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刀(dāo)鱼是海鱼还是淡水鱼

　　刀鱼是(shì)淡(dàn)水鱼的。

　　刀鱼(yú)是淡水鱼，因为主要(yào)分布(bù)在长江、钱塘江、黄河等淡水地(dì)区，所以属于(yú)淡水鱼。

　　虽然它(tā)们(men)是淡水鱼，但它们可以在海水中(zhōng)生长(zhǎng)。 由于刀鱼有洄(huí)游习(xí)性，它们不(bù)仅能适应淡水环境，还能在海水中正常生长。

　　当(dāng)刀鱼繁(fán)殖(zhí)时(shí)，它会进入淡水。 繁(fán)殖成功后，它(tā)们会(huì)将小鱼(yú)带入海水中生长。 因此，很多刀鱼生活(huó)在淡水和海水(shuǐ)的(de)交界(jiè)处(chù)，比(bǐ)如我(wǒ)国的渤海、黄海(hǎi)和东海都有它们的身影。

刀(dāo)鱼的特点有哪些呢

　　刀鱼是体型最大和游(yóu)泳速(sù)度最快的(de)鱼种之一。

　　刀鱼颚(è)尖(jiān)，稍稍有些粗(姐姐的孩子怎么称呼我，姐姐的女儿怎么称呼cū)，占体长的三分之二。

　　成鱼体长可(kě)达米，体重约500公斤。

　　刀(dāo)鱼尾部有个大(dà)的半月形(xíng)鳍，鱼(yú)体表面光(guāng)滑，没有鳞片(piàn)。

　　刀鱼生(shēng)活在热带和温带(dài)水域，但夏季有时可游到巴(bā)伦支海。

　　刀(dāo)鱼体侧(cè)扁而长，前部高，向后(hòu)渐低；背缘(yuán)平直，腹缘有锯齿状(zhuàng)棱(léng)鳞。

　　头短小，侧扁而尖。

　　吻钝圆(yuán)，突(tū)出。

　　眼较小，近于吻端。

　　眼间隔圆凸(tū)。

　　鼻(bí)孔每(měi)侧2个，距眼前缘较距吻(wěn)端为近。

　　口大(dà)，下位。

　　口裂(liè)斜行。

　　幼鱼时上颌骨短，向后伸(shēn)到(dào)鳃盖(gài)附近；成鱼(yú)时上颌(hé)骨(gǔ)向后伸达胸鳍(qí)基底，上颌骨下(xià)缘(yuán)有小锯(jù)齿。

　　刀鱼上溯期间不摄食(shí)，入东平湖后(hòu)，又重(zhòng)新摄食。

　　至6月初(chū)（芒种前后）产卵，产卵(luǎn)后部(bù)分(fēn)亲鱼顺流而(ér)下，陆续回海，一部分继续在(zài)湖区摄食一段时间之后再降(jiàng)河(hé)入海(hǎi)。

　　长(zhǎng)江刀鱼含有(yǒu)丰富的蛋白质、脂肪(fáng姐姐的孩子怎么称呼我，姐姐的女儿怎么称呼)，肌(jī)肉氨基酸组成(chéng)基(jī)本符合FAO/WHO的评价标准；尤(yóu)其是脂肪显著高于一(yī)般(bān)名(míng)特优鱼类，脂肪酸以不饱(bǎo)和脂肪酸为主；在肌肉游(yóu)离(lí)氨(ān)基酸中，含有丰富的鲜味氨基酸，尤(yóu)其含有高比(bǐ)例的(de)活性氨(ān)基酸-γ-氨基(jī)丁酸。

　　长(zhǎng)江刀鱼是(shì)人类(lèi)的一(yī)种营养均衡(héng)、味道鲜美、对人体健康(kāng)有益的动物蛋白。

刀鱼的形态特征

　　刀鱼，又称“刀鲚(jì)”、“毛鲚(jì)”，鳞细(xì)白如银(yín)光闪烁(shuò)，一(yī)般长(zhǎng)约30厘米左(zuǒ)右，雌大雄小，体(tǐ)形狭长扁(biǎn)平似刀(dāo)。

　　据《辞海》记(jì)载：“春夏(xià)集群(qún)溯(sù)河，分别到河流(liú)上游或(huò)在(zài)河口产卵，形成(chéng)渔(yú)汛(xùn)，产卵后又返归海中(zhōng)。

　　”长江(jiāng)下(xià)游从南(nán)京(jīng)到南通的水道，通常是(shì)刀鱼鱼群出入的最佳(jiā)地段(duàn)。

　　江阴地处长江(jiāng)河口入海处(chù)的(de)南岸，是鱼群回游的“黄金水道”，拥(yōng)有的河岸线长(zhǎng)途上百(bǎi)里，又有相当(dāng)规模的(de)捕(bǔ)捞能力，所以(yǐ)，每年上市的刀(dāo)鱼，其产(chǎn)量在长江下游(yóu)各(gè)县市中(zhōng)雄居榜首。

　　往往春(chūn)节(jié)一过(guò)，渔船(chuán)竞发，渔人(rén)的兜篓里就银白(bái)一片。

　　旺(wàng)季来临时，大街小巷，只要(yào)叫卖的人一招引，围(wéi)者如(rú)堵(dǔ)，争相(xiāng)选购，称秤的(de)、收钱(qián)的就会(huì)忙得不亦乐乎(hū)。

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