柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还(hái)能不能吃了呢如果酒(jiǔ)味比较(jiào)淡的话是(shì)不(bù)影响食用的，如果酒(jiǔ)味(wèi)比较(jiào)重，而且味道也有(yǒu)些变了就(jiù)不(bù)建议继续食用了的。

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柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了(le)呢

　　柿饼有酒味是因为(wèi)柿饼中有(yǒu)大量的碳水化(huà)合物(wù)长期放置的过程中在发(fā)酵菌的无氧呼吸(xī)作用下转化成酒精。

柿饼(bǐng)有酒味还(hái)能吃吗

　　柿饼有酒味(wèi)要看酒(jiǔ)味的程度才(cái)能(néng)判断能不能吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很淡，并且打(dǎ)开(kāi)之后，一会儿就(jiù)没(méi)有了的话，食(shí)用(yòng)的时候也(yě)是没有酒(jiǔ)味(wèi)的(de)，这种柿饼(bǐng)还是可(kě)以食用的。

　　2、苏州是几线城市呢若酒(jiǔ)味较重，并(bìng)且食(shí)用的时候(hòu)也(yě)有很重(zhòng)的(de)酒(jiǔ)味，那么这种柿(shì)饼就不(bù)建议再(zài)食用(yòng)了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼中有大量(liàng)的碳水化合物，因此(cǐ)在长期放(fàng)置(zhì)的(de)过程中，碳(tàn)水化合物会在发酵菌的(de)无氧呼(hū)吸作用(yòng)下转(zhuǎn)化成酒精，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味(wèi)很轻的柿饼可(kě)以将柿饼打(dǎ)开(kāi)放置一段时间(jiān)，待酒味消失之后就可以正常(cháng)食用了，不(bù)会影(yǐng)响身体健康(kāng)。

　　柿饼中含有大量的碳水化(huà)合物，具有(yǒu)抑制细菌(jūn)增长的(de)作(zuò)用，再加上冷冻室的温(wēn)度很低(dī)，因此可以抑制细菌的滋生，可以很苏州是几线城市呢好(hǎo)的保藏柿饼，因此这(zhè)样的(de)柿饼没有(yǒu)酒味。

　　参(cān)考资(zī)料来源：百(bǎi)度百科-柿饼

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