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奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放(fàng)冷冻保存吗多久

　　一般在冷(lěng)藏保(bǎo)存,不(bù)宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会(huì)有(yǒu)可(kě)能导致奶油(yóu)奶酪内部油水分离; 2、至于(yú)冷藏(cáng),在切口部(bù)位一定(dìng)要(yào)封好,挤出所有空气(qì),避(bì)免切口部位氧化变质(zhì)。

　　有些(xiē)人会(huì)拿药棉(mián)沾百分之七十(shí)五(wǔ)的(de)酒(jiǔ)精绑(bǎng)在所开(kāi)的口子上,效果不错,放三到四个月(yuè)。

奶油奶酪(lào)是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟(shú)的(de)全脂奶(nǎi)酪，色泽洁白，质地细腻，口感(gǎn)微酸，非(fēi)常适(shì)合用(yòng)来制作奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵(jiào)而成 奶油奶酪(lào)开封(fēng)后非常容易变质，所(suǒ)以要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸(suān)菌发酵(发酵(jiào)过程(chéng)中最高温不(bù)可(kě)高于六十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油奶酪和淡奶油的区(qū)别(bié)

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪主要(yào)用于(yú)制作芝士蛋糕或酱(jiàng)类的点心，淡奶油一般经过拌(bàn)打可以作为装饰性材料(liào)直接(jiē)吃，而奶酪不(bù)会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶酪不同的是，奶油(yóu)奶酪还(hái)是一种未(wèi)成(chéng)熟(shú)的全脂奶酪，很(1984年出生今年多大年龄，1984年出生今年多大2022hěn)柔软颜(yán)色洁白(bái)，看(kàn)起(qǐ)来有些像打发后的淡(dàn)奶油。

　　奶油奶酪(lào)的原(yuán)料是(shì)牛奶，还(hái)添(tiān)加了鲜奶(nǎi)油或者是鲜奶油和牛乳的混合物，所有口感(gǎn)很细腻，不过这样却(què)会让奶(nǎi)油奶酪很(hěn)容易吸收其它食物的(de)味道，所以保存起来(lái)有些(xiē)困难(nán)。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油。

　　可以说(shuō)淡奶油和奶油奶(nǎi)酪是(shì)真闺蜜(mì)，但绝对(duì)不是同(tóng)一种材(cái)料(liào)。

　　淡奶油(yóu)也(yě)叫(jiào)做(zuò)稀(xī)奶油，生日(rì)趴上的蛋(dàn)糕表面那(nà)一(yī)层层的奶油就是(shì)淡奶油啦，打发之后的淡奶油，口感很细(xì)腻柔软，有(yǒu)种(zhǒng)吃棉花糖的感觉。

　　一般(bān)是用(yòng)来(lái)裱(biǎo)花用的。

奶油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪(lào)放(fàng)室温融化(huà)哈，倒入一个小(xiǎo)碗里，加入白砂糖和面(miàn)包屑(xiè)拌(bàn)匀。

　　2、黄油(yóu)放在锅里融化哈(hā)，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装入(rù)面包桶里面合(hé)成面，之后(hòu)加(jiā)入(rù)黄油继续揉(róu)面团(tuán)。

　　4、当面团发酵(jiào)到两倍大(dà)的时候，去除揉(róu)圆，放置(zhì)10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆饼，步骤(zhòu)1做好的馅(xiàn)料包好收口(kǒu)，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发(fā)酵(jiào)至1.5倍的时候(hòu)，表(biǎo)面刷(shuā)上蛋(dàn)液，撒上杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱(xiāng)预热中层(céng)小火160度(dù)，下(xià)火190度(dù)，将面团放(fàng)入里面烤25分钟。

淡(dàn)奶油怎么打发

　　1、把用(yòng)来打奶油的盆(pén1984年出生今年多大年龄，1984年出生今年多大2022)在冰箱(xiāng)里冷冻一下(xià)约半个(gè)小时，或冷藏(cáng)3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发(fā)的(de)时(shí)候(hòu)在下面垫冰(bīng)块(kuài)来打也可以垫点冻肉冻鱼之(zhī)类的，用电动打蛋器的高速，迅速打(dǎ)发(fā)淡(dàn)奶油(yóu);

　　3、隔的时间久(jiǔ)了，打蛋头(tóu)跟奶油(yóu)之(zhī)间也(yě)会摩擦(cā)产生热量(liàng)加(jiā)上室内的温度，都会让(ràng)奶油融化，打(dǎ)发淡奶(nǎi)油的时候最(zuì)好是加糖粉，效果(guǒ)非常好(hǎo)，因为糖(táng)粉融化的更(gèng)快，能给(gěi)淡奶油发泡(pào)起很大(dà)作用。

　　4、还一(yī)点(diǎn)要注意(yì)的就是不(bù)要打发过头(tóu)，淡奶油不象蛋清，打好久(jiǔ)都(dōu)不会过，要把握好时间。

　　不过如果已经打过头的(de)奶油(yóu)也(yě)不要紧，不要倒掉，它可(kě)以(yǐ)做面包、蛋挞等不(bù)需要1984年出生今年多大年龄，1984年出生今年多大2022打发的点(diǎn)心。

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