燕(yàn)京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年(nián)一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同(tóng)比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净(jìng)利润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤(pí)酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去(qù)一年(nián)实现营(yíng)收和净利润的双增(zēng)长(zhǎng)。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实(shí)现营收321.7亿(yì)元(yuán)，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现(xiàn)净(jìng)利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤酒企业调整产品结构、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的(de)高增长，上述三家啤酒上市公(gōng)司的(de)营收(shōu)增长幅度(dù)并不大(dà)，销量增长也不(bù)如人意。不(bù)过，其高端产品(pǐn)的(de)表现却非常亮眼。当然，业绩数字增(zēng)长(zhǎng)的背后亦(yì)不(bù)乏关厂减员、出售土(tǔ)地等降(jiàng)低经营成本、改善盈(yíng)利的情(qíng)况。

　　酒(jiǔ)业(yè)分析师蔡学飞告诉时(shí)代财经，啤酒企业(yè)关停部分工厂是为了提(tí)高运行(xíng)效率，降低运营成(chéng)本，同时淘汰低端落后产能，而(ér)新增产能(néng)是为了利(lì)用自身(shēn)品牌、品质和区位优势，扩大高端产品的占比，符合整个行(xíng)业(yè)消费结构升级(jí)的(de)趋(qū)势。

　　动(dòng)辄上千元(yuán)，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存(cún)量市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得越来越难。<2020双十一狂欢夜节目单，2020双十一狂欢夜节目单/p>

　　过(guò)去一(yī)年(nián)，上述三家(jiā)啤酒上市公(gōng)司的产品销量增长幅度均(jūn)在个位数。其中，华润(rùn)啤(pí)酒销量1109.6万千(qiān)升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品(pǐn)2020双十一狂欢夜节目单，2020双十一狂欢夜节目单销量807.2万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒(jiǔ)销量增长乏力的局面，啤酒企业都(dōu)把目(mù)光锁定在高端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来(lái)一波“高价(jià)潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推行多元品(pǐn)牌组合建设，并推出多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的(de)基础上(shàng)推出首(shǒu)款超高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤(pí)、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料(liào)雪花小啤等(děng)产品也相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂(láo)山啤(pí)酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高端(duān)和(hé)超高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大单品战(zhàn)略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的大单(dān)品与(yǔ)特(tè)色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤(pí)酒的售价也不断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒(jiǔ)推出(chū)了一款名为“一(yī)世(shì)传(chuán)奇”的(de)高端啤酒(jiǔ)，这款(kuǎn)一瓶(píng)1.5升装的(de)啤酒(jiǔ)，每(měi)瓶(píng)售价高(gāo)达1199元，而(ér)此前华润(rùn)雪花啤酒最高端(duān)的(de)啤酒“醴”，两(liǎng)瓶(píng)装礼盒的(de)售价也只售(shòu)999元(yuán)。

　　高端化(huà)路(lù)线(xiàn)对业绩的提(tí)振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以上(shàng)啤酒销量(liàng)约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以(yǐ)上产品实现销量293万千升，约占全(quán)年总(zǒng)销量807.2万(wàn)千升的36％，中(zhōng)高端(duān)以(yǐ)上产(chǎn)品销量同(tóng)比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的(de)核心(xīn)大单品(pǐn)“燕京(jīng)U8”的销量达39万(wàn)千升(shēng)，同比增长(zhǎng)超50％。从(cóng)吨价看，中信证(zhèng)券(quàn)研(yán)报显示(shì)，燕(yàn)京(jīng)啤酒的吨价(jià)超(chāo)3500元/千升，同比增(zēng)长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄乌(wū)关(guān)系(xì)等影响，全球啤酒原(yuán)材料及包装物成本上(shàng)升，燕京啤酒(jiǔ)和(hé)华(huá)润啤酒的整体毛利率(lǜ)均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业(yè)开始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的(de)增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其全资子(zi)公司向山东景芝白酒注资(zī)13亿元(yuán)，收购(gòu)其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙(shā)酒业股权，成(chéng)为(wèi)这两家白酒企业(yè)的实控方。2020双十一狂欢夜节目单，2020双十一狂欢夜节目单

　　业内(nèi)普遍认为，华(huá)润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业(yè)的目(mù)的是希(xī)望借助(zhù)白酒来实现高端化(huà)发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一边扩(kuò)建(jiàn)产能(néng)

　　过去一年，众多啤(pí)酒(jiǔ)企业的营(yíng)收增(zēng)速放缓，但(dàn)净(jìng)利润(rùn)大多实现了可(kě)观(guān)的增长，除了高端(duān)化战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩减成本的(de)策略有关。

　　华(huá)润啤酒在年(nián)报中透(tòu)露，截(jié)至2022年(nián)年底，公司在中国内(nèi)地(dì)24个省、市、区(qū)营(yíng)运63间(jiān)啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推动优化产能布(bù)局(jú)，已停止营运两间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于(yú)2022年一次性确认员工补偿及安置费用和关厂(chǎng)相关的(de)固定(dìng)资产(chǎn)减值亏损合(hé)共约(yuē)2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近年(nián)来(lái)，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经(jīng)营的常用(yòng)手段。燕(yàn)京(jīng)啤酒在近期(qī)的投资者交流会上就透(tòu)露，已着手开始进行关厂动作，同时调整(zhěng)和精简总部和工厂(chǎng)员工架构，压(yā)缩管理层级，未来公司销(xiāo)售、管理费用(yòng)率有望(wàng)持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现(xiàn)较大规模的减员。

　　财报(bào)数据(jù)显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润啤酒人员减(jiǎn)少的趋(qū)势仍在(zài)延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在(zài)职员工数(shù)合计为23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也(yě)为啤酒上市(shì)公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒(jiǔ)发(fā)布(bù)公告(gào)称，董事会同意政府对公司所(suǒ)属(shǔ)杨家群货(huò)场土地(dì)进行收储。今(jīn)年3月1日，公(gōng)司收到上述目标(biāo)土地的征收补偿(cháng)总(zǒng)价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过(guò)资产(chǎn)处(chù)置的方(fāng)式获得4.81亿元的(de)收益，较(jiào)上一(yī)年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤(pí)酒表示(shì)，这(zhè)部分收益主(zhǔ)要系(xì)公司取得处置土地使用权等长(zhǎng)期资产的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年(nián)1月22日(rì)，深圳市润(rùn)投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投(tóu)资(zī)有限(xiàn)公司(sī)及本公司间(jiān)接全资附属公司华(huá)润雪花(huā)啤(pí)酒(jiǔ)（中国）有限公司签订搬迁补偿协(xié)议(yì)，华润啤酒就出让其拥(yōng)有(yǒu)的地块(kuài)收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿元(yuán)，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一(yī)项，就为华润(rùn)啤酒带来了当年(nián)约三成的利润。

　　而(ér)在关厂裁(cái)员(yuán)的同时(shí)，啤酒企业也在(zài)筹划新增产(chǎn)能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华(huá)润啤酒共(gòng)有7个搬迁新建(jiàn)项目启动(dòng)，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁(qiān)新建项目、喜力厦门40万千(qiān)升(shēng)/年新建(jiàn)项目(mù)等，同时还有8个(gè)项目(mù)正式投产运(yùn)营，包(bāo)括杭州工厂20万千升(shēng)/年喜力(lì)啤酒升(shēng)级改造项目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时(shí)罐装生产(chǎn)线项(xiàng)目等(děng)。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也(yě)在年度报告中披露了(le)多项新建、搬迁和改造工程。

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