但是太黄的柚子也不要挑(tiāo)，可能是熟过头的(de)柚子，果肉可能会比较干，没(méi)有水分(fēn)。

　　3、用手摸。

　　如(rú)果(guǒ)柚(yòu)子摸起来比较光(guāng)滑，而且按(àn)下去(qù)并不软(ruǎn)，而是比较硬的，那就说明这个柚子的(de)皮(pí)薄肉(ròu)多。

　　如(rú)果是那种摸上去比较粗(cū)糙，而且按下(xià)去(qù)软绵绵的，那就(jiù)说明这个柚子皮多肉少，而(ér)且很有(yǒu)可能果肉没(méi)有成熟(shú)。

如何挑选柚(yòu)子是甜的(de)

　　柚子挑(tiāo)选方法(fǎ)：

　　01、看外观

　　观察柚子形状是否是(shì)不倒翁形状，顶端较尖、颈(jǐng)部短、底部平的扁圆形(xíng)柚子(zi)比较(jiào)好(hǎo)。

　　02、掂重量

　　买柚子(zi)的时候(hòu)不要只看大小(xiǎo)，拿同样大小的柚子(zi)掂一掂，选择比(bǐ)较重的。

　　03、看表皮(pí)

　　一般熟了的柚(yòu)子表皮(pí)会(huì)比较细腻(nì)光滑(huá)，不熟的柚(yòu)子表皮比较粗糙，所以选光滑(huá)的。

　　04、看颜色(sè)

　　成熟的(de)柚子表皮着(zhe)色均匀，发(fā)黄(huáng)或者橙黄色，选这种。

　　05、用手捏

　　新鲜柚子用手一捏感觉很硬实。

　　按下去比较软的(de)柚子(zi)，大多(duō)是皮厚(hòu)或存放(fàng)时(shí)间较久。

　　也要注意区(qū)分不同情况，部分柚(yòu)子（如沙田柚(yòu)）存放一段(duàn)时间反而更好吃。

　　柚子(zi)简介：

　　柚(yòu)（学(xué)名：Citrus maxima (Burm.) Merr.）是芸香科(kē)、柑橘属植物。

　　乔木。

　　属(shǔ)最(zuì)大的柑(gān)橘类水(shuǐ)果，果实直径通常可达25厘米，成熟时颜色为绿色至浅黄(huáng)色，果肉甜白(bái)（很少有粉红色或(huò)红色），果皮厚而厚。

　　种子(zi)多达200余粒(lì)，亦(yì)有(yǒu)无(wú)子的。

　　原产东南(nán)亚，在中国已有(yǒu)3000多年栽培历史。

　　柚性喜温暖、湿润气候，生长期最(zuì)适温度23-29℃。

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