新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存(cún)放(fàng)时间(jiān)长？石(shí)灰水(shuǐ)贮(zhù)藏法：取0.5千克生石(shí)灰(huī)加25千克清水充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉(chén)淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的新(xīn)鲜鹅蛋放人(rén)缸(gāng)内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度(dù)保持在(zài)25℃以下(xià)，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此(cǐ)法(fǎ)一般可(kě)保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放时间(jiān)长以及新(xīn)鲜鹅(é)蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放时(shí)间(jiān)长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最好(hǎo)，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样(yàng)保鲜等问题，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活知识：

鹅(é)蛋是发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋是(shì)发物的。

　　发物主(zhǔ)要是指能(néng)诱发(fā)或是(shì)加重某种疾病症状(zhuàng)的(de)食(shí)物，鹅(é)蛋是发物，主(zhǔ)要是鹅蛋当中富含的蛋白对人体是属(shǔ)于一种(zhǒng)异体(tǐ)蛋白，它可在人体内构(gòu)成一(yī)种过(guò)敏原，

　　导(dǎo)致人(rén)体疾病的(de)加重或是身体某种旧病宿疾的(de)复(fù)发，且部分患者(zhě)可能还会出现过敏(mǐn)症(zhèng)状。

　　食用鹅蛋(dàn)的(de)时候要注意食用禁忌问题(tí)，一(yī)些患有皮肤疮疡(yáng)肿(zhǒng)毒、淋巴结(jié)核或(huò)是(shì)肿瘤疾病、脾胃(wèi)虚弱、舌(shé)苔厚腻的(de)人群是不(bù)建议(yì)食用鹅蛋的(de)，

　　易导致(zhì)身体不适，且鹅蛋(dàn)性温，食用(yòng)之后很(hěn)容易导(dǎo)致人体内的燥(zào)热之气的加重，尤其(qí)是(shì)本身(shēn)就是热性体质的人群，也不建议食用鹅(é)蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥，消化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋(dàn)当(dāng)中的蛋白(bái)质、脂肪、胆固醇的含量是比(bǐ)较高的(de)，身体肥胖(pàng)的(de)人群也不建(jiàn)议食用鹅蛋，以加重身体脂(zhī)肪(fáng)含量导致肥胖情况不能(néng)被缓解，

　　本身(shēn)有腹泻、肠胃虚弱(ruò)的(de)人群(qún)也不建议食(shí)用鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅(é)蛋的食(shí)用量(liàng)也要注意，主要是一次(cì)摄入过多的(de)鹅(é)蛋(dàn)会导致(zhì)患者肠胃负担的加重且很(hěn)难被人体消化吸收，一般(bān)一天(tiān)食用1到2颗鹅蛋(dàn)即(jí)可。

　　但若(ruò)鹅蛋的食(shí)用(yòng)量(liàng)合适(shì)，且(qiě)个人(rén)体(tǐ)质也(yě)健(jiàn)康(kāng)正常(cháng)的(de)人群食用(yòng)鹅蛋之后(hòu)是可以(yǐ)起(qǐ)到补(bǔ)益身体(tǐ)的作用的，主(zhǔ)要是鹅蛋当中的铁(tiě)、磷、维(wéi)生素(sù)A、D、核黄(huáng)素和硫胺素等(děng)营(yíng)养(yǎng)物质含量丰富(fù)，对人体健康是(shì)有益(yì)的。

新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时(shí)间(jiān)长

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加(jiā)25千克清水(shuǐ)充(chōng)分搅拌(bàn)，经2天的静置沉(chén)淀后(hòu)，取上面(miàn)的清(qīng)液倒入缸(gāng)内，然后将(jiāng)挑选好(hǎo)的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度(多思善妒是什么意思，古代善妒是什么意思dù)保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可(kě)保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简易(yì)贮藏(cáng)法：在容(róng)器中添加(jiā)填充物(wù)，如谷(gǔ)糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类多思善妒是什么意思，古代善妒是什么意思、植物灰等，进行新(xīn)鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法(fǎ)：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌(bàn)，取(qǔ)出(chū)晾凉，将新鲜鹅蛋(dàn)放入(rù)容器内，再将(jiāng)配好的多思善妒是什么意思，古代善妒是什么意思(de)盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅(é)蛋怎(zěn)么保(bǎo)存 鹅蛋存放方法(fǎ)

