水蒸蛋是什么菜系的(de)菜？水蒸蛋是家(jiā)常菜的。关(guān)于水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系的菜以及水蒸蛋是什(shén)么菜系(xì)的菜，水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系(xì)的，水蒸蛋是什么菜系的美食，水蒸蛋属于什么(me)菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫什(shén)么菜(cài)名等问题，农商网将为(wèi)你整理以(yǐ)下(xià)的生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开(kāi)水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是(shì)开(kāi)水蒸的(de)。

　　用热水下锅。因为(wèi)蛋比较容易熟，一般蒸5分(fēn)钟左右口感比较(jiào)好，也不(bù)会(huì)破坏(huài)营养。

　　烧一锅(guō)清水放上(shàng)蒸(zhēng)隔(gé)，水一定要(yào)烧(shāo)开后再把蛋(dàn)液放(fàng)上蒸隔然后(hòu)开小火，锅盖一定要留缝(fèng)隙的。

水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系(xì)的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是传(chuán)统美食之一，南方人(rén)称(chēng)之为水蒸蛋，北方人则(zé)称为鸡蛋羹(gēng)，山东(dōng)人和东北人多称其(qí)为蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成功蒸出好(hǎo)吃的(de)水(shuǐ)蛋(dàn)，需(xū)要(yào)控制好水量、水温、打蛋技巧和火候(hòu)。

　　裹上(shàng)保鲜膜可以防止蒸(zhēng)煮过(guò)程中水滴下(xià)破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要(yào)在鸡蛋液中加(jiā)一些(xiē)水(shuǐ)，如果水加(jiā)多了就会造成水与蛋分离，无法成型(xíng)；要是水加少了(le)，口感会(huì)比较硬，蜂窝比(bǐ)较多(duō)，腥味(wèi)也(yě)比(bǐ)较大。

　　要想蒸出好(hǎo)看又好吃(chī)的(de)水蒸蛋，就要掌握好水(shuǐ)量、水(shuǐ)温、打蛋技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋含丰(fēng)富的(de)优(yōu)质蛋白，每百(bǎi)克鸡(jī)蛋含12.7克蛋白质(zhì)，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相(xiāng)当于3两鱼或瘦肉的(de)蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白(bái)质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作方(fāng雍正在位多少年？寿命多少岁呢，雍正在位时多少岁)法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水(shuǐ)、食盐、葱(cōng)花、生(shēng)抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打几(jǐ)个(gè)鸡(jī)蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫(háo)升的凉开水(shuǐ)即(jí)可(kě)，以(yǐ)此类推。

　　加入少量(liàng)食盐、白醋，用筷子搅(jiǎo)拌(bàn)均匀。

　　3、用(yòng)滤网把鸡蛋液过滤一下，包上(shàng)一层(céng)耐(nài)热(rè)的(de)保鲜膜，用(yòng)牙签扎几个洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅里加(jiā)水烧开，把碗放入锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋(dàn)羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适(shì)量的生(shēng)抽、香雍正在位多少年？寿命多少岁呢，雍正在位时多少岁油，再撒一把(bǎ)葱(cōng)花，就可以吃了。

蒸水(shuǐ)蛋(dàn)是(shì)荤菜还是素菜(cài)

　　严格来说(shuō)是荤菜，真正说素菜的人，是不吃鸡蛋的

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