水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸蛋是家常菜的。关于(yú)水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系的菜以(yǐ)及水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系(xì)的菜，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系的美食，水蒸蛋(dàn)属于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

水(shuǐ)蒸蛋是用冷水(shuǐ)蒸还是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是(shì)开水(shuǐ)蒸(zhēng)的。

　　用(yòng)热水下(xià)锅。因为蛋比较容(róng)易熟，一(yī)般蒸5分(fēn)钟左右口感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水放(fàng)上蒸(zhēng)隔(gé)，水一定要烧开后再把蛋液放上(shàng)蒸隔然后开小火，锅盖(gài)一定要留缝隙(xì)的。

水蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系(xì)的菜(cài)

　　水蒸蛋是(shì)家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一(yī)，南方人(rén)称之为水蒸蛋(dàn)，北方人则称为鸡蛋羹，山东(dōng)人和东北人多称其(qí)为蒸蛋糕儿。

　　要成(chéng大π键电子数的计算方法，大π键电子数怎么看)功蒸(zhēng)出好吃的水蛋，需要控制(zhì)好水(shuǐ)量、水温(wēn)、打蛋技(jì)巧(qiǎo)和火候。

　　裹上(shàng)保鲜膜可(kě)以防止蒸煮过程中水滴(dī)下破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需要在鸡蛋(dàn)液(yè)中加一些水，如果水加多了就会造成水与蛋分离(lí)，无法成型；要是(shì)水加(jiā)少了，口感会比较(jiào)硬(yìng)，蜂(fēng)窝比较多，腥味也比较大。

　　要想蒸出好看又(yòu)好吃的(de)水(shuǐ)蒸蛋，就要掌握好水量、水(shuǐ)温、打蛋技(jì)巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质(zhì)蛋白(bái)，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡(jī)蛋所(suǒ)含的蛋(dàn)白质(zhì)大致相当(dāng)于3两鱼(yú)或瘦肉(ròu)的蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶(nǎi)、猪肉、牛大π键电子数的计算方法，大π键电子数怎么看肉和大米中(zhōng)也(yě)最高。

　　水蒸蛋的(de)制作方(fāng)法(fǎ)：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉(liáng)开水、食盐、葱花、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡(jī)蛋，加入(rù)1.5倍的凉开水。

　　一(yī)个(gè)鸡(jī)蛋50克，加入75毫升的凉开(kāi)水即可，以此(cǐ)类推。

　　加(jiā)入少量(liàng)食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡(jī)蛋液过滤一下(xià)，包(bāo)上一层耐热的(de)保鲜膜(mó)，用牙签扎几个洞，方(fāng)便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里(lǐ)加水烧(shāo)开，把(bǎ)碗放入锅中，盖上盖(gài)子后小(xiǎo)火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出(chū)后(hòu)加入(rù)适量(liàng)的生抽、香油(yóu)，再撒一把葱花，就可以吃了(le)。

蒸水蛋是(shì)荤菜还是(shì)素菜(cài)

　　严格来说是(shì)荤菜，真(zhēn)正说(shuō)素菜的(de)人，是不吃(chī)鸡蛋的(de)

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