年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办(bàn)呢(ne)？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在(zài)锅(guō)里加(jiā)点水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一会(huì)的(de)。关(guān)于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢，年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年(nián)糕(gāo)没(méi)蒸熟怎(zěn)么(me)办等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下(xià)的生活知识：

年糕是大米做的吗(ma)

　　是的，年糕是(shì)大米做(zuò)的。

　　年(nián)糕是用大米或糯米做的。年(nián)糕多用糯米磨粉制成，而糯米(mǐ)是(shì)江(jiāng)南的(de)特产(chǎn)，在北(běi)方有糯米那样黏(nián)性(xìng)的谷物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又(yòu)黄(huáng)、又(yòu)粘、而且还甜。其(qí)制作方(fāng)法是(shì)，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点的面团，将(jiāng)枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大(dà)米制作年糕的(de)代表是弋阳年(nián)糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料(liào)，采用“三蒸两百锤”的独特工艺(yì)制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢

　　在蒸年糕时发(fā)现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把年糕放进(jìn)去(qù)再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好(hǎo)，只(zhǐ)需要把一(yī)根筷子戳进(jìn)去再拿出来，如(rú)果发现筷子表面(miàn)是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷(kuài)子(zi)上沾了一(yī)点年糕，并且很黏(nián)，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金(jīn)银，年糕(gāo)又称年年糕，与(yǔ)年年高(gāo)谐音，寓意着小孩身高一年(nián)比一年高。

　　所以(yǐ)前人(rén)有诗(shī)称年糕：年(nián)糕寓意(yì)稍云深，白(bái)色如银黄(huáng)色(sè)金。

　　年岁盼高时时(shí)利(lì)，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据说年糕是从(cóng)春(chūn)秋战国(guó)时期吴国都城(chéng)（现江苏省苏州市）传(chuán)递到(dào)四面(miàn)八(bā)方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高(gāo)，今年更比去(qù)年好的民谚(yàn)。

　　人们还用年糕印(yìn)板压成(chéng)五(wǔ)福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象(xiàng)征(zhēng)吉祥如意、大吉大利；有(yǒu)的(de)则做成玉(yù)兔、白(bái)鹅等小动物，构成真正(zhèng)意义上的内(nèi)容与(yǔ)形式的完(wán)美结合。

　　有经验(yàn)的(de)年糕师傅说(shuō)，要想做出好(hǎo)的年糕(gāo)，最重(zhòng)要的是注意水和油的(de)运用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否(fǒu)纯也很重要，一般市场上买的糯米粉大多是(shì)掺杂了别的米粉，所以(yǐ)吃(chī)起来不够软糯(nuò)。

　　年糕应直(zhí)接用糯米做，为的是保正年(nián)糕的(de)纯正度和原(yuán)汁(zhī)原味。

　　做年糕很简单，年糕(gāo)可(kě)以(yǐ)做成很多种口味，但都是在最基本的(de)原味年糕(gāo)上加入个人喜欢(huān)的(de)其它材料，如红枣(zǎo)等(děng)。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办

年(nián)糕太(tài)厚1km等于多少米 1km是不是1公里蒸不熟怎么(me)办？切片。

蒸年糕(gāo)怎(zěn)么做(zuò)好吃(chī)又简单窍门

　　食(shí)材：糯米粉50克(kè)、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯(nuò)米(mǐ)粉和粘米粉同(tóng)时倒进一个宽敞的容器，用刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温水，用量大约为粉重量的70%左右，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分(fēn)成大小均匀的几(jǐ)块(kuài)，具体多(duō)大根据自己喜好(hǎo)。

　　4.把小面团搓成喜(xǐ)欢的(de)样子，可(kě)以是条状也可(kě)以(yǐ)是馒头(tóu)状，上(shàng)锅(guō)蒸，水开1km等于多少米 1km是不是1公里后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可以(yǐ)吃了(le)，如(rú)果(guǒ)喜(xǐ)欢吃甜口(kǒu)的(de)，可以蘸蜂蜜(mì)或(huò)白糖。

小窍门

　　1、水的用(yòng)量不用那么机(jī)械，加水(shuǐ)的时候慢(màn)慢加，水多了(le)就加点点粉，面干了就加一点点水(shuǐ)，和(hé)成(chéng)面团不开裂能成型(xíng)就可以(yǐ)了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由(yóu)于糯米(mǐ)粉的(de)量1km等于多少米 1km是不是1公里(liàng)少些，因此不会特别糯，更多的是米香味，如果喜欢吃糯(nuò)一些的，可以调整两种粉的比例。

　　3、一次不必(bì)做太多，可以想吃(chī)的时候根据(jù)个人食量做(zuò)点，每次(cì)都吃(chī)现做的(de)，味道更好。

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