年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢？在(zài)蒸年糕时(shí)发现(xiàn)年糕还(hái)没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然后把年糕放(fàng)进(jìn)去(qù)再蒸一会的。关于年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢以及年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢(ne)，年(nián)糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办视(shì)频，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么办，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等问(wèn)题(tí)，农商网将(jiāng)为你整理以下(xià)的生(shēng)活知(zhī)识：

年糕(gāo)是大(dà)米(mǐ)做(zuò)的(de)吗(ma)

　　是的，年糕是大米做的。一般手机电池多少毫安 4000毫安电池算大吗p>

　　年糕是(shì)用(yòng)大米或(huò)糯米(mǐ)做的(de)。年糕(gāo)多用(yòng)糯米磨(mó)粉制成，而糯米是江南的特产，在北方有糯米那(nà)样黏性的谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍(shǔ)脱(tuō)壳(ké)磨粉(fěn)，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其制作方(fāng)法是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过(guò)后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点(diǎn)的面团，将(jiāng)枣和栗(lì)子等(děng)贴在粉团上(shàng)，用箬(ruò)叶裹(guǒ)起蒸熟即(jí)成。这(zhè)种糯米(mǐ)糕点颇(pǒ)具中原特色。

　　用大米制作(zuò)年糕(gāo)的代(dài)表是弋阳(yáng)年糕，弋(yì)阳年糕(gāo)以弋(yì)阳大禾谷米为(wèi)原料，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特工(gōng)艺制作(zuò)而成。

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢(ne)

　　在蒸年糕时发(fā)现年糕(gāo)还(hái)没有蒸熟(shú)，可以(yǐ)在锅里(lǐ)加点(diǎn)水，然(rán)后把年糕放(fàng)进去再(zài)蒸一(yī)会。

　　要判断年(nián)糕是(shì)否蒸好，只需要把一根筷子戳进去(qù)再拿出来(lái)，如(rú)果发(fā)现筷子(zi)表(biǎo)面是干燥的，说明年(nián)糕就蒸好了，如(rú)果筷子上(shàng)沾(zhān)了一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色(sè)，象征金银，年糕(gāo)又称(chēng)年年糕，与年(nián)年高谐音(yīn)，寓意(yì)着小孩身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年(nián)糕：年糕(gāo)寓意稍云深(shēn)，白色如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔诚默(mò)祝(zhù)望财临。

　　据说年糕是从春秋(qiū)战国时期(qī)吴(wú)国(guó)都城（现(xiàn)江苏省苏州市）传递(dì)到(dào)四面(miàn)八方。

　　宁(níng)波一带民间(jiān)有年糕年糕年(nián)年高，今年更比去年好(hǎo)的民谚。

　　人们(men)还用年(nián)糕印板压成(chéng)五福、六宝(bǎo)、金钱、如意等(děng)等形状外观，象征吉祥如意、大吉(jí)大利；有的则做成玉兔(tù)、白鹅等小动物，构成真(zhēn)正(zhèng)意义上的(de)内容与形式(shì)的完(wán)美结合(hé)。

　　有经验(yàn)的(de)年糕(gāo)师(shī)傅(fù)说(shuō)，要想做出好的年糕，最重(zhòng)要的(de)是注(zhù)意水和油(yóu)的运用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯也很重要，一般市场上(shàng)买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃(chī)起来不够(gòu)软糯。

　　年糕(gāo)应直接(jiē)用糯米做，为(wèi)的是保正年糕的纯正(zhèng)度(dù)和原汁原味(wèi)。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可以做(zuò)成很(hěn)多种口味，但都是在最(zuì)基本的原味(wèi)年糕上加(jiā)入个人(rén)喜(xǐ)欢的(de)其(qí)它材(cái)料，如红(hóng)枣(zǎo)等(děng)。

年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟(shú)怎么(me)办

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办？切片。

蒸(zhēng)年糕怎么(me)做(zuò)好(hǎo)吃(chī)又简单窍门

　　食材(cái)：糯米粉50克、粘米粉100克。

做(zuò)法(fǎ)

　　1.将糯米粉(fěn)和粘米粉同时倒进一个宽(kuān)敞的(de)容器，用(yòng)刮刀或者筷(kuài)子混合(hé)均匀。

　　2.准备一碗温(wēn)水，用量大约为粉重(zhòng)量的(de)70%左右，将混合粉(fěn)揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的面团分成大小均匀的几块，具体多(duō)大根(gēn)据自己喜好。

　　4.把小面(miàn)团(tuán)搓成喜欢的(de)样(yàng)子，可以是条状也可以是馒头状(zhuàng)，上锅蒸，水(shuǐ)开后蒸20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可以吃了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门(mén)

　　1、水的用量(liàng)不用那么机(jī)械，加水的时候慢慢加，水多(duō)了就(jiù)加点点粉，面干了就加一点点水，和一般手机电池多少毫安 4000毫安电池算大吗成面团不开裂(liè)能成型就可以了。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量(liàng)少些，因此不会(huì)特别糯(nuò)，更多(duō)的是米香味，如果喜欢吃糯一些(xiē)的，可(kě)以调整两种粉的比例(lì)。

　　3、一次(cì)不必做太多，可以想(xiǎng)吃(chī)的时(shí)候根(gēn)据个人食(shí)量做点，每次都吃(chī)现做的，味道更好(hǎo)。

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