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老(lǎo)南瓜可以生吃吗

　　老南瓜是可以生吃的。

　　南瓜可以生(shēng)吃，南(nán)瓜(guā)中含有(yǒu)丰富的(de)胡(hú)萝卜素、维(wéi)生素、矿(kuàng)物质、氨基(jī)酸及果胶等(děng)营养物质，

　　生吃南瓜(g流量是gb大还是mb大，gb和mb谁大一点uā)可以较好的(de)保存其营养价值，但建议控制摄(shè)入量(liàng)，以免造(zào)成(chéng)胃肠道不(bù)适，日常适量生吃南瓜(guā)，对于改善皮肤(fū)状(zhuàng)态、缓解便(biàn)秘发生(shēng)等有一定的辅助作用(yòng)。

怎么挑(tiāo)甜的老(lǎo)南瓜好吃

　　1、首(shǒu)先(xiān)观察南瓜的颜色(sè)。

　　不同的品(pǐn)种(zhǒng)，南瓜(guā)的颜色是不一样(yàng)的(de)。

　　市场上常卖的两个品(pǐn)种，一个(gè)是蜜本(běn)南瓜，要面甜的就(jiù)要挑选(xuǎn)颜色橙色的，成熟的(de)好，口感就好;还有(yǒu)一(yī)种京绿栗南瓜(guā)，北京的品种(zhǒng)，挑选要找颜色深绿(lǜ)的(de)、所(suǒ)以，什么(me)样的南(nán)瓜又面(miàn)又甜，首先看颜色(sè)准没错。

　　2、观察(chá)南瓜(guā)外形。

　　可以通过看南瓜(guā)的形(xíng)状看出来，有的南瓜是圆的，带(dài)有条纹的(de)；有的是长的，带(dài)有斑纹线的。

　　不管(guǎn)什么形状的南瓜，在挑选的(de)时候，要找形状(zhuàng)完(wán)整(zhěng)的，有(yǒu)凸起(qǐ)或斑点的不影响口(kǒu)感，这(zhè)是南(nán)瓜抵制(zhì)虫害，保(bǎo)护自己留下来(lái)的(de)痕迹。

　　3、掐一下南瓜的外皮(pí)。

　　购买时(shí)要找老南瓜，用手掐(qiā)南(nán)瓜(guā)外(wài)皮，如果比(bǐ)较坚硬(yìng)，那就是老南瓜；如(rú)果一掐就破，那就是嫩(nèn)南(nán)瓜。

　　4、听(tīng)声音：挑选(xuǎn)南瓜时，可(kě)将南瓜托起，一(yī)只(zhǐ)手去轻轻的拍打，辨别一下南瓜的声音，闷响(xiǎng)的就是老南(nán)瓜(guā)，反(fǎn)之，成熟度就没那么好了。

如何(hé)挑选甜南瓜(guā)

　　1、看，从(cóng)外(wài)皮颜(yán)色上来说，金黄色(sè)的南瓜，颜色越深黄，条纹(wén)越清楚粗重越成(chéng)熟；绿色的南瓜(guā)，绿得发黑的是成(chéng)熟南瓜。

　　不管什么品种，棱越深、瓜瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南(nán)瓜熟后(hòu)有一(yī)种清(qīng)香气味，而(ér)没(méi)有成熟的(de)嫩瓜有一种菜(cài)瓜的(de)味道。

　　3、动手，老南瓜(guā)外皮比较坚硬紧实，如果南瓜皮(pí)一掐(qiā)就破，就证明成熟度不够。

　　另外，用(yòng)手掐一下(xià)南瓜(guā)上的(de)那一小段茎，如果(guǒ)感觉非(fēi)常硬，就证明(míng)南瓜采摘的时(shí)机比(bǐ)较合适。

　　4、切(qiè)，切开的(de)南瓜(guā)还可以看看瓜籽，因为瓜籽饱满(mǎn)也是(shì)南流量是gb大还是mb大，gb和mb谁大一点瓜成熟度高的表现(xiàn)之一(yī)。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料

　　南瓜的养生功效(xiào)：  

　　一、调养(yǎng)肠(cháng)胃的(de)南瓜：南瓜是(shì)调(diào)养肠胃很好的食(shí)物，南(nán)瓜中含有丰富的维生素A原，可以参(cān)与胃内上(shàng)皮组(zǔ)织的正常代(dài)谢，保护胃(wèi)黏膜，促(cù)进溃(kuì)疡愈合;果胶则可以让消化道免(miǎn)受(shòu)粗糙食品(pǐn)的刺激，预(yù)防(fáng)胃炎(yán)、胃溃疡。

　　二、南瓜与护肾：南瓜从中医(yī)的(de)角度认为：有补(bǔ)中益气、消炎止痛，解毒杀(shā)虫，降糖止渴的功效，现代(dài)医(yī)学研究证明，南瓜(guā)中的(de)果胶帮助肝、肾功能减弱的人(rén)增强肝肾细胞(bāo)的(de)再生能力。

　　三、南瓜与糖尿病：南(nán)瓜富含维生素a、维生素(sù)c和维生(shēng)素e，能(néng)促进胰岛素的分泌;南瓜中的果胶可推迟食物排空、延(yán)缓(huǎn)肠道对糖类(lèi)的吸(xī)收，从而控制血糖升高。

　　此外(wài)，南瓜所含(hán)有的(de)矿物(wù)质(zhì)钴，是胰岛素(sù)细胞合成胰(yí)岛素所必需的物质。

　　所以糖尿病患者应适(shì)当吃(chī)些(xiē)用南瓜做的食物。

　　参考资料来源(yuán)：人民网-南瓜并非要新鲜才好吃(chī) 如何挑到好南瓜(guā)

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