落座(zuò)、打开手机、扫码点菜(cài)，已经(jīng)成为不少人外出就餐时的潜(qián)意(yì)识动作。不过，你(nǐ)是否意识到，这(zhè)一便捷行为背后可能(néng)藏着(zhe)猫腻：在(zài)一次(cì)次点击(jī)中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐(cān)开通(tōng)门槛低(dī)

　　近日，北京市消费者协(xié)会发布对“扫码强制关注(zhù)使用”现象(xiàng)的劝喻。其中(zhōng)提到，“必须使用小程序才能(néng)点餐”等扫码(mǎ)强(qiáng)制关注(zhù)使用的现象在生活(huó)中并(bìng)不少见。

　　在北京工作的白(bái)领小张就经常(cháng)遇到这(zhè)种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一(yī)句就是请(qǐng)扫码点餐，当提出能不能用(yòng)纸质菜单时，服务(wù)员不(bù)是说纸质菜单菜(cài)品不(bù)全(quán)，就是需等(děng)较长时(shí)间，有的干脆(cuì)告诉你只能扫码(mǎ)点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐在(zài)餐饮业(yè)已得到推广(guǎng)。山东一家虾(xiā)火锅店(diàn)的(de)老(lǎo)板(bǎn)吕先生向中新(xīn)经纬表(biǎo)示，他的餐(cān)厅自(zì)2021年起就彻底告别(bié)纸质菜单了(le)，客人(rén)只能(néng)扫桌边二维码进入小程序点(diǎn)餐。“这样做不仅节省人力成(chéng)本(běn)，省去(qù)沟通(tōng)成本，还不(bù)容易出(chū)错，效率更高。此(cǐ)外，做一套扫码点餐(cān)系统也(yě)不贵。”吕先(xiān)生同时表(biǎo)示，餐(cān)厅实施扫(sǎo)码点餐以来，只有(yǒu)极个别顾(gù)客提出过异(yì)议(yì)，其他(tā)顾客都已经习惯成自然了(le)。

　　据中新经纬(wěi)了解，目前(qián)一家餐厅定(dìng)制一个扫码点餐小程序门槛(kǎn)并不高，仅需花(huā)费数百(bǎi)元。

　　华(huá)斌（化名(míng)）之前(qián)在(zài)一(yī)家互(hù)联(lián)网公司做(zuò)程(chéng)序员，2021年离(lí)职(zhí)后开了一间工作室，专门为(wèi)各种店铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是(shì)用户咨询得(dé)最多的(de)。

　　“扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)现在(zài)很普(pǔ)遍，一桌(zhuō)一码(mǎ)，用户扫(sǎo)码进入小程序，点餐(cān)、结算、充值、堂食或自(zì)提都可以选择。开(kāi)通门槛也比较低，只需要提供营业执照，费用的话，小程序申请加开通(tōng)微信(xìn)支付共400元(yuán)，如果再开(kāi)通支付宝支付额外付(fù)300元。”华(huá)斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐饮小(xiǎo)程序的(de)店铺(pù)负责(zé)人(rén)也介绍(shào)称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建(jiàn)、设计等费用，餐(cān)饮店(diàn)直接上传商(shāng)品就可(kě)以用。

　　不提供个人信(xìn)息不(bù)能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是(shì)点个菜而(ér)已，有必(bì)要(yào)非得(dé)扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什么(me)还要我提供(gōng)微信昵称、手机号呢(ne)？”在社(shè)交平台上，不少网友表示不解。

　　华(huá)斌说，在扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序的后台，餐(cān)饮店老(lǎo)板(bǎn)可以做一些数据分析，比如(rú)收入、销(xiāo)量等基础数据(jù)，当(dāng)然(rán)也可以分析会员充值情况、顾(gù)客画像(xiàng)等。

