桂(guì)林(lín)磨浆米线？桂林闫氏大米(mǐ)、力源大米、天湖香米的出浆都比较(jiào)高的。关于桂林磨浆(jiāng)米线以及桂林磨浆米线，桂林大(dà)米品牌等(děng)问题(tí)，农商网将为你整理以(yǐ)下的(de)生活(huó)知识：

桂(guì)林是属于(yú)贵州省吗

　　桂林是不属于贵州省(shěng)的。

　　桂林不属于贵州省的,贵州桂林不是(shì)一(yī)个地方的。

　　贵州是一(yī)个省的称呼,它的首(shǒu)府(fǔ)是贵阳(yáng)市,贵(guì)州省南部紧挨(āi)着广西壮族自治(zhì)区(qū),桂林(lín)市是广西(xī)壮族自治(zhì)区管辖的一个地级市。

桂林磨浆米线

　　桂(guì)林闫(yán)氏大米、力(lì)源大米、天湖香米的出浆都比较(jiào)高。

　　米又称大米，是禾(hé)本目禾(hé)本(běn)科稻属植物的果实，稻谷经脱壳、碾磨粗皮后的(de)成品，可(kě)食用。

　　大(dà)米是(shì)人(rén)类的主(zhǔ)要(yào)粮食之(zhī)一，也是亚洲人的主要粮食之一，全世(shì)界约有二分之一的人(rén)口(kǒu)食用大(dà)米，常见当作主食的地区在(zài)亚洲和各地唐人街(jiē)。

　　大米中含碳水(shuǐ)化合物75%左右、蛋白质(zhì)7%-8%、脂(zhī)肪1.3%-1.8%，并(bìng)含有(yǒu)丰富的B族维生(shēng)素(sù)等(děng)。

桂林(lín)米(mǐ)线米浆(jiāng)配方

　　桂(guì)林(lín)米粉(fěn)是(shì)桂林(lín)地方(fāng)小吃中(zhōng)的精(jīng)品，俗有“到桂(guì)林不(bù)吃桂林米粉，不算到桂林”之说(shuō)。

　　 　　桂林米粉的制作方(fāng)法是：先(xiān)将米淘(táo)净，用清水浸泡(pào)几天，然后将米磨成米浆，放(fàng)到(dào)屋(wū)外(wài)晒(shài)干(gàn)，和成粉团后将(jiāng)粉煮熟，再使劲捣煮熟(shú)后的粉团，使之变得极有(yǒu)筋力、不(bù)易断碎，最后(hòu)用压榨(zhà)机(jī)将粉(fěn)团压榨成一根根韧性极好的米(mǐ)粉条，再卷成小团（每团约2两），即完成。

　　 　　桂林米粉(fěn)有卤菜粉(fěn)、牛(niú戴偏旁是戈还是十字旁，戴偏旁是戈还是十一画)腩(nǎn)粉、生菜粉和马肉米粉等(děng)几(jǐ)种。

　　使用时根据各(gè)人所好，佐以不同的配料，做法也有所不同(tóng)。

　　无(wú)论何种做法(fǎ)做成的桂(guì)林米(mǐ)粉肉香鲜无比，令人胃口大开。

　　尤其是马肉米粉(fěn)，有桂林米粉(fěn)之冠之称，其(qí)风味独(dú)特，闻名遐迩，做法是(shì)：将团(tuán)好的(de)米粉分成几(jǐ)份，（一般2两(liǎng)米(mǐ)粉分为10小份）。

　　然后放(fàng)到马(mǎ)骨头(tóu)汤(tāng)中(zhōng)烫热(rè)，用粉勺(sháo)连粉带汤装入特制的小碗中，将腌腊好的马肉(ròu)切成薄片铺在粉(fěn)面(miàn)上，加入卤(lǔ)汁、香菜、大蒜丝、葱花、香料、熟(shú)油等，一碗味道鲜美、香气四溢的马肉米(mǐ)粉便(biàn)制成了。

　　 　　马肉米粉味道绝佳，因其碗小(xiǎo)（一碗戴偏旁是戈还是十字旁，戴偏旁是戈还是十一画只有一箸左(zuǒ)右），所以顾客一餐往往能吃(chī)十(shí)几碗(wǎn)，甚(shèn)至几(jǐ)十碗(wǎn)，当看到自己面前用过的(de)小碗堆成小塔时，方知自己的胃(wèi)口不小。

　　 　　如今，中外(wài)游(yóu)客均(jūn)把品尝马肉米(mǐ)粉作为游览桂林的一个(gè)重要项(xiàng)目之一，可以说，桂林(lín)米粉也和(hé)甲天下的(de)桂林(lín)山水一样，名扬四海了。

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