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一个立一个羽念什么字酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理专(zhuān)业(yè)是学些什么(me)的，酒店(diàn)管理专业是学些什(shén)么内容(róng)是三(sān)年内北京(jīng)酒店也(yě)将达(dá)800家，高级酒店管(guǎn)理人才(cái)抢手的。

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酒店管理专业(yè)是学些(xiē)什么的(de)，酒店(diàn)管理专业是学些什么内容

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢(qiǎng)手。

　　酒店管理专业(yè)是全球十大(dà)热门(mén)行业之一，高级(jí)酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)人才(cái)在全球都(dōu)是一直很紧缺的(de)，近年来，在国(guó)际人才市(shì)场上，酒店管理人才出现了(le)供(gōng)不应求的局(jú)面。

　　随着2008北京奥(ào)运会，2010上海世博(bó)会和越来(lái)越多的(de)国际大型活(huó)动将在(zài)中国举行，中国对旅(lǚ)游、酒店管(guǎn)理专业人(rén)才(cái)的需求也(yě)日益增大，所以(yǐ)你大可不必为就(jiù)业犯愁。

　　预计到2010年(nián)，高级酒店(diàn)管理人才将成为职场上(shàng)炙手可(kě)热的高薪阶层。

　　国内酒店从业人员，以高薪阶层为多。

　　酒(jiǔ)店管理人(rén)员在(zài)中国十大百万年薪(xīn)职业(yè)中排名第(dì)六(liù)。

　　酒(jiǔ)店、旅游业将成(chéng)为(wèi)上海服务产业的支(zhī)柱。

　　目前(qián)，全世界已有17个(gè)国际酒店管(guǎn)理集团在上海投(tóu)资(zī)或管理高星(xīng)级酒(jiǔ)店，酒店(diàn)行业在不断扩充，对人(rén)才的(de)需(xū)求也不断增加，每年都需要数以(yǐ)千计的国际化酒店管理人才(cái)。

　　三年(nián)内北(běi)京(jīng)酒店也将达800家(jiā)，高级(jí)酒店管理人才抢手。

　　一、培养目标与(yǔ)要求本(běn)专(zhuān)业培养(yǎng)拥护(hù)党的基本路线，适应(yīng)生(shēng)产、建设、管理(lǐ)、服务第(dì)一线的，德(dé)智体美等全面发展的(de)中(zhōng)等职(zhí)业技术应(yīng)用性专门人才。

　　要求学(xué)生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游(yóu)基础知(zhī)识(shí)，具(jù)备酒店基本管理与服务能力。

　　学(xué)生毕业后(hòu)主(zhǔ)要去(qù)各饭店、酒店(diàn)、宾(bīn)馆从事(shì)酒店基层(céng)管(guǎn)理及(jí)餐饮、客房服务工作。

　　本专(zhuān)业注重学生综合素质(zhì)的培养，主要学习经济(jì)管理(lǐ)基础(chǔ)知识、酒店基本(běn)理论。

　　本专业突出技能(néng)培(péi)训(xùn)，学(xué)生在(zài)学(xué)习(xí)期间，将接受酒(jiǔ)店(diàn)、宾馆的餐饮、客房顶岗(gǎng)实(shí)习实训等多(duō)方面(miàn)的技(jì)能训练。

　　二、主要课程酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅(lǚ)游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管(guǎn)理、菜点与酒水、酒店(diàn)英语、现代酒店营销、酒店财务(wù)管理、会议服务与(yǔ)管理、康乐(lè)服(fú)务(wù)与(yǔ)管理。

　　三(sān)、毕业应掌握的技能与就业方向 1、具有诚(chéng)信、坚毅的(de)品(pǐn)格和敬业、负责的职业道德与团(tuán)队协作精神(shén)；

　　 2、具有较好的专业基础(chǔ)知(zhī)识(shí)和自学能力、进取创(chuàng)新意识；

　　 3、掌一个立一个羽念什么字握(wò)现代服务理念(niàn)，了(le)解(jiě)现代(dài)服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前(qián)厅、客房、餐(cān)饮、康乐等部门的(de)业务知识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒店业发展(zhǎn)的(de)方针、政策和(hé)法规；

　　 6、具有酒店(diàn)的前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐、会展等管(guǎn)理与基本(běn)服务能力；

　　 7、具有较强的计算机(jī)操作、文字表达(dá)、人(rén)际(jì)沟通能力以及(jí)一(yī)定(dìng)的职业外语表达能(néng)力。

　　济(jì)南,和(hé)北京都有专(zhuān)业的(de)学(xué)校.

酒(jiǔ)店管理专业都(dōu)学什么呢(ne)？

　　酒(jiǔ)店管理专业，也称招待管理学，顾名思义，以后发展方向(xiàng)为酒店(diàn)管理方面的(de)人才，但刚从酒店(diàn)管(guǎn)理专业毕业，需要从最(zuì)基(jī)础的(de)岗位(wèi)前厅、餐饮(yǐn)等(děng)等职位(wèi)做起，具(jù)备一(yī)定的实际经验(yàn)才有机会晋升为管理(lǐ)层。

　　虽然前期起点低，但随着目前国内(nèi)外旅(lǚ)游业(yè)飞速发(fā)展，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才在全球范围(wéi)内都需求(qiú)量很大，前景还(hái)是不(bù)错，以下是(shì)酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业及就业的相(xiāng)关详细(xì)内容(róng)！

