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铁棍山药和小白嘴山药哪(nǎ)个好吃些，铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山药哪个好吃些(xiē)呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都是(shì)药食两用的山药，但小白嘴(zuǐ)山药口感软糯甘(gān)甜，相比较来说要比(bǐ)铁棍(gùn)山药更(gèng)好吃(chī)，并(bìng)且(qiě)小白(bái)嘴山(shān)药营(yíng)养丰富，富(fù)含(hán)黏液(yè)汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘(gān)露多糖、植酸(suān)、16种氨(ān)基(jī)酸、尿(niào)囊素等营养成分，营(yíng)养(yǎng)价值更高(gāo)于铁棍山(shān)药，经常食用有补脾健胃、美容养颜等作用(yòng)，加(jiā)上整体比较光滑、带有(yǒu)紫色(sè)斑点，肉(ròu)质白如玉好看、皮肉好剥(bō)离等特点(diǎn)，被称之为最好(hǎo)吃的山药。

小白嘴山(shān)药与铁(tiě)棍山药(yào)的哪一个更好，有什么不同

　　小白(bái)嘴山药被(bèi)誉为最好吃的山药。

　　区别(bié)：

　　1、产地不同

　　小白嘴(zuǐ)山药(yào)：小白嘴山药(yào)广(guǎng)泛(fàn)种植(zhí)于深州、安(ān)平、安(ān)国、深泽(zé)、蠡县等地，该区(qū)域(yù)古称(chēng)博陵。

　　铁棍(gùn)山药：今河南焦作温县、沁(qìn)阳（古怀庆府）等(děng)地(dì)，其中以温县(xiàn)所在(zài)（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁(tiě)棍山药地理(lǐ)标识原产地。

　　2、营养(yǎng)成分含(hán)量不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山药：每百克中含有碳(tàn)水化合物19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的含(hán)量也很高，除(chú)此之外还富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素熊二变成僵尸了，光头强被僵尸咬了(sù)和3、4—二(èr)羟基苯乙胺等。

　　铁(tiě)棍山药：块茎中平均含粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山(shān)药：小(xiǎo)，相同的生产期限，产量虽小但营养价(jià)值更高(gāo)；

　　白，表皮较白(bái)肉质如(rú)玉，皮里易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山(shān)药末(mò)端如(rú)婴儿嘴巴(bā)，同(tóng)时嘴儿化读音(yīn)表明(míng)了是最好吃的(de)山药品种。

　　铁棍山药(yào)：垆(lú)土铁棍山药因(yīn)为地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它(tā)弯熊二变成僵尸了，光头强被僵尸咬了弯扭扭(niǔ)，虽然不是好(hǎo)看，但口感(gǎn)较好；

　　沙土(tǔ)铁棍(gùn)山药因(yīn)种(zhǒng)植(zhí)在沙地里，土(tǔ)质松软，口感面甜，营养价值同样较高。

　　参考资料来源：百度百科-小白嘴白山药(yào)

　　参(cān)考资料来源：百度百科-铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药

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