酒(jiǔ)店管理专业是学(xué)些什么(me)的，酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业是学些什么内容是三年内(nèi)北(běi)京酒店也将达(dá)800家，高级(jí)酒店管理人才(cái)抢手的。

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酒店管理专业是(shì)学些(xiē)什么的，酒店管(guǎn)理专业(yè)是学些什么内容(róng)

　　三年(nián)内北京(jīng)酒店也将达(dá)800家，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才抢(qiǎng)手。

　　酒店管理(lǐ)专业是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才(cái)在全球(qiú)都是一直很(hěn)紧缺的，近年来(lái)，在(zài)国际(jì)人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求(qiú)的(de)局面。

　　随着(zhe)2008北京(jīng)奥运会，2010上海世博会和越来(lái)越多(duō)的国际(jì)大型活动将(jiāng)在(zài)中国举行，中国对旅游、酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业人才的需求也日益增大，所以你大可不(bù)必为(wèi)就业犯愁(chóu)。

　　预计到2010年，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才将成(chéng)为职场上(shàng)炙手可热的(de)高薪阶(jiē)层。

　　国内(nèi)酒店(diàn)从业人(rén)员，以高薪阶层为多。

　　酒店(diàn)管理(lǐ)人员在中国(guó)十大(dà)百万年薪职业中(zhōng)排名第六。

　　酒店、旅(lǚ)游业将成为上海服务产(chǎn)业的(de)支柱。

　　目前，全世界已有17个国际酒店管理集团在上海投资或管理高星级(jí)酒店，酒店行业在不断(duàn)扩(kuò)充，对(duì)人才(cái)的需求也不断(duàn)增加，每年(nián)都需要数以千计的国际化酒店管理人才。

　　三年(nián)内(nèi)北京酒店也将达800家，高级(jí)酒店管理人才抢手。

　　 一、培养目标与要求 本专业(yè)培养拥(yōng)护党的基本路线(xiàn)，适应生产、建设、管理、服务(wù)第(dì)一线(xiàn)的，德智体(tǐ)美(měi)等全面发展的中等职业技术应用性专(zhuān)门人(rén)才。

　　要求学生掌(zhǎng)握经济管理基础理论，酒店、餐(cān)饮与旅游基(jī)础知识(shí)，具备(bèi)酒(jiǔ)店(diàn)基本管理与服(fú)务能(néng)力。

　　学生(shēng)毕业后主(zhǔ)要去(qù)各饭店、酒(jiǔ)店、宾馆从事酒店(diàn)基层管理及餐饮(yǐn)、客房服务工作。

　　 本(běn)专业注(zhù)重学生(shēng)综合(hé)素质的培(péi)养(yǎng)，主要学习经济管理基础知识、酒店基本理论。

　　本(běn)专业突出技(jì)能培(péi)训，学生(shēng)在学习期间(jiān)，将接受(shòu)酒店、宾馆(guǎn)的(de)餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技(jì)能训练。

　　 二、主要(yào)课程 酒(jiǔ)店管理概论(lùn)、现代酒店管理、酒店(diàn)心理学、旅游学概论、前厅客房服务与(yǔ)管理、餐饮服(fú)务与管理、菜(cài)点(diǎn)与酒水(shuǐ)、酒店英语、现代酒店营销、酒(jiǔ)店财务管理、会议(yì)服务与管理、康乐服务(wù)与管理(lǐ)。

　　 三、毕业应掌握(wò)的(de)技能(néng)与就业方(fāng)向(xiàng) 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责(zé)的职业道(dào)德与团队协(xié)作精神(shén)；

　　 2、具有(yǒu)较(jiào)好(hǎo)的专业(yè)基础(chǔ)知识和自学能力(lì)、进(jìn)取创(chuàng)新(xīn)意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现代服务业(yè)发(fā)展趋(qū)势；

　　 4、熟悉(xī)酒店前厅、客房、餐(cān)饮、康乐等部门的业务(wù)知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发(fā)展的方针、政(zhèng)策(cè)和(hé)法规；

　　 6、具有酒店的前(qián)厅(tīng)、客(kè)房、餐饮、康乐、会展等管理与(yǔ)基本(běn)服务能力；

　　 7、具有较强的(de)计(jì)算机操作、文字表达、人际沟通(tōng)能力以及(jí)一定的职业(yè)外语表达能力(lì)。

　　济南,和(hé)北京(jīng)都(dōu)有专业的学校(xiào).

酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理专(zhuān)业都学什么(me)呢？

　　酒店管理专(zhuān)业，也称招待管理(lǐ)学(xué)，顾名思义，以后发(fā)展方向(xiàng)为酒店管理方面的人才，但刚从酒店管理专业毕业，需要从最(zuì)基础的岗位前厅、餐饮等等职位做起，具备一定(dìng)的实际经验才有机(jī)会晋升为管理层。

　　虽然前期起点低，但随着目(mù)前(qián)国内外(wài)旅游业飞速发展，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才在全球范围内(nèi)都需求量很大，前景还是不错，以下(xià)是(shì)酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)专业及就业的相关详细内(nèi)容(róng)！

　　一、酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)必修的课程，野(yě)旅主要(yào)有以下四大方向

　　1、食品营(yíng)运：酒店管(guǎn)理专业中食品营运研究占(zhàn)比非(fēi)常大，酒(jiǔ)管专业的(de)同学们会学习到(dào)食(shí)品相(xiāng)关的科学、食物的选配(pèi)、如何正确地储(chǔ)存食品、如何正确(què)地处理(lǐ)各种食物等了(le)解(jiě)食物的(de)各(gè)方(fāng)面理(lǐ)论(lùn)知识，不仅仅在酒店餐饮行(xíng)业，在(zài)日(rì)常生活中也非常适(shì)用。

　　2、厨房与招待：在注重实用(yòng)经验(yàn)的college，对于烹饪和服务都有(yǒu)很大比重(zhòng)的实(shí)践教学，大一就(jiù)会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学生(shēng)都必须亲身扮(bàn)演(yǎn)侍应生和厨师的角色，学(xué)习服(fú)务客人(rén)的(de)各种不(bù)同(tóng)的角色，例如门口迎宾(bīn)的host、饮料部的人员(yuán)、传菜员还(hái)有侍应生。

　　在厨(chú)房大家(jiā)也要学习如何(hé)烹制凉菜、甜点(diǎn)、热炒(chǎo)和烧烤等不(bù)同(tóng)的菜(cài)式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是比较有意思的(de)一(yī)门课，学生们要了解酒类的历史知识，并且学(xué)习如何亲自调(diào)制鸡尾酒，品尝各种(zhǒng)不(bù)同的酒类(lèi)，还要学会自己调制鸡尾酒(jiǔ)，统一需要考取可(kě)以在正规餐(cān)饮(yǐn)场(chǎng)所销(xiāo)售酒(jiǔ)类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营(yíng)运(yùn)：了(le)解酒店行业的营运，房(fáng)务、渡假村(cūn)、财务控管、房间(jiān)、销(xiāo)售、市场(chǎng)营销、酒店建(jiàn)筑规(guī)划也(yě)都是必修，在此也需要懂得一(yī)些商业相关的知识，了(le)解酒店行业运行的规则。

　　4、会计：很(hěn)多学(xué)生一听会计是拒绝(jué)的，不(bù)过酒管专(zhuān)业的会(huì)计知(zhī)识相对来说已经算是风雨兼程下一句是什么持之以恒意思，风雨兼程下一句是什么这一生最(zuì)基础的(de)了，学生只需要比较基本地学习如何(hé)计算(suàn)酒店(diàn)餐(cān)厅的运营(yíng)成(chéng)本、利润等等东西(xī)，并且(qiě)能(néng)很(hěn)快风雨兼程下一句是什么持之以恒意思，风雨兼程下一句是什么这一生的运用(yòng)到(dào)工作中去，相当实(shí)用。

　　二、酒(jiǔ)店管理就业发展方向,总体来说有两个(gè)：

　　1、是(shì)以理(lǐ)论学习为主的，通(tōng)常不太注重实践(jiàn)操作方(fāng)面，主要学习的是酒(jiǔ)店业的未(wèi)来发展(zhǎn)、餐饮业的运营方(fāng)式和财务(wù)管(guǎn)理(lǐ)等等。

