料酒可以用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗在(zài)炖(dùn)肉的时候发(fā)现屋里的(de)料(liào)酒没(méi)了，但(dàn)是(shì)炖(dùn)肉里最重要的就是去(qù)腥(xīng)了，没有料酒的话用白酒应(yīng)该也(yě)是可(kě)以的吧？一般在(zài)没有(yǒ一般上大一是多少岁，大一是多少岁哪年的u)料酒的情(qíng)况下用什么替代是(shì)比较好的？的。

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料酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗，料酒可(kě)以用白(bái)酒替代吗

料酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替代吗(ma)

　　家里没有料酒了可以用白酒代替，不过需要注(zhù)意(yì)的(de)是，虽然白酒也能起到去腥的目的，但由于酒精度数含量过高，所以(yǐ)会对蛋白质和脂类造成一(yī)定的破坏，从而影响口(kǒu)感(gǎn)，也会影响(xiǎng)菜肴原有的风味(wèi)，因此(cǐ)，尽量不(bù)要用白(bái)酒(jiǔ)代替料酒。

　　家(jiā)里没(méi)有料酒了(le)也可(kě)以用黄酒代替。

料酒可以用什么替代

　　可(kě)以(yǐ)用黄酒(jiǔ)或花雕代替。

　　料酒是所(suǒ)有(yǒu)烹饪用酒的(de)统称，主要包括黄(huáng)酒(jiǔ)等。

　　它的作(zuò)用是去(qù)除鱼、肉(ròu)类的腥(xīng)膻味，增加菜肴的(de)香气。

　　料酒并不是某种酒，也不是(shì)饮(yǐn)用(yòng)酒，而是所有烹饪用酒的(de)统称。

料酒是什么(me)味道

　　有(yǒu)点酒(jiǔ)的(de)味道，主要是(shì)用来去腥味，烹饪用酒统称料(liào)酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒(jiǔ)的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸(xián)甜(tián)各味充分渗入菜肴中。

　　家庭(tíng)烹饪一般(bān)用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的用量也是(shì)稍微有点讲究(jiū)的(de),烹(pēng)调时,一般要(yào)根据(jù)烹(pēng)调的食(shí)物酌量使用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫升(shēng)的(de)长康料酒。

　　鱼(yú)类(lèi)等腥(xīng)味(wèi)食材是(shì),大概20-30毫一般上大一是多少岁，大一是多少岁哪年的(háo)升的长康料酒。

　　其实(shí)用料酒还(hái)是根据菜品酌情使(shǐ)用~注意一定的量就好了(le)哦。

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