉(fěn)有时呈片状，但片(piàn)状(zhuàng)的藕(ǒu)粉(fěn)表面上有丝状纹(wén)络；

　　而其(qí)他片状(zhuàng)淀粉的两侧，表面是平光(guāng)的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及唾(tuò)液即会(huì)很快(kuài)溶(无以言表的意思是什么意思，无以言表的意思是什么解释róng)化(huà)；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易(yì)溶化．而且还会(huì)粘糊在一起或呈(chéng)团状。

　　调试.取少许藕粉用少量(liàng)冷开水调(diào)匀后，再以沸水冲调，随即熬透可食，其(qí)吸水胀性(xìng)可达(dá)八、九倍。

　　熟(shú)浆(jiāng)色(sè)泽微(wēi)红，多呈琥珀(pò)色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放(fàng)置数(shù)小时，稠厚的熟桨会全变成(chéng)稀(xī)浆。

　　其他淀粉(fěn)多需在炉子上(shàng)加热(rè)调煮，才能食用，它们的(de)吸水胀性及韧(rèn)性均不(bù)如(rú)藕粉，色(sè)泽多呈白色或褐色，而且不(bù)透明；

　　冷却后．即(jí)使放置十多(duō)小(xiǎo)时，也仅仅是碗边四(sì)周一圈呈稀浆(jiāng)状，中间部分仍(réng)凝结不变。

藕粉有副作(zuò)用吗(ma)

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含(hán)淀(diàn)粉过多，肥胖者(zhě)应少食。

　　自古，藕粉(fěn)就(jiù)是百姓习惯冲喝的(de)流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃(wèi)及十(shí)二指肠溃疡患者(zhě)忌食(shí)莲藕及其制品。

　　藕(ǒu)粉(fěn)味甘(gān)性平(píng)，能治热渴，散留血(xuè)，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与莲(lián)藕(ǒu)相克必与莲藕粉(fěn)相克。

　　大(dà)豆(dòu)与莲(lián)藕食(shí)物(wù)相克，大豆中含有丰富的(de)铁质，不(bù)能与含(hán)纤维素多的(de)莲(lián)藕同(tóng)食(shí)，因(yīn)为纤维素会影响人体(tǐ)对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝(gān)与(yǔ)莲藕食物(wù)相(xiāng)克，莲藕含有纤维素，纤维中的醛(quán)糖酸可与猪肝中的铁(tiě)、铜、锌等微量元素形(xíng)成混合物，降低人体对这些元素的(de)吸(xī)收(shōu)。

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