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柿饼有酒味还能(néng)不(bù)能吃了，柿饼有酒味(wèi)还能不(bù)能吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼中有大(dà)量的碳水化合(hé)物长期放置的过(guò)程中在(zài)发酵(jiào)菌的(de)无(wú)氧呼吸(xī)作用下转(zhuǎn)化成酒精。

柿(shì)饼(bǐng)有酒味(wèi)还能(néng)吃吗

　　柿饼有酒味(wèi)要(yào)看酒味的程(chéng)度才(cái)能判断能不能吃(chī)。

　　1、柿饼酒味很(hěn)淡，并(bìng)且打(dǎ)开之后，一会儿就(jiù)没有了的话，食用的时(shí)候(hòu)也是(shì)没有酒味的，这(zhè)种(zhǒng)柿饼还是(shì)可以食用的。

　　2、若酒味(wèi)较重(zhòng)，并且食用的时候也有很(hěn)重的酒味，那么这种柿饼就不(bù)建议再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量(liàng)的碳(tàn)水化合物(wù)，因此在长(zhǎng)期放置的过程中(zhōng)，碳水化合(hé)物会(huì)在发(fā)酵(jiào)菌的无氧呼吸作用下转化成酒精，因此柿饼有时候会有(yǒu)酒味。

　　酒(jiǔ)味很轻的柿(shì)饼可以将(jiāng)柿饼(bǐng)打开放置一段(duàn)时间，待酒味消(xiāo)失之后就(jiù)可以正常食用了，不会(huì)影响(xiǎng)身(shēn)体健(jiàn)康。

　　柿饼中含有(yǒu)大量的碳(tàn)水(shuǐ)化合物，中国东八区有哪些城市 整个中国都在东八区吗具有抑制(zhì)细菌(jūn)增长的作用(yòng)，再加上冷冻(dòng)室的温度(dù)很低，因(yīn)此可以抑制细菌的滋(zī)生，可(kě)以(yǐ)很(hěn)好的保(bǎo)藏柿饼，因此这样的柿饼(bǐng)没有酒(jiǔ)味(wèi)。

　　参考(kǎo)资料来(lái)源：百度(dù)百科-柿饼

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