料(liào)酒可以用白酒替代吗(ma)，料酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替代吗在炖肉的时(shí)候发现屋(wū)里的料酒没了，但是炖肉里最重(zhòng)要(yào)的就是(shì)去腥了，没有料酒的话(huà)用白(bái)酒应该(gāi)也是可以(yǐ)的吧？一(yī)般在没有料酒的情(qíng)况下用什么替(tì)代是比较好的(de)？的。

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料酒可以用白酒替代吗(ma)，料酒可以用白酒替代吗

料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替代吗

　　家里没(méi)有料(liào)酒了可(kě)以(yǐ)用白酒代替(tì)，不过需要(yào)注意的是(shì)，虽然白酒也能起到(dào)去腥的目的(de)，但(dàn)由(yóu)于酒(jiǔ)精度数含量过高，所以会对(duì)蛋白质(zhì)和脂(zhī)类造成一定的破(pò)坏，从而(ér)影响口感，也会影(yǐng)响菜(cài)肴原有的风味，因(yīn)此，尽量不(bù)要(yào)用白酒代替(tì)料酒。

　　家里没有料(liào)酒了也可以用(yòng)黄酒(jiǔ)代替。

料酒可以用什么替代

　　可以(yǐ)用黄酒或花(huā)雕代(dài)替。

　　料(liào)酒是所有烹(pēng)饪(rèn)用(yòng)酒的统称，主要包括黄(huáng)酒等。

　　它的作(zuò)用是去除(chú)鱼、肉类的(de)腥(xīng)膻味，增加(jiā)菜肴的香气。

　　料酒并不是某(mǒu)种酒，也不是(shì)饮用酒，而是所有烹饪用(yòng)酒的统(tǒng)称。

料酒是什(shén)么(me)味(wèi)道

　　有点酒(jiǔ)的味道，主(zhǔ)要是用(yòng)来去腥味，烹饪用酒统称料酒，它包(bāo)括黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的(de)作用(yòng)主要是(shì)去(qù)除鱼、肉类的(de)腥膻味，增加菜肴的(de)香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭(tíng)烹饪(rèn)一般(bān)用黄酒(jiǔ)。

料酒要放多少

　　其实(shí)料酒的(de)用量也是稍(shāo)微有点讲(jiǎng)究的,烹调时,一般要根(gēn)据(jù)烹调的食物酌量使用,比(bǐ)如常规菜肴时,我(wǒ)会放5-10毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥味食材是,大概20-30毫(háo)升的长康料酒。

　　其实用(yòng)料酒还是(shì)根据菜(cài)品酌情使用~注(zhù)意(yì)一定的量(liàng)就好了抓一只啄木鸟犯法吗，杀死一只啄木鸟判几年哦(ó)。

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