无菌蛋是什么(me)，无菌(jūn)蛋是什么(me)蛋相信很多小伙伴应该都听说过无菌蛋，无菌蛋现在在日(rì)本(běn)比较常见，国内的无菌(jūn)蛋较(jiào)少，下面小编(biān)为(wèi)大家介绍(shào)一下，无菌蛋和普通(tōng)鸡蛋(dàn)之间有什么区(qū)别(bié)的。

　　关于无菌(jūn)蛋是什么，无菌蛋(dàn)是什么蛋以及无(wú)菌蛋是什么蛋(dàn)，无(wú)菌蛋是什(shén)么鸡下的，无菌鸡蛋有哪些牌子(zi)，无菌蛋是什么味道，无(wú)菌蛋(dàn)是(shì)什么原理等问题，小编将为你整理以下(xià)的生活小知识：

无菌蛋是什么，无菌(jūn)蛋是什么蛋(dàn)

无(wú)菌蛋是什么(me)

　　无菌(jūn)蛋(dàn)是日本岩手农场的(de)专利(lì)技术，它(tā)是采用巴氏消毒法(fǎ)进行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这(zhè)种鸡蛋经过严(yán)格的处理，里面含有的细菌非常少(shǎo)，可以生吃。

无菌蛋和普通(tōng)鸡蛋有什么(me)区别

　　1、包装

　　相(xiāng)对于(yú)普通鸡蛋(dàn)超市(shì)里(lǐ)面无(wú)菌蛋的包装一般都(dōu)会打上P的字样，表(biǎo)示(shì)这些蛋是经(jīng)过严格(gé)加工处理过的鸡蛋可以放心食用(yòng)。

　　另(lìng)外有些无菌蛋甚至(zhì)还(hái)会(huì)打(dǎ)上最佳食用日期的标(biāo)示，以确保(bǎo)无菌蛋不会过期。

　　2、形状大小

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋整体(tǐ)呈(chéng)现淡白色，并(bìng)且大小(xiǎo)均匀。

　　蛋皮白净自然，蛋体完(wán)好无损(sǔn)，蛋清为乳白色，蛋(dàn)心(xīn)橙(chéng)黄(huáng)色(sè)。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡(jī)蛋(dàn)是(shì)一(yī)款可(kě)以生(shēng)食的蛋，并且相对于普通鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋的(de)味道醇香(xiāng)自(zì)然，并且不(bù)会有(yǒu)很大的腥味，蛋所(suǒ)含的细菌也(yě)是非常少的，蛋有机硒比(bǐ)普通蛋高3.6倍(bèi)。

　　4、价格

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋(dàn)来(lái)说，无(wú)菌蛋包(bāo)装比较(jiào)精(jīng)致价格相对来说(shuō)也比(bǐ)较贵，虽(suī)说(shuō)外表上看(kàn)起来和普通鸡蛋没有(yǒu)什么两(liǎng)样，但无菌蛋(dàn)的(de)生(shēng)产加(jiā)工(gōng)与普通(tōng)鸡蛋是(shì)有很大(dà)的(de)区(qū)别的(de)。

无(wú)菌(jūn)鸡蛋如何生产

　　无菌蛋是历经大巴除菌法来开展(zhǎn)过消毒(dú)杀(shā)菌的生鸡蛋，从一开始就遭受严苛的控制和(hé)解(jiě)决，因而所带有的危害(hài)病(bìng)菌非常少，是可以直接(jiē)生吃的(de)。

　　但(dàn)并并不一定的(de)菌都被(bèi)消(xiāo)灭没了，有一些病菌是大巴除(chú)菌(jūn)法(fǎ)所不(bù)可(kě)以消灭的(de)，因此 无菌蛋并并不是沒有病(bìng)菌(jūn)，仅仅相对性于一般蛋而言(yán)病(bìng)菌较为(wèi)少而已。

　　而由于无(wú)菌蛋杀过菌(jūn)，里边的危害病菌所有被(bèi)解决(jué)干净(jìng)，因而(ér)保存期十分短，每一只(zhǐ)生鸡(jī)蛋(dàn)的的身(shēn)上都是有标识，标出可食时(shí)间(jiān)，过上一三、五天(tiān)，蛋就不(bù)可以直接生吃了。

　　实际上不止(zhǐ)是日本国的无菌蛋，全(quán)球许多地区都是(shì)有(yǒu)无(wú)菌蛋，尤其是英国，无菌蛋那样(yàng)的制成品实际上(shàng)是英(yīng)国(guó)一开始的，她们会将鸡蛋制成美味的调(diào)味品这(zhè)类(lèi)的，因此(cǐ) 创(chuàng)造发明了那(nà)样一个除菌又(yòu)维持生(shēng)鸡蛋美味可口纯天然的技术性。

　　而(ér)日本国(guó)的无菌蛋，不仅是选(xuǎn)用了巴氏消毒(dú)法，也是加工厂在生(shēng)鸡蛋还(hái)未产(chǎn)出率(lǜ)，雏鸡情(qíng)况的情况下就严苛把(bǎ)控了，日本国的食品质监是十分严苛(kē)的，特别是在生鸡蛋那样(yàng)的东西，从雏鸡刚(gāng)开始就(jiù)严苛挑选，去除瘟鸡，随后(hòu)全设备(bèi)化的将生(shēng)鸡蛋进行一(yī)系列(liè)的除菌，清理(lǐ)，封袋(dài)，进入车内运(yùn)送(sòng)。

　　因(yīn)此 ，实际上是一整套完善的设备和看待食品的严苛(kē)全过(guò)程，才铸就了日本国的无(wú)菌(jūn)蛋。

无菌蛋(dàn)真的无菌吗

　　无菌蛋虽(suī)然经过消毒(dú)处理，但是巴氏消毒并不能杀灭(miè)鸡蛋(dànxl是多大码的衣服 xl可以穿到多少斤)中所有的细菌，可(kě)能仍然会有少量残(cán)留，因此日本的无菌蛋一般都是有保(bǎo)质(zhì)期的，大多数情况下都在7-10天，尽量在(zài)保质(zhì)期内吃(chī)完。

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