水(shuǐ)蒸蛋是什么菜(cài)系的菜？水蒸蛋是(shì)家常(cháng)菜的(de)。关于水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的(de)菜(cài)以及水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜(cài)，水蒸蛋是什么菜(cài)系的(de)，水蒸蛋是什(shén)么菜系的美食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜(cài)名等问却之不恭受之无愧是什么意思，却之不恭受之有愧是接受还是拒绝(wèn)题(tí)，农商网将为你整理以下的生活(huó)知识：

水蒸蛋是用冷水(shuǐ)蒸还(hái)是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是开水却之不恭受之无愧是什么意思，却之不恭受之有愧是接受还是拒绝蒸的。

　　用热(rè)水下锅。因为蛋比较容(róng)易(yì)熟，一般蒸5分钟(zhōng)左右口感比较(jiào)好，也不会破坏营(yíng)养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一定(dìng)要烧开(kāi)后再把蛋(dàn)液放上蒸隔然后开小火，锅盖(gài)一定要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的(de)菜(cài)

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是家常(cháng)菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是(shì)传统美食之一，南方人称(chēng)之(zhī)为水蒸(zhēng)蛋，北方人(rén)则称为鸡蛋羹，山东人(rén)和东北人多(duō)称其为(wèi)蒸(zhēng)蛋糕(gāo)儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋(dàn)，需要控制(zhì)好(hǎo)水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保(bǎo)鲜膜(mó)可(kě)以防止(zhǐ)蒸煮过程(chéng)中水(shuǐ)滴下破(pò)坏表面。

　　做蒸鸡(jī)蛋时，需要在鸡蛋液中加一些水，如(rú)果水加多了(le)就(jiù)会(huì)造(zào)成水与(yǔ)蛋分离，无法(fǎ)成型；要是(shì)水加少了(le)，口感(gǎn)会比较硬，蜂窝比(bǐ)较多，腥味也比(bǐ)较大。

　　要想蒸出好看又好(hǎo)吃的(de)水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)，就要掌握(wò)好水量、水温、打蛋技巧(qiǎo)、火(huǒ)候等。

　　鸡(jī)蛋(dàn)含(hán)丰富的优质蛋(dàn)白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白(bái)质，两(liǎng)只(zhǐ)鸡蛋所(suǒ)含的蛋白(bái)质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质(zhì)的(de)消化(huà)率在牛(niú)奶、猪肉、牛肉和大米(mǐ)中也最(zuì)高。

　　水蒸蛋的制作(zuò)方法：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉开水(shuǐ)、食盐、葱花(huā)、生抽、香油。

　　2、碗里打几(jǐ)个鸡蛋，加(jiā)入(rù)1.5倍(bèi)的凉开水(shuǐ)。

　　一个(gè)鸡蛋50克，加(jiā)入75毫(háo)升的凉开水即(jí)可，以(yǐ)此类推。

　　加入少量(liàng)食盐(yán)、白醋，用(yòng)筷子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把(bǎ)鸡蛋液过滤一下，包上一层耐热的保鲜膜(mó)，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅却之不恭受之无愧是什么意思，却之不恭受之有愧是接受还是拒绝里(lǐ)加(jiā)水(shuǐ)烧(shāo)开，把(bǎ)碗放入锅(guō)中，盖上盖(gài)子后(hòu)小火蒸(zhēng)8分钟(zhōng)即可，鸡(jī)蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加(jiā)入(rù)适(shì)量的(de)生抽、香油，再撒一(yī)把葱(cōng)花，就(jiù)可以吃(chī)了。

蒸水蛋是(shì)荤菜还(hái)是素菜

　　严格(gé)来说是荤菜，真正说素菜的人(rén)，是不吃(chī)鸡蛋的(de)

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