金融界4月23日(rì)消息 淄博烧烤(kǎo)的热度逐渐(jiàn)蔓(màn)延到A股(gǔ)市场(chǎng)，上周淄博烧(shāo)烤相关概念(niàn)股(gǔ)出(chū)现异动，如得(dé)利斯、惠发(fā)食品、龙大美食(shí)、西王食品等等，在(zài)投资者互动平台，也有(yǒu)不少上市公司被投(tóu)资(zī)者问及相关问(wèn)题(tí)，现在，券(quàn)商分析师们也开始动起来，实(shí)地调(diào)研淄博烧烤(kǎo)。

　　今日，国君食品/化(huà)妆品团队团队发(fā)布(bù)了《淄博烧烤体验纪(jì)实》，该文章的核心观(guān)点(diǎn)如(rú)下：本周我们调研了淄博烧烤的大体(tǐ)情(qíng)况(kuàng)：随着线下(xià)消(xiāo)费场景的复苏，颇具特(tè)色的淄博烧烤自今(jīn)年3月爆火出(chū)圈(quān)，热度持续升(shēng)高，带动(dòng)市内(nèi)大(dà)小门店及周边购(gòu)物/旅(lǚ)游客流屡(lǚ)创新高，目前淄(zī)博五一期(qī)间的酒(jiǔ)店民(mín)宿(sù)均已(yǐ)订满，订单量snp眼霜在韩国是什么档次，韩国snp眼霜怎么样为(wèi)2019年(nián)同期的(de)800％。淄博主流烧烤店客单价(jià)（不含酒(jiǔ)水）基本(běn)在(zài)40-70元，消(xiāo)费者(zhě)选择啤(pí)酒、snp眼霜在韩国是什么档次，韩国snp眼霜怎么样饮料佐餐居多，也有部分食(shí)客自带白酒。据我们走访和当(dāng)地居(jū)民反映，淄博(bó)地(dì)区烧烤消费佐餐以青啤居多，主(zhǔ)要涵盖8-12元价位带（青啤经典8元、白啤10元、1903 10元(yuán)、纯生12元），本地人(rén)单人单次消费2-5瓶不(bù)等，外地游客饮用量不定(dìng)。随(suí)着五(wǔ)一出行高峰(fēng)和烧烤等餐饮旺季(jì)的到(dào)来，叠加(jiā)2023年气温可能创新高(gāo)，我们预计包(bāo)括(kuò)烧烤场(chǎng)景(jǐng)在(zài)内的啤酒消费(fèi)动(dòng)销有(yǒu)望加(jiā)速(sù)。

　　对于为什么是淄博烧烤热(rè)度蹿升，该团队指出(chū)，“淄博(bó)烧烤(kǎo)自今(jīn)年3月爆火出圈(quān)，热度不断升高。起初主(zhǔ)要吸(xī)引周边(biān)地(dì)区大(dà)学生组团前来体验，后随着社交媒体广(guǎng)泛(fàn)传播，游客络绎(yì)不绝。我们认(rèn)为淄博烧(shāo)烤大火主(zhǔ)要源(yuán)自良好的(de)口碑(bēi)和体验感，尤其是淄博地(dì)区特(tè)有的“方桌(zhuō)火炉小马扎，露(lù)天碳烤半自(zì)助(zhù)”模式，对(duì)许多(duō)消费(fèi)者来说是全新的体验，在线下(xià)消(xiāo)费场景复苏的背景下(xià)吸引了大量食客。 ”

　　对于淄(zī)博烧烤的人(rén)气聚集地、营业时(shí)间以及(jí)就餐流程，该团队还在文(wén)中给出了(le)“攻略”：“据我们了解，淄博地区烧烤店之(zhī)间(jiān)的差(chà)异主要体现在肉质和腌制过程上，当地(dì)市民除了选择(zé)以上“网红店”，也会前往其他小(xiǎo)店(diàn)（如社区烧烤店(diàn)）就餐，部分市民甚(shèn)至会(huì)驾车半个多小(xiǎo)时前往金岭回族镇吃烧烤（和市内用的圆形薄饼不(bù)同，金岭镇主要(yào)使用(yòng)长形小饼、口感更韧）。大店中，以(yǐ)经营(yíng)30余(yú)年(nián)的(de)牧羊村总店为例，其单店规(guī)模较大（50+桌），凭借较高的名气(qì)带(dài)动周边snp眼霜在韩国是什么档次，韩国snp眼霜怎么样(biān)几家烧烤店，形成“烧烤一条街”的集聚效(xiào)应，许多游客(kè)即便排不(bù)上号(hào)也会(huì)来现场(chǎng)看看(kàn)。”  

　　对于淄博(bó)烧烤消费(fèi)者的(de)观(guān)察，该团队解析到，淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤的消(xiāo)费人群以中青年为主，时间相对灵活的大学生群体往往选(xuǎn)择(zé)工(gōng)作日乘坐高铁前来打卡体验，周末不少游客也(yě)会自驾前(qián)来，从车牌来(lái)看包括但不(bù)限于山(shān)东其(qí)他地区、北京、天津、河北、河(hé)南、安徽等地(dì)。此(cǐ)外，在(zài)牧(mù)羊村这类(lèi)门店面(miàn)积(jī)和客(kè)流(liú)量较大的地方也(yě)有不少主(zhǔ)播过来探店(diàn)，淄博市政府出(chū)动了大量(liàng)工作人员监(jiān)督规范其行为，整体上网红直播并(bìng)不(bù)影(yǐng)响其他(tā)游客的体验(yàn)。

　　同时该团队还发现，在(zài)烧烤的带动下(xià)，淄(zī)博的八大局(jú)街区、各个景(jǐng)点/商圈(quān)客流(liú)量都有了(le)明显提升。

　　该团队指出，淄博烧(shāo)烤走(zǒu)红，当地(dì)政府采取了(le)一系列措施保障和丰富游客体验，热度有望延(yán)续。

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