　　一、酒店管(guǎn)理必修的课程，野旅主要(yào)有(yǒu)以(yǐ)下(xià)四大(dà)方向

　　1、食(shí)品营运：酒店管理(lǐ)专业中食品营(yíng)运研(yán)究(jiū)占比非常(cháng)大，酒管专业的(de)同学们会学(xué)习到食品相关的科学、食物的选配、如(rú)何正确地储存(cún)食品、如何正确(què)地处(chù)理各种食物等了解食物的各方面理论知识，不(bù)仅仅在酒店餐(cān)饮行业，在日常生(shēng)活中也非常适用。

　　2、厨房(fáng)与(yǔ)招待：在(zài)注重实(shí)用(yòng)经验的college，对于烹饪和服务都有很(hěn)大(dà)比重的实践(jiàn)教(jiào)学，大一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都必须亲身扮(bàn)演(yǎn)侍应(yīng)生(shēng)和厨师的角(jiǎo)色，学习服务客(kè)人的各种(zhǒng)不同的角色，例如门口迎宾的host、饮(yǐn)料部的人员、传菜(cài)员还有侍应生。

　　在(zài)厨房(fáng)大家也(yě)要学(xué)习如何烹制凉菜、甜点、热炒(chǎo)和烧烤等不(bù)同的菜式(shì)，了解厨房的运作(zuò)。

　　调酒课：这是比(bǐ)较有意思的一(yī)门(mén)课，学生们要了解酒类的(de)历史知识(shí)，并且学习如何亲自调制鸡尾酒(jiǔ)，品尝各种(zhǒng)不同(tóng)的酒类，还要学会自己调制鸡(jī)尾酒，统一需(xū)要考取可以在正规餐饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运(yùn)：了解酒店(diàn)行业的营运，房务(wù)、渡(dù)假村、财(cái)务控管、房间、销售(shòu)、市(shì)场营(yíng)销、酒(jiǔ)店建筑规划也都是必修，在此也需要懂(dǒng)得(dé)一些(xiē)商(shāng)业相关的知识，了解酒(jiǔ)店行业运行的规则。

　　4、会计：很多(duō)学生一听会计是(shì)拒绝(jué)的(de)，不过酒(jiǔ)管专业的会计知一个立一个羽念什么字识相对来说已(yǐ)经算(suàn)是最基础的了(le)，学(xué)生只需(xū)要(yào)比较基本(běn)地学习如(rú)何计(jì)算酒店餐(cān)厅的运营成本、利润(rùn)等(děng)等(děng)东西(xī)，并且能很快的运用到工作中去(qù)，相当实用。

　　二、酒店管理就业发展方向,总体(tǐ)来说(shuō)有两个：

　　1、是以理(lǐ)论学习为主的，通常(cháng)不太注重实(shí)践(jiàn)操作方面，主要学习的是酒店业的未来发(fā)展(zhǎn)、餐饮业的运营(yíng)方式和财务管理等等。

　　按(àn)照这个方向学习的人未来(lái)的发展方向可以是研究酒店(diàn)的(de)学着(zhe)也可(kě)以直接成为酒店的高层管(guǎn)理(lǐ)者，特别是制定战略发展方向的重要人物。

　　2、另(lìng)外(wài)一个方(fāng)向就是注重操作、运营(yíng)和实践的学习，除了学(xué)习(xí)理论方面的内(nèi)容，还会了解(jiě)到每个部门的(de)具体操作(zuò)方法，细致到餐厅的托盘(pán)如何拿(ná)、中西餐(cān)如何正(zhèng)确服务客人等(děng)，也就(jiù)是提问者口中所说(shuō)的“打杂”。

　　怎么(me)选择发展方向呢(ne)?从就(jiù)业来说(shuō)，以实(shí)践(jiàn)为(wèi)主的学(xué)习方向(xiàng)比较推荐(jiàn)，因为(wèi)在酒店工(gōng)作(zuò)过就可以发现，酒店(diàn)里的运营高(gāo)层基本(běn)都是从(cóng)基层部(bù)门干出来的，很少(shǎo)有专门研究酒店运营或单纯学习理(lǐ)论的，因为(wèi)酒店这个行业是(shì)一个操作性非常强(qiáng)的(de)行业，光有理论是远远不够的(de)，懂的(de)每个部门、每(měi)个职(zhí)位(wèi)的工作流程和标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给(gěi)想从(cóng)事酒店管理行(xíng)业人(rén)士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比(bǐ)学(xué)历重要，学习能力强比经验重要

　　2、很(hěn)多学历不高(gāo)的(de)酒店人，凭(píng)着经验的积累(lèi)，做到了酒店的高层。

　　3、任何一个企业，都只为你的工(gōng)作业绩而(ér)不是你的教育背景买单

　　4、选择了酒(jiǔ)店行业，从(cóng)技(jì)能学(xué)习开始锻炼自己，放平(píng)稳(wěn)心(xīn)态

　　5、不要企图你(nǐ)还没有基层的(de)经验(yàn)就想(xiǎng)直接做管理(lǐ)人员。

　　因为你不从(cóng)底层的(de)真(zhēn)正接触一个(gè)行业，那(nà)你(nǐ)永远也(yě)不知道这行的水有(yǒu)多(duō)深，你永远也(yě)猜(cāi)想不到(dào)这行当里(lǐ)的各种(zhǒng)猫腻

　　四、入住(zhù)酒店管(guǎn)理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基(jī)础服(fú)务岗位，不是简猛高科(kē)技(jì)，不是高精(jīng)尖，需要的是手把手踏(tà)踏实实的实践操作，目前大(dà)部分从业者为低(dī)学历人员(yuán)、甚至大部分是农(nóng)民工。

　　与其(qí)他行业相比基(jī)层服务人员所(suǒ)获得的收入、社会地位、个人成就感是相当低(dī)的，前期(qī)必(bì)须能忍受这种低薪、低创造力、低附加(jiā)值、低社会(huì)地(dì)位的工(gōng)作岗位(wèi)。