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风味(wèi)发(fā)酵乳是不是酸奶

　　不是的。

　　风味发酵乳(rǔ)不等同于(yú)酸奶，因(yīn)为其所含有的(de)营养(yǎng)成(chéng)分和酸奶并不完全一(yī)致(zhì)，酸奶(nǎi)制作除(chú)了添加必要的添加以外(wài)，不会再加入(rù)其他物质而通过发(fā)酵而成(chéng)，但(dàn)是风味(wèi)发酵(jiào)乳(rǔ)制作会(huì)加入2~3种，甚至3种以上的(de)物质进行发酵(jiào)，还(hái)会添加一些粗粮(liáng)谷物、果蔬，以改(gǎi)善口味(wèi)和口感，所以风(fēng)味发酵乳(rǔ)和酸(suān)奶并(bìng)不一(yī)样。

　　发酵乳(rǔ)是一种酸性乳饮料(liào)，一(yī)般(bān)都是(shì)乳制品。

　　鲜奶为主(zhǔ)要原材料，经过(guò)发酵(jiào)或者(zhě)没有经过发酵制作出来的饮料(liào)，而酸(suān)奶的主要原材料是新鲜牛奶，经(jīng)过发酵以后(hòu)冷却灌装制作出来的一(yī)种牛(niú)奶制品。

风味(wèi)发(fā)酵乳和酸奶的区别

　　一(yī)、性质不同

　　1、风味发酵乳

　　风味发(fā)酵(jiào)乳(rǔ)是指以(yǐ)80%以上生牛（羊）乳或乳粉为原料，添加其它原料，经杀菌(jūn)、发酵(jiào)后pH值降低，发酵前(qián)或后添(tiān)加(jiā)或不(bù)添加食品(pǐn)添加剂、营养(yǎng)强(qiáng)化(huà)剂、果蔬、谷(gǔ)物等(děng)制成(chéng)的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶是(shì)一种(zhǒng)酸甜口味的(de)牛奶(nǎi)饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发(fā)酵剂(jì)），经发(fā)酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。

　　二、主要(yào)原料不同

　　1、风味发酵乳

　　主要原料：生(shēng)牛（羊）乳或乳粉，食品添(tiān)加剂(jì)。

　　2、酸(suān)奶

　　主要(yào)原料(liào)：鲜牛奶，白糖，全脂(zhī)乳粉，水。

　　三、主(zhǔ)要营养成分不同(tóng)

　　1、风味发酵乳

　　主(zhǔ)要营养(yǎng)成分：蛋(dàn)白质，矿(kuàng)物质，糖类，维生素。

　　2、酸(suān)奶

　　主要营养成分(fēn)：蛋白质(zhì)，乳酸菌，钙，碳水化(huà)合物(wù)。

喝酸奶的注意(yì)事(shì)项

　　1、最好别拿酸奶(nǎi)充饥(jī)。

　　因(yīn)为空腹时胃内的酸度大，在这(zhè)个时候(hòu)喝(hē)酸奶(nǎi)，酸奶内特有的乳酸菌容(róng)易(yì)被胃酸杀死，那样酸奶的保健(jiàn)作(zuò)用会大大减(jiǎn)弱。

　　所(suǒ)以(yǐ)喝酸奶最好是在(zài)饭后(hòu)1-2小时的(de)时候再喝(hē)吧。

　　这时胃液被稀释，胃内的酸(suān)碱度(dù)最(zuì)适合乳酸菌生长。

　　2、很多人知道(dào)酸奶(nǎi)里(lǐ)千(qiān)千(qiān)万万的"菌(jūn)"是好东西(xī)，但(dàn)却不知道(dào)如何留(liú)住它们。

　　在(zài)酸奶(nǎi)刚(gāng)生产(chǎn)出来时，里面都(dōu)是活菌，只(zhǐ)有冷(lěng)藏才能将活(huó)菌很(hěn)好(hǎo)地(dì)保存下(xià)来。

　　还有人(rén)喜欢把酸奶(nǎi)热了喝，这种做法更是暴(bào)殄天物了(le)。

　　3、如果想丰富酸奶的口味，不妨(fáng)自己在(zài)家添加，果料、果酱、果浆都是经过多道工艺(yì)加工的，其自然性当(dāng)然不如新奇(qí)的水果，如果想增加酸奶的口(kǒu)味，不妨(fáng)自(zì)己在(zài)家把水果切(qiè)块后放进酸奶。

