鸡(jī)蛋羹(gēng)水放(fàng)多了怎么补(bǔ)救，鸡蛋(dàn)羹(gēng)不凝固怎么补救做(zuò)鸡蛋(dàn)羹的时候不(bù)小心把水放(fàng)多了煮出来的鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)都是汤(tāng)汤水水(shuǐ)的，有什么办法是可(kě)以(yǐ)补救一下的吗？为什么有时候(hòu)蒸鸡蛋羹会出现不(bù)凝固(gù)的现象(xiàng)？的衣服奶茶渍怎么去除 干了的奶茶渍能洗掉吗。

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鸡蛋(dàn)羹水放(fàng)多了怎么补救，鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)不凝固怎么补救

鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么补救

　　鸡蛋羹(gēng)水放多(duō)了可以再加入(rù)适量(liàng)的鸡(jī)蛋，将(jiāng)其与水充(chōng)分混合即可。

　　另外可以在蛋液里加(jiā)适量(liàng)盐，可起到粘合蛋(dàn)液的(de)作用。

　　如(rú)果鸡(jī)蛋已(yǐ)经有部(bù)分(fēn)熟透，已无(wú)法(fǎ)和其余的(de)鸡蛋液或水融合，这种情(qíng)况就不能够进(jìn)行补救。

鸡蛋羹(gēng)不凝固是什么原因(yīn)

　　1、加水(shuǐ)过多，蒸鸡蛋羹用水是关(guān)键，一般(bān)蛋和水的(de)比例在1：2或1：3为(wèi)宜。

　　忌加生水和(hé)热(rè)开(kāi)水(shuǐ)，加(jiā)生水因自来(lái)水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋(dàn)羹(gēng)会出现小蜂窝，影(yǐng)响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损(sǔn)。

　　也不宜用(yòng)热开水，否则开水(shuǐ)先(xiān)将(jiāng)蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不(bù)出蛋羹。

　　2、火候不(bù)够，一般应(yīng)该(gāi)蒸约10分钟，否则鸡蛋(dàn)液没(méi)有成熟，仍然是液体状态的。

鸡蛋羹(gēng)水和鸡(jī)蛋(dàn)的(de)比例(lì)

　　蒸(zhēng)鸡蛋羹蛋与(yǔ)水的比例是第(dì)一(yī)关键。

　　在(zài)1：1到1：2之间变(biàn)化(huà)，具(jù)体要根据(jù)你想吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往不易成(chéng)型，最佳黄金比例(lì)是1:1.5。

鸡蛋羹有多少(shǎo)蛋(dàn)白质

　　通常一个水煮鸡蛋的蛋白质的(de)含量，大概是7-9g，根据鸡蛋的大小(xiǎo)略有不同(tóng)。

　　水煮鸡蛋(dàn)白是人(rén)体所(suǒ)较(jiào)好的(de)优质蛋(dàn)白来源，所以(yǐ)对于(yú)低(dī)蛋白血症患者、近期有(yǒu)手(shǒu)术创伤的患者、身体有创面需要进行愈合(hé)的(de)患(huàn)者，以(yǐ)及(jí)需要生(shēng)长(zhǎng)肌(jī)肉的人群，建议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要(yào)注意是水煮鸡蛋，而(ér)非油炸或(huò)者(zhě)煎、蒸等方式，因(yīn)为其他方式可(kě)以无形中增加鸡蛋(dàn)中的热量。

　　如果过度进食(shí)，可能出现高脂血症或者(zhě)高(gāo)血压等(děng)状况。

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