浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)热(rè)性(xìng)还是凉性的？浆水不(bù)是热(rè)性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一(yī)种将栗(lì)米通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一定的药用价值的。关于(yú)浆水是热性还是(shì)凉性的以(yǐ)及浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉性的(de)，浆水是热性还是凉性食物，浆水是(shì)凉性(xìng)吗，浆(jiāng)水面属于(yú)凉性(xìng)还是热性，浆水(shuǐ)面是不是凉性(xìng)的等问(wèn)题，农(nóng)商网将(jiāng)为你(nǐ)整理(lǐ)以下的(de)生活知识：

浆(jiāng)水可以当水(shuǐ)喝(hē)吗

　　浆水是(shì)可以当水喝的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可以直接喝(hē)。

　　浆水(shuǐ)是(shì)一(yī)道历史悠久的传统名(míng)菜，以芥菜(cài)、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等(děng)为原料，在沸(fèi)水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少量面粉，加温(wēn)水(shuǐ)、酵母发(fā)酵而(ér)成。浆水(shuǐ)本身(shēn)就是用开水(shuǐ)或者热面汤做成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不会(huì)影(yǐng)响(xiǎng)人的身(shēn)体(tǐ)健康，还具有消暑解渴的功效(xiào)。如果在喝(hē)时加以少许白糖，味(wèi)道更(gèng)为酸甜可口。

浆水是(shì)热(rè)性(xìng)还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水(shuǐ)不是热性(xìng)也不(bù)是凉(liáng)性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过(guò)加(jiā)工(gōng)经过发酵(jiào)后形成的白(bái)色浆液，具有(yǒu)一定的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中(zhōng)和(hé)胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消(xiāo)宿(sù)食、利小便(biàn)、调理脏(zàng)腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助于调中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食(shí)，对于消(xiāo)暑解渴有一定的帮(bāng)助，浆水一般可以(yǐ)通过冲水、煮粥或者煎(jiān)汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因(yīn)此，妊娠(shēn)期的妇女不(bù)建议(yì)服用，否则可能(néng)会对(duì)胎儿发(fā)育不利(lì)。

　　还有(yǒu)体质偏寒者(zhě)、脾胃虚(xū)寒者都不建议(yì)服用(yòng)浆水，因为服(fú)用后可能会加重其寒性体质。

　　同时在服用期(qī)间，要(yào)注意饮食，避(bì)免吃辛(xīn)辣、刺激(jī)、生冷、油腻的食物(wù)，以(yǐ)免影响药(yào)效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为(wèi)一名(míng)安康人，浆水菜可以说是家家户户必备的一种菜肴(yáo)！在我们这(zhè)里甚至有这样(yàng)一句(jù)俗(sú)语“三(sān)天不吃酸(suān)，走路打圈(quān)圈”，意思是(shì)说，安康人三天(tiān)不(bù)吃酸（即浆水菜(cài)），走路都没劲轻飘飘(piāo)的(de)。

　　由此可见我们对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有(yǒu)一个发酵的过程，在这个过程中会产(chǎn)生一(yī)些微生(shēng)物，这些微(wēi)生物具(jù)有帮(bāng)助消化、清热解毒去火的功效，夏天天热(rè)的时(shí)候，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还能预防中暑。

　　因此(cǐ)经常食用对身(shēn)体(tǐ)是有(yǒ88是不是质数，79是质数吗u)好(hǎo)处的(de)。

　　但凡(fán)事都应有个度(dù)，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作(zuò)过(guò)程中会产生少(shǎo)量的(de)亚(yà)硝酸盐(yán)，若是(shì)过多的食用，会对人体(tǐ)的(de) 健康 不利，因此在食用的时候可以多清(qīng)洗(xǐ)一会儿，这样就可以将危(wēi)害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把制作(zuò)酸菜(cài)的(de)蔬菜(cài)淘洗干净(jìng)，我们这里一般用(yòng)芥菜(cài)和(hé)萝卜英子做；二、然后放在开水里(lǐ)翻几个滚捞出来(lái)倒入(rù)缸或(huò)其(qí)他容器中；最后(hòu)把下面(miàn)条(tiáo)时剩下的面(miàn)汤晾凉倒入(rù)缸中(zhōng)盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论(lùn)什么东(dōng)西(xī)，上顿下顿那么吃(chī)，肯定是不(bù)好(hǎo)的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其实基本上就没(méi)什(shén)么(me)问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸(suān)味是(shì)来自于乳酸菌，这属于(yú)益生菌，对身(shēn)体有好处。

