年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年(nián)糕还没(méi)有蒸熟(shú)，可以在(zài)锅里加点(diǎn)水，然后把年(n2022中国挖了乌克兰多少人才，中国从乌克兰引进了多少人才ián)糕(gāo)放进去再(zài)蒸一(yī)会的。关于(yú)年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢以及年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)视(shì)频，年(nián)糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎(zěn)么办窍(qiào)门，蒸(zhēng)年糕(gāo)蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办，年糕没蒸(zhēng)熟(shú)怎(zěn)么办等问题(tí)，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理以下的生活知识(shí)：

年糕是大米做(zuò)的吗(ma)

　　是的，年(nián)糕是(shì)大米做的。

　　年糕是用大米或(huò)糯(nuò)米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米(mǐ)2022中国挖了乌克兰多少人才，中国从乌克兰引进了多少人才是江南(nán)的特产，在北方有糯米(mǐ)那样黏(nián)性的谷物，

　　古来首推(tuī)黏(nián)黍。这种黍(shǔ)脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而且还甜。其制作(zuò)方法是，将(jiāng)糯米(mǐ)粉用(yòng2022中国挖了乌克兰多少人才，中国从乌克兰引进了多少人才)绢罗筛(shāi)过后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点的面(miàn)团，将枣(zǎo)和栗子等贴在粉团上，用箬(ruò)叶裹(guǒ)起(qǐ)蒸熟(shú)即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作(zuò)年糕的代表是弋阳(yáng)年糕，弋(yì)阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸(zhēng)两百(bǎi)锤(chuí)”的独特(tè)工艺制作(zuò)而成。

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么(me)办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅(guō)里加(jiā)点水(shuǐ)，然后把年糕(gāo)放(fàng)进去(qù)再蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕是(shì)否蒸好，只需要把一(yī)根筷(kuài)子戳进去再拿出来，如果发现筷子表(biǎo)面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点(diǎn)年糕，并(bìng)且很黏，就是还没(méi)有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白(bái)三色，象征金(jīn)银，年(nián)糕(gāo)又称年年糕，与年(nián)年高谐音，寓(yù)意着小孩身高一年(nián)比一年高。

　　所以前人有诗称年(nián)糕：年糕寓意(yì)稍云深，白(bái)色如(rú)银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据说年糕是从春(chūn)秋战国时期吴国(guó)都城（现江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带(dài)民间有年糕(gāo)年糕年年高，今(jīn)年更比去年好的民谚。

　　人们(men)还用年(nián)糕(gāo)印(yìn)板压成五福(fú)、六宝、金钱、如意(yì)等等形状外观，象征吉祥如意、大吉大利(lì)；有的(de)则(zé)做成玉兔(tù)、白鹅等小(xiǎo)动(dòng)物，构(gòu)成(chéng)真正意义上的内容与形式的完美结合。

　　有经验(yàn)的年(nián)糕师傅(fù)说，要想做(zuò)出(chū)好的年糕，最重要的是注(zhù)意水和(hé)油的(de)运(yùn)用。

　　除此(cǐ)，糯米粉(fěn)是(shì)否纯也很重要，一般市场上买的糯(nuò)米粉大多是掺杂了别的米粉(fěn)，所(suǒ)以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯(nuò)米做，为的是保正年糕的纯正度和(hé)原(yuán)汁原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕可以做成(chéng)很多(duō)种口味，但都(dōu)是在最基本的(de)原(yuán)味年糕上加入个人喜欢的其它材(cái)料(liào)，如红枣等。

年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办

年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办？切片。

蒸年糕怎么做(zuò)好吃又简(jiǎn)单窍门

　　食(shí)材：糯米粉(fěn)50克、粘(zhān)米粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒(dào)进一个宽敞的(de)容器，用刮刀或者筷(kuài)子混合均匀(yún)。

　　2.准备一碗(wǎn)温水，用量大(dà)约为粉(fěn)重(zhòng)量的70%左右，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的(de)面(miàn)团分成大小均匀(yún)的(de)几块，具体多大根据自(zì)己(jǐ)喜好(hǎo)。

　　4.把小(xiǎo)面(miàn)团搓成喜欢的样子，可以(yǐ)是条状也(yě)可以是馒(mán)头(tóu)状，上锅(guō)蒸(zhēng)，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可以(yǐ)吃了，如(rú)果喜欢吃(chī)甜口的，可以蘸蜂蜜(mì)或白(bái)糖。

小窍门

　　1、水的(de)用量不用那么(me)机械(xiè)，加水的(de)时候慢慢加(jiā)，水多了就(jiù)加(jiā)点点(diǎn)粉，面干了就(jiù)加(jiā)一点(diǎn)点(diǎn)水，和成面团不开裂能成型就可以(yǐ)了。

　　2、粘米粉和糯米粉(fěn)2：1，由于糯米粉的量少些(xiē)，因此不会特(tè)别(bié)糯，更多(duō)的是米香味(wèi)，如(rú)果喜欢吃糯一(yī)些的(de)，可(kě)以调整两种粉的比例(lì)。

　　3、一(yī)次不必做太多，可以想吃的(de)时候根(gēn)据个人食量(liàng)做点，每次都吃(chī)现做的，味道更好。

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