面和(hé)酵母88是不是质数88是不是质数,79是质数吗,79是质数吗粉的一(yī)般比例(lì)是多(duō)少啊?酵母粉发面一般按照酵母粉和面粉(fěn)以1:100的比例(lì)制作,也就是100g面粉就要加入(rù)1g的酵(jiào)母粉(fěn)进行发酵的。关(guān)于面和酵母粉的一般比例(lì)是多(duō)少啊以及面(miàn)和(hé)酵(jiào)母粉的一(yī)般比例是多(duō)少啊(a),面(miàn)和酵母(mǔ)粉的一般比例是多(duō)少合(hé)适,酵(jiào)母粉与面的比例是多少,面跟(gēn)酵母粉的比例,面与酵母的比例(lì)是多少(shǎo)等问题,农商网(wǎng)将为(wèi)你整理以下的生活知识:
面是碱性(xìng)还是(shì)酸性
面是酸性(xìng)的。
面属于酸性(xìng)食物.何谓(wèi)酸性或(huò)碱性食物所(suǒ)谓酸性(xìng)食物或碱性食物,并不(bù)是(shì)指味道(dào)酸或(huò)咸的食物(wù),
而是指食物经过消(xiāo)化吸(xī)收(shōu)和代谢后(hòu)产生的阳离子(zi)或阴离子占优势(shì)的(de)食物(wù)。
也就(jiù)是说,某(mǒu)种食物如经代谢(xiè)后产生(shēng)的钾(jiǎ)、钠、钙、镁等阳离子占(zhàn)优(yōu)势的则属(shǔ)碱性食(shí)物;而代谢后(88是不是质数,79是质数吗hòu)产生磷、氯、硫等(děng)阴离子(zi)占(zhàn)优势的食物属(shǔ)酸性食物。
面和酵母粉的一般比(bǐ)例(lì)是多(duō)少啊
酵母(mǔ)粉发面一般按照酵母粉和面粉以1:100的比例(lì)制作(zuò),也就是(shì)100g面(miàn)粉就要加(jiā)入(rù)1g的酵(jiào)母粉进行发酵。
一般春(chūn)秋(qiū)季(jì)面粉、温水(shuǐ)和酵母的最佳配比是100:55:1.5。
另外还要注意环境温度,最好(hǎo)把和(hé)好的面团(tuán)放(fàng)在(zài)30-40度左右的(de)温度处进行2次(cì)醒发(fā),在家中可选择(zé)蒸锅加水(shuǐ)烧到60-70度,等(děng)锅(guō)内环境温度35-40度时,将装(zhuāng)有面团的(de)面盆放入锅中进行发(fā)酵(jiào)。
如果是(shì)冬(dōng)季,面粉、温水(shuǐ)和酵(jiào)母的配比为(wèi)100:60:2,其它(tā)和春秋季方法相(xiāng)同。
夏季的环境温度已经达(dá)到(dào)酵母(mǔ)繁(fán)殖(zhí)的最(zuì)佳温度,直接放在家(jiā)里不管什么(me)地方(fāng)都可以。
酵母(mǔ)粉和面粉比例是多(duō)少?
一般建(jiàn)议酵母粉和面粉的比例为1:100比较合适,通常500克的面粉可以放4-5克的酵母粉,不过由于温(wēn)度对酵母发酵的效果会有所影响(xiǎng),因此不同的季节可以(yǐ)适量的调整比例。
酵母放(fàng)多了整出来(lái)的(de)面食口感会有些(xiē)发酸,放多了也会提(tí)高发酵速度,不过并(bìng)不会对身体有太大的影响,如果还(hái)没有蒸,可以将面放(fàng)置作为老面,然后混合进入(rù)新面重(zhòng)新发酵(jiào)即可(kě)。
扩展资料:
注(zhù)意事(shì)项:
比如说酵母粉千万不能(néng)和盐一起使(shǐ)用,盐会抑制酵(jiào)母的发酵,而酵母和白糖加(jiā)在一起使用,那么做出来的面食会更加松(sōng)软(ruǎn)香(xiāng)甜,所以酵母和白糖才是最完美的搭配。
未开封的酵母(mǔ)粉常(cháng)温存放就可以,如果是已经开口的酵(jiào)母粉,那(nà)就要把(bǎ)口密(mì)封(fēng),然后放到冰箱冷藏着,这样(yàng)就不会(huì)减少酵母(mǔ)的活性。
参考资(zī)料来源:百度百(bǎi)科-酵(jiào)母粉
参考资(zī)料来(lái)源:百(bǎi)度百(bǎi)科-面粉(fěn)
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最新评论
非常不错
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是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了