　　据说调中引气(qì)，开胃止渴(kě)，解烦去睡，调理脏(zàng)腑，利(lì)小(xiǎo)便(biàn)，乳酸菌更可以激活人体(tǐ)内的某些(xiē)免疫细胞，使人体自我调(diào)节的能力增加，进(jìn)而(ér)增加免(miǎn)疫力。

　　不(bù)过，世上没有仙丹(dān)妙(miào)药，不论什么东西(xī)，没有100%全是优点而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发酵食物(wù)，吃多了(le)，会(huì)影响人唾液(yè)的分(fēn)泌(mì)，并可能因此(cǐ)而食(shí)欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中和人体内的碱性物质钙，大(dà)量消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的话，就会影响个头发育，大人的话，可能(néng)导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种(zhǒng)发酵的酸性(xìng)食物，容(róng)易使人罹患各种化(huà)脓性(xìng)疾(jí)病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体(tǐ)炎(yán)症(zhèng)等等(děng)。

　　 吃(chī)太多浆水(shuǐ)，还会(huì)引(yǐn)起人的精神不稳定，导致睡眠质量变差等(děng)。

　　当然(rán)，世上本就没有绝对(duì)意义上的安全食品，而且一般人也不会真的经年累月(yuè)上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水(shuǐ)面，完(wán)全没有问(wèn)题。

　　一(yī)提起浆(jiāng)水(shuǐ)我的哈喇子都要留(liú)下来啦！这可是家乡(xiāng)特有的美味呀！从小家(jiā)里就会(huì)作(zuò)上一坛浆水，不(bù)论(lùn)是(shì)煮(zhǔ)面还是凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是(shì)美不可言，浆水(shuǐ)的味道(dào)一直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家(jiā)的浆(jiāng)水是用(yòng)三油菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶子芹菜等用(yòng)清水洗干净用沸水焯一(yī)下，放入(rù)干(gàn)净的坛子中（不能(néng)沾一点油脂）倒入(rù)酸浆(jiāng)水老汤盖上盖子过几天(tiān)菜色变黄，就可以(yǐ)食用(yòng)了，浆水(shuǐ)菜不论(lùn)下(xià)面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但是浆水吃(chī)多了好(hǎo)不好呢，浆水(shuǐ)是有浆水汤中酵母菌发(fā)酵形成的，有调中和胃(wèi)，化积止(zhǐ)渴生(shēng)津消暑的作用，浆水虽好(hǎo)吃但也不是多(duō)多益善，比如孕妇(fù)就不可(kě)多吃，浆水(shuǐ)在发酵过程中(zhōng)会产(chǎn)生一(yī)些亚硝酸盐(yán)，多吃对生体 健(jiàn)康 不(bù)利，另外(wài)浆水过酸对有胃溃疡的(de)患者会加重(zhòng)溃疡对(duì)胃不好，浆水还有(yǒu)刮油(yóu)脂的作(zuò)用过多食用(yòng)胃里会有些不适，要(yào)搭配些其他养胃(wèi)小菜一起食(shí)用(yòng)，还有刚发酵好的浆(jiāng)水要尽早食用不要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘有(yǒu)白色就不能(néng)食用了，不然(rán)会吃(chī)坏肚子甚至(zhì)食物中(zhōng)毒！所(suǒ)以说浆(jiāng)水(shuǐ)好吃可(kě)不(bù)要(yào)贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的，经常吃(chī)没事，但不要(yào)大量吃，如果量(liàng)又多，吃(chī)的(de)又(yòu)频繁，那(nà)就会(huì)胃酸，营(yíng)养不良，再(zài)喜欢吃的东(dōng)西也要(yào)适量(liàng)控制，2到3天(tiān)吃一次，既清淡又还有增进食欲(yù)的功能也很(hěn)不(bù)错。

　　回答(dá)完(wán)题(tí)主问题，这里(lǐ)给(gěi)大家普(pǔ)及一(yī)下浆水是什么(me)东西，相信很多(duō)朋友不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家(jiā)都要腌一坛(tán)，用来解馋(chán)。

　　浆(jiāng)水的(de)制作(zuò)并不复杂，但一定要干净，我(wǒ)妈是用芥菜的根和叶(yè)切88是不是质数，79是质数吗(qiè)碎，放入(rù)洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大约一(yī)个星期(qī)就(jiù)可以(yǐ)食用了。

　　如(rú)果放(fàng)置的地方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时(shí)要注(zhù)意用专(zhuān)用的器具(jù)舀(yǎo)菜，这(zhè)菜最怕荤腥油(yóu)腻，和(hé)沾过别的东西又来舀它，所(suǒ)以这菜也(yě)是很排它很专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不(bù)干净器具沾过这菜，浆水马上变(biàn)质，表面起一层白沫，浆水(shuǐ)就不好喝了，菜也(yě)会腐烂变质(zhì)。