风味发酵乳是酸奶吗？

　　是(shì)

　　发酵奶是(shì)酸(suān)奶的一种(zhǒng)。

　　但是酸奶和(hé)风味发酵(jiào)乳是不一样的，有本质的区别。

　　首先(xiān)，酸(suān)奶(nǎi)是由牛(niú)奶发酵(jiào)而成的。

　　作为(wèi)一种饮(yǐn)料，对人体有保(bǎo)健作用(yòng)。

　　例如，经(jīng)常喝酸(suān)奶可以帮助(zhù)人们减肥，因为它(tā)富含乳酸菌和钙。

　　除此之外，酸奶还能(néng)促进(jìn)肠胃蠕动。

　　但是，发酵乳是由乳制品发(fā)酵而成的。

　　与酸奶相比(bǐ)，发酵乳也是一种饮料，但没有(yǒu)酸奶(nǎi)营养丰富。

　　由于(yú)风(fēng)味发酵乳中添加(jiā)了果粒或果蔬汁，虽然(rán)营养更(gèng)加完善合理(lǐ)，但也(yě)稀释了牛奶中原有的营养成分，营养(yǎng)价值没有酸(suān)奶高。

　　酸(suān)奶(nǎi)等乳(rǔ)酸菌饮料中蛋白质和钙(gài)的(de)含量只占发(fā)酵乳(rǔ)的1/3，含糖量还很高，营(yíng)养价(jià)值远不及(jí)发酵乳。

　　如(rú)果仅仅是为了(le)摄入(rù)更多的(de)乳酸菌，还要注(zhù)意的是，乳(rǔ)酸菌要想对我们的(de)肠道有一定的(de)改善作用，也要摄入菌落总数(shù)10的8次(cì)方才有(yǒu)足(zú)够的活性。

　　循序渐进是什么意思解释，女生说循序渐进是什么意思>风味发酵乳不是酸奶(nǎi)的(de)。循序渐进是什么意思解释，女生说循序渐进是什么意思关(guān)于风味发酵乳(rǔ)是(shì)不是(shì)酸奶以及全(quán)脂(zhī)风(fēng)味发酵乳是不是酸奶，原味风味发(fā)酵乳是不是酸奶，风味发(fā)酵乳是不是酸(suān)奶,和酸奶(nǎi)之(zhī)间有什么区(qū)别，风味(wèi)发酵(jiào)乳是不是酸奶做的，风味发酵乳(rǔ)是不是酸奶的一(yī)种等问题，小编将为(wèi)你整理以下的知识(shí)答(dá)案：

风味(wèi)发(fā)酵乳是不是酸奶

　　不是的。

　　风味发酵(jiào)乳不等同于酸奶，因为其所含有(yǒu)的(de)营养成分(fēn)和酸奶并不完全(quán)一致，酸奶(nǎi)制(zhì)作(zuò)除了添加必(bì)要的添加以外，不(bù)会再加(jiā)入其他物(wù)质而通过(guò)发(fā)酵而成，但是风味发酵(jiào)乳制作会加入2~3种，甚至3种以上的物质(zhì)进行发酵，还会添加(jiā)一些(xiē)粗粮谷物、果蔬，以改善(shàn)口味和口感，所以风味发(fā)酵乳和酸(suān)奶并(bìng)不一样(yàng)。

　　发酵乳(rǔ)是一种酸(suān)性乳饮料，一般都(dōu)是(shì)乳制品。

　　鲜奶为(wèi)主要原材料，经(jīng)过发酵或者没有经过发酵制(zhì)作出来的饮(yǐn)料，而(ér)酸奶(nǎi)的主要原材料是新(xīn)鲜牛奶，经过发酵(jiào)以后冷却灌装制作出来的一种(zhǒng)牛奶(nǎi)制(zhì)品(pǐn)。

风(fēng)味发酵(jiào)乳和酸奶的区(qū)别

　　一、性质不同

　　1、风(fēng)味发酵乳

　　风味发酵(jiào)乳(rǔ)是指以80%以上(shàng)生(shēng)牛(niú)（羊）乳或乳(rǔ)粉为原(yuán)料(liào)，添加其它原料，经(jīng)杀菌、发酵后pH值降低(dī)，发酵前或(huò)后(hòu)添加或不添加(jiā)食品添加(jiā)剂、营(yíng)养强化剂、果蔬、谷(gǔ)物等制成的(de)产品。