　　那么如何获(huò)得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先(xiān)，可(kě)以设置不登司马相如的长门赋原文和译文注释，司马相如的长门赋原文和译文(dēng)录无法点餐，登录主要(yào)是获取微信昵称(chēng)、头像，有的小程序也会获取手机号。如果觉得(dé)这样做用户体验不(bù)好，还有(yǒu)其(qí)他办法，可(kě)在支付环(huán)节，设(shè)置(zhì)开通会员可领小额(é)优(yōu)惠券，大部分(fēn)用户会注册，这样就获取了用户的微信信(xìn)息(xī)和(hé)手机号(hào)。当然餐厅也可以(yǐ)设置(zhì)成直接点餐，获(huò)取这些信息的(de)目(mù)的是(shì)方便以(yǐ)后(hòu)运营，向顾客推送餐厅的活(huó)动(dòng)优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时(shí)业务人员曾告诉他可通过设置获取(qǔ)顾客信息，且信息(xī)越全面(miàn)越有利于后期分析(xī)客源(yuán)。“我文化(huà)程度有限，也(yě)不想搞这些，开通(tōng)扫码点餐就图个方便(biàn)，所以我们(men)不提供个(gè)人(rén)信(xìn)息也能(néng)点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收割”个人信息(xī)，顾客每(měi)次点餐也(yě)都可以转变为小程序的流(liú)量，而商家可选择(zé)通过接收推广广告获取(qǔ)广告费用。

　　据一位小(xiǎo)程序开发(fā)者(zhě)透露(lù)，点(diǎn)餐小程(chéng)司马相如的长门赋原文和译文注释，司马相如的长门赋原文和译文序也可以接(jiē)入(rù)第三方广告，顾(gù)客点(diǎn)击，餐(cān)饮店老板分(fēn)钱(qián)。“当(dāng)小程序的(de)用户量达到1000以上(shàng)时，就可以(yǐ)申(shēn)请接入广告，开(kāi)屏(píng)广告或者插入小程序中都可以，顾客点击或浏(liú)览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾(gù)客点(diǎn)击(jī)一次他们分得的钱数并不固定，要看用户质量，有时候(hòu)点一(yī)下是(shì)几毛(máo)钱(qián)，有时候能达到一块多。“总的(de)来(lái)说，这笔(bǐ)收入不多，一个月几(jǐ)百(bǎi)块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把(bǎ)顾客当“流量(liàng)”，最终(zhōng)会失(shī)去顾(gù)客

　　针对存在(zài)已久的(de)强制扫码点餐，顾客们怨声(shēng)载(zài)道，相关部门组织也多次发文，提(tí)出“不(bù)得”强制。不(bù)过，即使用户(hù)自愿(yuàn)选择扫(sǎo)码点餐，这里面也并(bìng)非没有问题，还牵扯(chě)到个人信息的获取(qǔ)和使(shǐ)用。

　　为尽(jǐn)可能(néng)详细准确地分(fēn)析顾(gù)客画像、大范围准确地推送营销信息(xī)，部分餐厅商家(jiā)通过设(shè)置扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序后台，获取顾客(kè)个人(rén)信息，内容有(yǒu)多有少，程度有深有浅(qiǎn)，导(dǎo)致了顾客(kè)必须提交个人信息，否则无法点餐的(de)局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收集顾客个人(rén)信息已违反相关法律规定，单是把顾(gù)客(kè)当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发展就已伤害满(mǎn)满。

　　在(zài)以服务(wù)为(wèi)首要要求(qiú)的餐饮业，顾客是一个个有温度(dù)的人，满足顾(gù)客(kè)需(xū)求，提供优良的服务，应是餐(cān)饮业的共识。强制(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)，实际上是阻(zǔ)碍了(le)餐厅与(yǔ)顾客之间(jiān)有温度的交流(liú)，本(běn)应满(mǎn)足顾客个性需求的便捷(jié)扫码变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人(rén)信(xìn)息则更恶(è)劣，实际(jì)上是在违反(fǎn)诸多法律规定的基础上，将(jiāng)顾客(kè)当(dāng)成了餐厅经营(yíng)营销(xiāo)的(de)流量工具，甚至是待割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先强制扫码点餐不合理不合法，消费者(zhě)有(yǒu)权抵制(zhì)；其次，扫码司马相如的长门赋原文和译文注释，司马相如的长门赋原文和译文点餐(cān)过度索权亦违反相关(guān)法律规定。对餐(cān)饮(yǐn)商(shāng)家来说，强(qiáng)制扫码点餐获(huò)取顾客信息(xī)，看似“圈粉”，获得了(le)流量，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯(wéi)有(yǒu)意识到最(zuì)好的营销手段(duàn)是高质量的(de)服务(wù)，才能真正留住客户。

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