　　我们(men)吃的(de)时(shí)候(hòu)酸菜可以包饺子，包(bāo)子(zi)，还可以(yǐ)蒸着当才(cái)吃，放点葱花(huā)，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符(fú)合现代人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还可以做汤(tāng)，作为面食作料，还有一个特点就是可以(yǐ)解酒，喝高的(de)人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想不开喝(hē)了什么(me)不好(hǎo)的东西，急救就(jiù)是(shì)灌浆水，让病人(rén)呕(ǒu)吐。

　　我说了这么(me)多，亲(qīn)们知道浆水的(de)来路(lù)和(hé)好处与弊(bì)端了吧(ba)？说的不清楚和有(yǒu)疑问可以(yǐ)留言和私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对身体(tǐ)不好(hǎo)，特别是对(duì)胃不好。

　　所以有胃病(bìng)的人就不要(yào)吃浆水(shuǐ)了，那样的话只会加重病情，不利于(yú)胃病(bìng)的康复。

　　过(guò)去艰苦年代，人们经济不宽裕，为了节省开支，就(jiù)经常用浆水代替(tì)醋做调味(wèi)品(pǐn)，所(suǒ)以很(hěn)多(duō)经常(cháng)吃(chī)浆水(shuǐ)的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有(yǒu)清热降火(huǒ)功效。

　　实(shí)际生活(huó)中，好多人感觉上火了，就会(huì)吃浆水(shuǐ)面，特(tè)别是(shì)芹菜浆水，清热(rè)降火功效很明显。

　　吃浆(jiāng)水的最好时节就是夏(xià)天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒(shū)坦极了(le)。

　　另外浆水一定(dìng)要注(zhù)意卫生，因为如果保护不(bù)好，浆水极(jí)易腐(fǔ)败(bài)变(biàn)质(zhì)，就是人们常说的“白(bái)花(huā)”，这(zhè)是一(yī)种对变质浆水很(hěn)形象的(de)说法，浆水如果变质了，上面会有一层白花(huā)花的绒毛一样的东(dōng)西(xī)，这就(jiù)意味着浆水不能食(shí)用了。

　　解救的办(bàn)法就是把这层白花(huā)花的东西撇出倒掉，往浆水里从新加(jiā)入新鲜的(de)面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引起(qǐ)，而浆水本(běn)身(shēn)就是(shì)寒冷之物，所以(yǐ)更容易加重病情。

　　有(yǒu)胃病的人，不(bù)建议食用(yòng)浆水(shuǐ)，最(zuì)好吃醋(cù)。

　　现在生活水(shuǐ)平(píng)提高了，经常吃浆水的人(rén)越(yuè)来(lái)越少，偶尔为了换换口味，吃一两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是西北地区普通(tōng)百姓家(jiā)常见(jiàn)的食物，南方(fāng)人(rén)品尝后大都面露一付难(nán)以置信的表情(qíng)。

　　西(xī)北长大的孩子不(bù)论走到那里都会铭记着(zhe)那种味道(dào)，那是家的味道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水是个好东西(xī)，不(bù)能说(shuō)多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和(hé)平时(shí)一样吃。

　　没什么不(bù)好(hǎo)。

　　每个(gè)人的身体状况不同。

　　缺乏(fá)胃(wèi)酸的(de)两三天不吃。

　　反而(ér)感觉身体不舒适，如(rú)果(guǒ)是胃酸(suān)过(guò)多，适可(kě)而止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆(jiāng)水过日子，有什(shén)么不好，不过现在时代不同了，人们这(zhè)不行，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃(chī)不好、中老年(nián)本身缺(quē)钙浆水(shuǐ)虽然降脂好、但是杀钙利害(hài)、不能多(duō)吃对身体不好！

　　夏季即将到来(lái)，让人(rén)酸爽无比的浆水面(miàn)可(kě)是(shì)降暑开胃的一道美(měi)味！母亲用(yòng)芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名，很多同(tóng)村人不论远近(jìn)，都(dōu)来请教浆水做法，因(yīn)为初做浆水的水要用别(bié)人做(zuò)好现成(chéng)的浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲(qīn)的浆水主要原(yuán)料(liào)就是下过面的面汤(tāng)，和新鲜的(de)芹菜，母亲有高血压，她(tā)说喝这(zhè)个(gè)浆水(shuǐ)，能帮助降(jiàng)血压！不(bù)知道是不是真的有(yǒu)疗效？而且用(yòng)浆水泼出(chū)来的面(miàn)，能对便秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换(huàn)不及(jí)时，容(róng)易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食(shí)用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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