　　按(àn)照(zhào)这个方向(xiàng)学习的人(rén)未来的(de)发展方向(xiàng)可以是研究酒店的学(xué)着也(yě)可以(yǐ)直接成为酒店的高层(céng)管理者，特别(bié)是制定战略发(fā)展方向(xiàng)的重要人物。

风雨兼程下一句是什么持之以恒意思，风雨兼程下一句是什么这一生　　2、另外(wài)一个(gè)方向就是注重操作、运营和实践的学习，除了学习理论方面(miàn)的内容，还会了(le)解到每个部门的具体操作(zuò)方法，细致到餐厅的(de)托盘如何拿(ná)、中西餐如何正确服务客(kè)人等(děng)，也就(jiù)是提(tí)问者口中所(suǒ)说的“打杂(zá)”。

　　怎么选择发展方向呢?从就(jiù)业来(lái)说，以实践为主(zhǔ)的学(xué)习方向比较推(tuī)荐，因(yīn)为(wèi)在(zài)酒店工作(zuò)过就可(kě)以(yǐ)发现，酒店里的运营(yíng)高(gāo)层基(jī)本(běn)都是从基(jī)层部门干出来的，很少(shǎo)有专门研究酒店运(yùn)营或单纯学习理论的，因为酒店这个(gè)行业是(shì)一(yī)个操作性非常强的行业，光有理论(lùn)是远远不够的，懂的(de)每个(gè)部门(mén)、每个职(zhí)位的工作流程(chéng)和标准(zhǔn)，才是王道。

　　所以(yǐ)颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理行业人(rén)士的建议：

　　1、酒店(diàn)这(zhè)个行当，经验比学历重要，学习能力(lì)强比(bǐ)经验(yàn)重要

　　2、很(hěn)多学历不高的酒店人(rén)，凭着经验(yàn)的积累，做到了(le)酒(jiǔ)店的高层。

　　3、任何一个企业，都只为你的(de)工作业绩而(ér)不是(shì)你(nǐ)的(de)教育背(bèi)景(jǐng)买单

　　4、选择了(le)酒店行业，从技能学(xué)习开始锻(duàn)炼自己，放平稳心态

　　5、不要(yào)企图(tú)你还(hái)没有基层的经验就想直接做(zuò)管理人员。

　　因为(wèi)你不从底层(céng)的真正接(jiē)触(chù)一个(gè)行业，那你永远也(yě)不(bù)知(zhī)道这行的水有多深，你永远也猜想(xiǎng)不到这行当里的各种(zhǒng)猫腻

　　四、入(rù)住酒店管(guǎn)理面临两(liǎng)大(dà)考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不是简猛高科技(jì)，不是高精尖，需(xū)要(yào)的是手把手踏踏(tà)实实的实践操作(zuò)，目前大部(bù)分从业者为(wèi)低(dī)学(xué)历人(rén)员、甚至(zhì)大部分是农(nóng)民工。

　　与其(qí)他行(xíng)业相比(bǐ)基层服(fú)务(wù)人员所获得的(de)收入(rù)、社会地位(wèi)、个人成就感是相(xiāng)当(dāng)低的，前期必须能忍受这(zhè)种低薪、低创造力(lì)、低附(fù)加值、低社(shè)会(huì)地位的(de)工作岗(gǎng)位(wèi)。

　　2、管理岗需要一定(dìng)的(de)一线(xiàn)实践经验才能胜任，应届生的(de)水平根(gēn)本不足以(yǐ)胜任部门级、公司级的管理需要(yào)。

　　所以刚(gāng)入职时(shí)必须从基层其慢慢(màn)做起(qǐ)!

　　总(zǒng)之(zhī)，酒(jiǔ)店管理专业未来前景还是有的(de)，重点(diǎn)就在于你能(néng)否调整(zhěng)自己的心态，有良(liáng)好的情商(shāng)，是(shì)否(fǒu)有野心不甘于只(zhǐ)在(zài)底层做!

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