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海带是(shì)发物吗

　　是的，海带是发(fā)物的。

　　海(hǎi)带(dài)通常是(shì)发物。

　　海带是日(rì)常生(shēng)活中比较常见的(de)一(yī)种海产品，海(hǎi)带中含有(yǒu)丰富的矿物质(zhì)以及碘元素，而且(qiě)还有大量的(de)蛋白(bái)质，但是热(rè)量是(shì)比较(jiào)低的，适当的吃(chī)一些海(hǎi)带，有助于增(zēng)强自(zì)身的抵抗力(lì)。

　　如果杏花代表十二生肖里的哪个动物呢，杏花是指十二生肖中什么动物自(zì)身属(shǔ)于过敏(mǐn)体质或者有甲(jiǎ)亢的(de)病人，一般是不可以吃海带的，有可能会诱发过敏，从而(ér)出现(xiàn)皮肤瘙痒以及皮肤起红(hóng)疹的症状。

　　虽然海带属(shǔ)于发物，但是(shì)并不(bù)代表所有人都不可以(yǐ)吃，要根(gēn)据(jù)自身(shēn)的体(tǐ)质来判断。

　　海带的吃法是比较多的(de)，可以炖着吃，也可(kě)以(yǐ)炒着吃。

如(rú)何(hé)辨别(bié)海带的(de)好坏(huài)图片(piàn)

　　1、海带的质(zhì)量，一般从其(qí)长度、宽(kuān)度(dù)、厚度、颜色及含有杂质多少而定。

　　淡干或咸干海带，均以叶带长而宽厚，不带根，深褐或(huò)褐绿色(sè)，花斑少，黄(huáng)白梢极(jí)少，无(wú)杂质和少含沙粒，手摸(mō)干燥的为(wèi)上等(děng)。

　　2、如果颜色不正，带薄而(ér)短小，不整齐(qí)，褐黄色的较多，杂质较多，则(zé)为(wèi)次品。

　　3、市场上(shàng)销售的海带有淡干品和咸干品(pǐn)。

　　淡干海(hǎi)带含水分少，含盐量低(dī)，是(shì)将鲜海(hǎi)带在日光下晒制而成的。

　　咸干海带含水量略(lüè)高，含盐量(liàng)也高，它是通过(guò)一层海带一(yī)层盐地腌制后晒于而成的。

怎(zěn)样辨别海带的好坏

　　如何识别化学加工过的海带

　　看颜色

　　褐绿、土黄的海带才正常。

　　褐绿(lǜ)色或(huò)者土黄(huáng)色的海带(dài)是(shì)比较正常的颜色;墨(mò)绿(lǜ)色(sè)的海(hǎi)带(dài)是(shì)鲜海(hǎi)带经过烫煮后颜色变(biàn)绿，再(zài)经过冷却、盐渍、脱水(shuǐ)等工序(xù)加工而成，一般用(yòng)作凉拌(bàn)菜(cài);而翠绿色的海带(dài)可能是经(jīng)过添加色素浸泡而成，消(xiāo)费(fèi)者在选择时要(yào)特别注意。

　　凭手感

　　褐绿色的(de)海(hǎi)带挑选黏性大的，墨(mò)绿色的海(hǎi)带经过加工后，表面(miàn)就没有(yǒu)什么黏(nián)性了。

　　经过化学处(chù)理的海带(dài)，摸(mō)起来没有韧性。

　　闻味道

　　没经过漂染(rǎn)的海带，海(hǎi)鲜(xiān)的味道比(bǐ)较浓厚，经过漂染处理(lǐ)过(guò)的海带，海鲜的味道就有所减少。

　　此外，干(gàn)海(hǎi)带(dài)选带白霜(shuāng)的(de)。

　　海带含碘高并含有一种叫做甘(gān)露醇的(de)物质，这两种物质会呈白色粉末(mò)状附着在干海带表(biǎo)面，因(yīn)此，挑(tiāo)选表面有(yǒu)白霜的深褐色干(gàn)海带是

　　比(bǐ)较好(hǎo)的。

　　如果干海带呈现(杏花代表十二生肖里的哪个动物呢，杏花是指十二生肖中什么动物xiàn)部分红色或者部分黄色(sè)就不要选择了，这样的海(hǎi)带有可能是被(bèi)污染的，质量和(hé)营养价值会(huì)差(chà)一些。

　　另外，干海带也有浓厚的海鲜(xiān)味，如果

　　出现了(le)其他异味，说明海(hǎi)带的(de)质量(liàng)也打了(le)折扣(kòu)。

　　海(hǎi)带(dài)是含(hán)碘最(zuì)高的食(shí)品，还(hái)含有一种贵(guì)重(zhòng)营养(yǎng)药品——甘露醇。

　　海带历的碘和甘露醇，多(duō)附在(zài)它的表层，尤其是甘露醇，呈白(bái)色粉状附在海带(dài)的(de)表面。

　　因此(cǐ)，白色粉末附(fù)着(zhe)的多少是测(cè)定海带质量高低(dī)的首(shǒu)要(yào)条件。

　　这是鉴(jiàn)别的方法之(zhī)一(yī)。

　　其次(cì)，海带的叶子以肥厚，够长够宽为佳。

　　第(dì)三(sān)，海带的颜(yán)色(sè)以紫中微黄(huáng)，近(jìn)似透明为优。

　　第四，海带经(jīng)加(jiā)工捆绑(bǎng)后(hòu)，以无杂质，整洁干(gàn)净(jìng)，无霉变的为合格(gé)品。

　　海带(dài)是公认最有营养的食物，它可是碱性食物，而且价格非常便(biàn)宜(yí)，多(duō)食用对(duì)健康是非常有益的。

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