　　2、酸奶

　　酸(suān)奶(nǎi)是(shì)一种酸甜口味的牛奶饮品，是(shì)以牛奶为原料，经过巴氏(shì)杀(shā)菌后再向牛奶中(zhōng)添(tiān)加有益菌（发(fā)酵剂(jì)），经(jīng)发酵(jiào)后，再冷却灌装(zhuāng)的一种牛(niú)奶制品(pǐn)。

　　二、主要原(yuán)料不同

　　1、风味发酵乳

　　主(zhǔ)要原(yuán)料：生牛(niú)（羊）乳(rǔ)或乳粉，食品添加剂。

　　2、酸奶

　　主要原料：鲜牛奶，白糖，全脂乳粉，水。

　　三、主要营养成(chéng)分不同

　　1、风味发(fā)酵(jiào)乳

　　主要(yào)营养成(chéng)分：蛋白质，矿物质，糖类，维生素。

　　2、酸(suān)奶

　　主要营养成分：蛋白质，乳酸(suān)菌，钙，碳水(shuǐ)化合物。

喝(hē)酸奶的注(zhù)意(yì)事项

　　1、最好(hǎo)别(bié)拿酸奶充饥。

　　因为(wèi)空腹时胃内的(de)酸度大，在这个时候喝酸奶，酸奶内特有的乳酸菌容(róng)易(yì)被胃酸杀死，那(nà)样酸奶的保健作用会大大减弱。

　　所(suǒ)以(yǐ)喝酸奶最(zuì)好是在饭后1-2小时的时(shí)候(hòu)再喝吧。

　　这时胃液被稀释，胃(wèi)内的酸碱(jiǎn)度最适合乳(rǔ)酸菌生长。

　　2、很多人知(zhī)道酸奶里千千万万的"菌"是好东(dōng)西(xī)，但(dàn)却不知(zhī)道如何(hé)留住它们(men)。

　　在酸(suān)奶刚生产出来时，里面(miàn)都是活菌，只有冷藏才能将活菌很好地保存下来。

　　还有人(rén)喜欢把酸奶热了喝(hē)，这种做(zuò)法更(gèng)是(shì)暴殄天物了。

　　3、如果想丰富酸奶的口味，不妨自己在家添加，果料、果酱、果浆都是经过多道(dào)工艺加工的，其自然(rán)性当然不(bù)如新奇的(de)水果，如果想(xiǎng)增加酸奶(nǎi)的口味，不妨自己在家把水果(guǒ)切块后放(fàng)进酸(suān)奶。

风味(wèi)发酵乳(rǔ)是(shì)酸奶吗？

　　是

　　发酵奶是酸奶的一种(zhǒng)。

　　但是酸奶和风味发酵(jiào)乳是不一样(yàng)的(de)，有本质的区别。

　　首先，酸奶是由牛奶发酵而成的。

　　作为一种饮(yǐn)料，对(duì)人体(tǐ)有保(bǎo)健作用。

　　例如，经常(cháng)喝(hē)酸奶可以帮助人们减肥，因为它富含乳酸菌(jūn)和钙。

　　除(chú)此(cǐ)之外，酸奶还能促进肠胃蠕动(dòng)。

　　但(dàn)是，发酵乳(rǔ)是由乳制品发酵而(ér)成的(de)。

　　与酸奶相比，发(fā)酵乳(rǔ)也(yě)是一种饮料，但(dàn)没有酸奶营养丰富。

　　由(yóu)于风味发酵乳中添加了(le)果粒或果蔬汁，虽然营养更(gèng)加完善合(hé)理，但(dàn)也稀释了牛奶中原有的营养成分(fēn)，营养价值(zhí)没(méi)有酸奶高。

　　酸奶等乳酸菌饮料中蛋(dàn)白质和钙的含(hán)量(liàng)只占发酵(jiào)乳(rǔ)的(de)1/3，含糖量还很高，营养价值远不及发(fā)酵乳。

　　如果仅仅是为了摄入更多的乳(rǔ)酸菌，还(hái)要(yào)注意的是(shì)，乳酸菌要想对我们的肠道有一定的改(gǎi)善作用，也要摄(shè)入菌落总数10的8次方才有(yǒu)足够的活性。

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