五指毛桃土茯苓牛大力汤功效与作用，四种人不能吃牛大力-橘子百科-橘子都知道

五指毛桃土茯苓牛大力汤功效与作用，四种人不能吃牛大力水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是什么菜系(xì)的菜(cài)？水蒸蛋是家常菜的。关于水蒸蛋是什么菜系的菜以及(jí)水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋是什么菜系(xì)的美食，水(shuǐ)蒸蛋属于什(shén)么菜系(xì)，水蒸(zhēng)蛋叫什么菜(cài)名等问(wèn)题，农商网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活(huó)知识：

水蒸蛋(dàn)是用冷(lěng)水(shuǐ)蒸还(hái)是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的(de)。

　　用热水下锅(guō)。因为蛋比(bǐ)较容易熟，一般蒸5分钟(zhōng)左右口感(gǎn)比较好，也(yě)不会(huì)破(pò)坏营养(yǎng)。

　　烧(shāo)一锅清水放上蒸(zhēng)隔(gé)，水一定要(yào)烧(shāo)开后再(zài)把(bǎ)蛋(dàn)液放(fàng)上蒸隔然后(hòu)开小火(huǒ)，锅盖一(yī)定要(yào)留缝隙的。

水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜

　　水蒸(zhēng)蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美(měi)食之一，南(nán)方人(rén)称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡(jī)蛋(dàn)羹，山(shān)东(dōng)人和东北人多称其为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好(hǎo)吃(chī)的(de)水蛋，需要控(kòng)制(zhì)好水量、水(shuǐ)温(wēn)、打蛋技(jì)巧(qiǎo)和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴下破(pò)坏表面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需要(yào)在鸡蛋液中加(jiā)一些(xiē)水，如果水(shuǐ)加多了(le)就会造成(chéng)水(shuǐ)与(yǔ)蛋(dàn)分(fēn)离，无法成型；要(yào)是(shì)水加少了，口感会比较硬(yìng)，蜂(fēng)窝比较(jiào)多，腥味也比较大。

　　要想蒸出(chū)好(hǎo)看又(yòu)好吃的(de)水蒸蛋(dàn)，就要掌(zhǎng)握好水量、水温、打(dǎ)蛋(dàn)技巧(qiǎo)、火候等(děng)。

　　鸡(jī)蛋(dàn)含丰富的优质蛋白(bái)，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两(liǎng)只鸡(jī)蛋所含的(de)蛋白质大致相(xiāng)当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白(bái)质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中(zhōng)也(yě)最高。

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)的制作方法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花(huā)、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗里打(dǎ)几(jǐ)五指毛桃土茯苓牛大力汤功效与作用，四种人不能吃牛大力个鸡蛋，加入1.5倍的(de)凉(liáng)开水。

　　一(yī)个(gè)鸡蛋50克，加入75毫升的凉(liáng)开水即(jí)可，以(yǐ)此类推(tuī)。

　　加入少(shǎo)量食盐、白醋(cù)，用筷子搅拌(bàn)均匀(yún)。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包上(shàng)一层耐热的保鲜膜(mó)，用牙签(qiān)扎几个洞，方便透气(qì)。

　　4、蒸锅里加水烧开，把(bǎ)碗放入锅中，盖上盖子后小火蒸(zhēng)8分(fēn)钟(zhōng)即可，鸡蛋羹就蒸好了(le)。

　　5、取出后加入(rù)适(shì)量的生抽、香油(yóu)，再撒一(yī)把葱花，就可以吃(chī)了(le)。