　　鹅(é)蛋在保存上(shàng)面(miàn)其实有(yǒu)很多要注意的点，比较常见的储存方(fāng)法有冷藏法，石灰(huī)水储藏(cáng)法和淡(dàn)盐(yán)水储藏法，这(zhè)几种方法对于保存鹅蛋来说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷(lěng)藏法：将检验合(hé)格(gé)的(de)鲜蛋(dàn)，保存在温(wēn)度为1℃-2℃的冷库内，在(zài)这样的温度下，胚胎停(tíng)止发育，蛋(dàn)内的(de)微生物和酶的活动受到(dào)抑制，保鲜的(de)目的自(zì)然就达(dá)成(chéng)了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克生石灰(huī)加25千(qiān)克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉(chén)淀后(hòu)，取上面的清液倒入(rù)缸内，然(rán)后将(jiāng)挑(tiāo)选好的(de)蛋(dàn)放人缸内浸(jìn)泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般(bān)可(kě)保(bǎo)存(cún)3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加填充物(wù)，如谷(gǔ)糠(kāng)、锯(jù)末(mò)、谷物、豆类、植物灰等，进(jìn)行鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法(fǎ)：清水5千克、食盐(yán)35克，经煮(zhǔ)沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将(jiāng)蛋放入(rù)容器内(nèi)，再将配好(hǎo)的盐(yán)水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存(cún)放小(xiǎo)技巧

　　 1放在通(tōng)风处，不(bù)要水洗，有(yǒu)污物(wù)的蛋可以先用(yòng)温水浸过的半湿毛巾擦一(yī)遍(biàn)，然后大头朝上小头朝下，竖着放在(zài)冰箱里，能保鲜较(jiào)长时间。

　　 2在蛋的表面均(jūn)匀地涂上一(yī)层(céng)食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发(fā)，阻止(zhǐ)外部细菌(jūn)侵入蛋内。

　　鹅蛋营(yíng)养成分

　　 1鹅蛋中含(hán)有(yǒu)多种蛋白质，最多和(hé)最主要的是蛋白中的(de)卵(luǎn)白蛋(dàn)白(bái)和(hé)蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有(yǒu)人(rén)体所必须的各(gè)种(zhǒng)氨基酸(suān)，是完(wán)全蛋白质，易(yì)于人体消(xiāo)化(huà)吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪绝大部分(fēn)集中在(zài)蛋(dàn)黄(huáng)内，含有较(jiào)多的(de)磷脂，其中约一(yī)半是卵(luǎn)磷脂，这些成(chéng)分对人的(de)脑及神经组织的(de)发育有(yǒu)重(zhòng)大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物(wù)质主要含于蛋黄内，铁(tiě)、磷和(hé)钙含量较多(duō)，也容(róng)易(yì)被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维(wéi)生素也很丰富(fù)，蛋黄中有丰富(fù)的维(wéi)生素A、D、E、核(hé)黄素(sù)和硫胺素，蛋白中的维(wéi)生素以核黄素和尼克酸居(jū)多(duō)，这些维生素(sù)也是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋(dàn)的做法大全

　　 一、水煮鹅(é)蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放(fàng)入(rù)水中，煮(zhǔ)滚(gǔn)，水沸腾后(hòu)，将蛋用勺子放(fàng)入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋(dàn)白凝固(gù)幼(yòu)嫩，蛋黄半(bàn)熟(shú)。

　　六分钟，蛋(dàn)白凝固，蛋黄半熟(shú)。

　　十分钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材(cái)料：牛肉(ròu)、酒、香油、胡椒(jiāo)、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用(yòng)酒、生(shēng)抽(chōu)、生(shēng)粉、胡椒粉(fěn)、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早上买来晚上(shàng)吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在(zài)炒前加点小苏打。

　　可(kě)以让牛肉更(gèng)鲜嫩，切记不能过(guò)量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打散(sàn)加盐调匀(yún)后加点(diǎn)葱花(huā)拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下油，油有点温度(dù)时下牛肉。

　　(温油(yóu)下锅(guō)能(néng)让肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉(ròu)半熟时倒入蛋液(yè)翻炒。

　　如果你(nǐ)喜欢鱼露味道(dào)可(kě)加点(diǎn)鱼(yú)露(lù)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 多思善妒是什么意思，古代善妒是什么意思