柿饼有酒味还能(néng)不能吃了，柿(shì)饼(bǐng)有酒味还能不能吃了呢如果酒味比较淡的话是不影(yǐng)响食用的，如果酒味比较重，而(ér)且味道也有些变了就(jiù)不建(jiàn)议继续食用了(le)的。

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柿饼有酒味还能不(bù)能吃了，柿饼有酒味还能不(bù)能吃了(le)呢

　　柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味(wèi)是因为柿饼中有大量的(de)碳(tàn)水(shuǐ)化合物长(zhǎng)期放置的过程中在发酵菌的(de)无氧呼(hū)吸作用下转化成酒精。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿饼有(yǒu)酒味要看酒味的程度才能判断(duàn)能不能吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很淡，并且(qiě)打开之后，一会儿就(jiù)没有了(le)的话，食用的(de)时候也是没(méi)有酒味的(de)，这种(zhǒng)柿饼还(hái)是可以食(shí)用的。

　　2、若酒味较重，并(bìng)且食用的时候也有(yǒu)很重的酒味，那么这种柿饼(bǐng)就(jiù)不建议再食(shí)用了。

　　扩展资料(liào)

　　柿(shì)饼中有大量的(de)碳水化合物(wù)，因此在(zài)长期放置的过程中(zhōng)，碳水化合物会在发酵菌的无氧呼吸作用下转(zhuǎn)化成酒精，因此柿饼(bǐng)有时(shí)候(hòu)会(huì)有酒味(wèi)。

　　酒味很轻(qīng)的柿饼可以将柿饼打(dǎ)开放置一段(duàn)时间(jiān)，待酒味消失之后就可以正常食用了，不会影响(xiǎng)身体健(jiàn)康。

　　柿饼(bǐng)中(zhōng)含有大量的碳(tàn)水化合物，具有抑制细菌(jūn)增长(zhǎng)的作用(yòng)，再加上冷冻室的温度很(hěn)低(dī)，因此可以抑(yì)制(zhì)细菌的滋生，可以很好的保(bǎo)藏柿(shì)饼，因此这样(yàng)的柿饼(bǐng)没(méi)有酒味。

　　参(cān)考资料来(lái)源：百(bǎi)度(dù)百科-柿(shì)饼

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