灌的(de)肉肠怎么出现白色的(de)东西呢(ne)？灌(guàn)的肉肠出现白色的东(dōng)西的有(yǒu)两(liǎng)种原因，一是(shì)肉肠腌制过程中在肠衣上戳了小孔，肉肠里的肉含有的油和(hé)盐透过(guò)小孔慢慢渗出(chū)来形成了(le)白点；二(èr)是肉肠发霉、变质，出(chū)现了白霉斑，建议(yì)立即(jí)丢弃，不要食用的。关(guān)于灌的肉(ròu)肠(cháng给女朋友的微信备注有哪些，给女朋友微信备注什么)怎么出现白(bái)色的东西呢以及灌的肉肠怎(zěn)么出现(xiàn)白色的东西呢，灌的肉(ròu)肠怎么出现白色的东西是什么，猪肉灌肠上有白色的是什么，灌肉肠外面很(hěn)多白点怎(zěn)么回(huí)事，猪肉灌肠表面有白(bái)点等问(wèn)题(tí)，农商网将为(wèi)你整理以下的(de)生活知识(shí)：

灌的肉(ròu)肠可以冷冻吗(ma)

　　灌的肉肠(cháng)是可以冷冻的。

　　可以,但是灌肠冷冻后(hòu),肉质比较硬(yìng),表(biǎo)皮会(huì)比较(jiào)柴。如(rú)果需(xū)要(yào)吃(chī)的(de)时候(hòu),需要重新(xīn)蒸(zhēng)一下,冷冻能(néng)够保(bǎo)存很久,

　　但是口味会发(fā)生改变(biàn)。所以能够较快吃完的话尽可能还是在冷藏室保存(cún)即可。

灌(guàn)的(de)肉肠怎么出(chū)现白(bái)色的东西呢

　　灌的肉肠(cháng)出现白色(sè)的东(dōng)西的有两种原(yuán)因(yīn)，一(yī)是肉(ròu)肠腌制(zhì)过程中(zhōng)在肠(cháng)衣上戳了小孔，肉肠里(lǐ)的(de)肉含有的(de)油和盐(yán)透过(guò)小孔(kǒng)慢慢渗(shèn)出来形成(chéng)了白点；二是肉肠(cháng)发霉、变质，出现了白霉斑，建议立(lì)即丢弃，不要食(shí)用。

　　肉肠用(yòng)刀切成片状(zhuàng)，配(pèi)蒜汁或辣(là)椒油或调(diào)制的(de)醋汁上桌蘸食(shí)。

　　口(kǒu)感入嘴滑(huá)嫩，汁水饱(bǎo)满(mǎn)。

　　灌的肉肠制(zhì)作方法：

　　1、将猪肉和牛肉，肥膘(biāo)肉(ròu)洗净切成小块(kuài)分别(bié)放入(rù)盆中。

　　2、猪肉和牛肉(ròu)分别放(fàng)入7克盐搅(jiǎo)拌均(jūn)匀后(hòu)放入冰(bīng)箱冷(lěng)藏腌制3小时即可。

　　肥膘肉(ròu)放入(rù)5克盐拌(bàn)匀(yún)也放入冰箱腌制(zhì)3小时(shí)左(zuǒ)右。

　　3、有(yǒu)条件的用绞肉机分别把(bǎ)猪肉和牛(niú)肉肉绞一遍，然后在把肥(féi)膘肉(ròu)搅碎。

　　4、将搅碎的3中，搅碎(suì)的三(sān)种(zhǒng)肉倒(dào)入盆中，倒入淀粉40克，和全部(bù)的(de)调料品搅拌均(jūn)匀，然后倒入全(quán)部调料(liào)品搅拌均匀(yún)，中途分多次加(jiā)水400克(kè)左右(yòu)，搅(jiǎo)打上劲即可(kě)。

　　5、下(xià)面取出泡软洗(xǐ)净的(de给女朋友的微信备注有哪些，给女朋友微信备注什么)肠(cháng)衣 ，用工(gōng)具把搅(jiǎo)拌(bàn)均(jūn)匀的肉浆灌入，肠(cháng)衣内（应注(zhù)意每隔20厘米用(yòng)绳子几号。

　　）然后放(fàng)到(dào)通(tōng)风阴凉(liáng)通晾制。

　　6、净锅上火倒入清水(shuǐ)，大烧(shāo)开后，再把(bǎ)处理完毕香肠放入锅中，立即改(gǎi)小火卤制(zhì)成熟(shú)即可(kě)。

　　卤的时候，注意请看(kàn)肉肠表皮是不(bù)是气泡，如果有请(qǐng)用竹签扎(zhā)破即可。

　　7、水温大约在(zài)90度以上(shàng)后，改(gǎi)小火卤制30分钟，然(rán)后(hòu)给女朋友的微信备注有哪些，给女朋友微信备注什么捞出肉肠晾凉即可。

刚灌的香(xiāng)肠(cháng)表(biǎo)面(miàn)发白是坏了吗 为(wèi)什么(me)刚灌的香肠表面发(fā)白

　　1、刚灌(guàn)的香肠如(rú)果温度(dù)过高，放置几(jǐ)天后，也容易滋生大(dà)量的细菌(jūn)和病(bìng)毒导致香肠腐坏变质(zhì)，从而(ér)出现表面(miàn)发白长(zhǎng)霉(méi)的现象，是不可以继续吃的(de)，否则会对(duì)健(jiàn)康造成(chéng)危(wēi)害，一般这种(zhǒng)香肠(cháng)除(chú)了发白以外，还会带有(yǒu)较重的(de)腐烂味道(dào)，很容易鉴别。

　　 2、若是香肠(cháng)表面(miàn)发(fā)白但并没(méi)有异味，那可能(néng)是肠衣表面(miàn)盐积余的现(xiàn)象，也就是说盐析出来了，这种情(qíng)况下清洗赶紧表(biǎo)面的白点就可(kě)以继续吃。

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