桂林磨(mó)浆米线？桂林闫氏大米、力源大米(mǐ)、天湖香米的出浆都比较高的。关于桂林磨浆米线以及桂林磨浆(jiāng)米线(xiàn)，桂林大米品牌等(děng)问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

桂林是属于贵(guì)州省(shěng)吗(ma)

　　桂林是(shì)不属于贵州省的。

　　桂林(lín)不属于贵州省的,贵州(zhōu)桂林不是(shì)一个(gè)地方(fāng)的。

　　贵州(zhōu)是一个省的(de)称呼,它的首(shǒu)府是贵阳(yáng)市,贵州省南部紧挨着(zhe)广西壮族自治(zhì)区,桂林市是广西壮族自治区管辖的一个地级市(shì)。

桂林磨浆米线(xiàn)

　　桂(guì)林闫氏大(dà)米、力源大米(mǐ)、天(tiān)湖香米的出浆都比(bǐ)较高。

　　米又称大米，是(shì)禾(hé)本目禾本科稻属植物的(de)果实，稻谷(gǔ)经脱壳、碾磨粗皮(pí)后的成(chéng)品，可食用。

　　大米是人类(lèi)的(de)主要粮食之一，也是亚洲人(rén)的主要粮食之一，全世界约有(yǒu)二分之(zhī)一的人(rén)口食用大(dà)米，常(cháng)见当作主食的地(dì)区在亚洲和各地唐人街。

　　大米中含碳水化合物75%左右、蛋白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并(bìng)含有丰富的B族维生素等。

桂林米线米浆配方

　　桂(guì)林(lín)米粉是桂(guì)林地方小吃中(zhōng)的精品，俗有“到桂林不吃桂林(lín)米粉，不算到桂林”之说。

　　 　　桂(guì)林米粉的制作方法是：先将米(mǐ)淘净，用清水浸泡几天(tiān)，然(rán)后(hòu)将米磨成米浆(jiāng)，放到屋外晒干，和成粉(fěn)团后将粉煮熟，再使劲捣煮熟后的粉团，使之变得极有筋力、不易断碎，最(zuì)后(hòu)用压榨机将粉团(tuán)压榨成(chéng)一根根韧性极好的米粉(fěn)条，再卷(juǎn)成(chéng)小团（每团约2两），即完(wán)成(chéng)。

　　 　　桂林米粉有(yǒu)卤(lǔ)菜粉、牛(niú)腩(nǎn)粉(fěn)、生菜粉和马肉米粉(fěn)等几种。

　　使用(yòng)时根(gēn)据各人所好，佐以不同(tóng)的配(pèi)料，做法也有所不同(tóng)。

　　无论何种做法(fǎ)做成(chéng)的(de)桂林米粉肉香鲜无(wú)比，令人胃(wèi)口大开。

　　尤其是马肉米粉，有桂(guì)林米粉之冠之称，其(qí)风(fēng)味独特，闻(wén)名遐迩(ěr)，做法是：将(jiāng)团好的(de)米蘑菇头比较大做起来，女不怕粗短就怕蘑菇头粉分成几份，（一般2两米粉分(fēn)为10小份(fèn)）。

　　然后放到马骨头(tóu)汤中烫热(rè)，用(yòn蘑菇头比较大做起来，女不怕粗短就怕蘑菇头g)粉勺连(lián)粉带汤装入特制的小碗中(zhōng)，将腌腊好的马(mǎ)肉切成薄片(piàn)铺(pù)在(zài)粉(fěn)面(miàn)上，加入(rù)卤(lǔ)汁、香菜、大(dà)蒜(suàn)丝、葱花、香料、熟油等，一碗(wǎn)味(wèi)道鲜美(měi)、香气四溢的马肉(ròu)米粉便制成了。

　　 　　马(mǎ)肉米粉味(wèi)道(dào)绝佳，因其(qí)碗小（一碗只有一箸左右），所以顾客(kè)一餐往(wǎng)往(wǎng)能吃十(shí)几碗，甚至几十(shí)碗，当看到自(zì)己面前用过的小碗堆成小塔(tǎ)时，方(fāng)知自己的胃口不小(xiǎo)。

　　 　　如(rú)今，中外(wài)游客(kè)均把品尝马肉米粉作为游览桂林(lín)的(de)一个重要项目之一，可(kě)以说，桂林米粉也和(hé)甲天下的(de)桂(guì)林山(shān)水一(yī)样，名扬四海了(le)。

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