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夏天家中有小飞虫怎么办夏天家中有小飞虫怎么消灭水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系的菜？水蒸蛋是家常(cháng)菜的。关(guān)于水蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系(xì)的菜(cài)以及(jí)水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜，水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系的，水蒸蛋是什么菜系(xì)的美食，水蒸蛋(dàn)属于什么菜系(xì)，水蒸蛋(dàn)叫什(shén)么菜(cài)名等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生活(huó)知识(shí)：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热(rè)水下锅。因(yīn)为蛋(dàn)比(bǐ)较容(róng)易熟，一般蒸5分钟左(zuǒ)右口感(gǎn)比较好，也(yě)不会破坏营养。

　　烧一锅清水放(fàng)上蒸隔，水一定要烧开后再把(bǎ)蛋液放上蒸隔然后开(kāi)小火，锅盖一定要(yào)留缝(fèng)隙的(de)。

水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方人称之为水蒸蛋(dàn)，北方人则称为鸡蛋(dàn)羹，山东人和(hé)东北人多称(chēng)其为蒸蛋(dàn)糕(gāo)儿。

　　要成功(gōng)蒸出好吃(chī)的水蛋，需要控制好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧(qiǎo)和(hé)火候。

　　裹上保鲜膜(mó)可以防(fáng)止蒸煮(zhǔ)过程(chéng)中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需要在(zài)鸡(jī)蛋液中加一些水，如果水加(jiā)多了就(jiù)会造成水与蛋分离，无法成型；要是水加(jiā)少(shǎo)了，口感会比较硬，蜂窝比较(jiào)多，腥味也比(bǐ)较(jiào)大。

　　要想蒸出好看又好(hǎo)吃(chī)的水蒸蛋(dàn)，就要掌握(wò)好水量(liàng)、水温、打蛋技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋(dàn)白，每百克(kè)鸡蛋含(hán)12.7克蛋白(bái)质，两(liǎng)只鸡蛋所含(hán)的蛋(dàn)白质大致相当于3两鱼(yú)或(huò)瘦肉(夏天家中有小飞虫怎么办夏天家中有小飞虫怎么消灭ight: 24px;'>夏天家中有小飞虫怎么办夏天家中有小飞虫怎么消灭ròu)的蛋白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质(zhì)的消(xiāo)化率(lǜ)在牛奶、猪肉(ròu)、牛(niú)肉和大米中也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的(de)制(zhì)作方法：

　　1、准备(bèi)鸡(jī)蛋、凉开水、食盐(yán)、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里(lǐ)打几(jǐ)个鸡(jī)蛋(dàn)，加入1.5倍的凉(liáng)开水。

　　一个鸡(jī)蛋50克，加入75毫(háo)升的凉(liáng)开水即(jí)可，以此类推。

　　加入少(shǎo)量(liàng)食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋(dàn)液(yè)过滤一(yī)下，包上(shàng)一层(céng)耐热的保鲜(xiān)膜，用牙签(qiān)扎几(jǐ)个洞，方(fāng)便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里(lǐ)加水烧开，把碗放入(rù)锅中(zhōng)，盖上盖子(zi)后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加(jiā)入适量的生抽、香油，再(zài)撒一把葱(cōng)花，就可以吃了。