年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢(ne)？在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放(fàng)进(jìn)去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢以及年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢(ne)，年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)视频(pín)，年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你(nǐ)整(zhěng)理(lǐ)以下的生活(huó)知(zhī)识：

岳飞是哪个朝代的人，岳飞是哪个朝代的皇上yle="text-align: center">

年糕是大米做的(de)吗

　　是的，年糕(gāo)是大米做(zuò)的。

　　年糕是用大米或糯米做(zuò)的。年糕多用糯米磨粉(fěn)制成，而(ér)糯米是江南的特产，在北方有糯米那样黏性的(de)谷(gǔ)物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种黍(shǔ)脱(tuō)壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟(shú)后，又黄、又粘、而且还甜(tián)。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点的面(miàn)团，将枣和栗子等贴在粉(fěn)团(tuán)上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这种糯(nuò)米糕(gāo)点颇具中原特色。

　　用大米(mǐ)制作年糕的(de)代(dài)表是(shì)弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳(yáng)大禾谷米(mǐ)为原料，采用“三蒸两百锤”的(de)独特工(gōng)艺制(zhì)作(zuò)而(ér)成。

年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在(zài)锅里加点水，然后把年糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要(yào)判断年糕(gāo)是否蒸好，只需要把一根筷子戳进(jìn)去再(zài)拿(ná)出来(lái)，如(rú)果发现筷(kuài)子表面是干燥的，说(shuō)明年糕就蒸好了(le)，如果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征金银，年(nián)糕又称(chēng)年年糕，与年年高谐音，寓意着(zhe)小孩身(shēn)高一年比一(yī)年高。

　　所以前人有(yǒu)诗称年糕：年糕寓(yù)意稍云深，白色如(rú)银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财(cái)临(lín)。

　　据说年(nián)糕是(shì)从春秋(qiū)战国时(shí)期(qī)吴国(guó)都城（现江苏省苏州(zhōu)市）传递到四(sì)面八方。

　　宁波一带民(mín)间(jiān)有年糕年糕年年高(gāo)，今年更比(bǐ)去年好的民谚。

　　人(rén)们还用年糕(gāo)印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状(zhuàng)外观，象征吉祥如意(yì)、大吉大利；有(yǒu)的则做成玉兔、白(bái)鹅等小(xiǎo)动(dòng)物，构成真正意义上的内容与形式的完美结合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说(shuō)，要想做出好的年糕，最重要的(de)是注意水(shuǐ)和(hé)油的运(yùn)用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯也(yě)很(hěn)重(zhòng)要，一(yī)般市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够(gòu)软糯(nuò)。

　　年(nián)糕(gāo)应直接(jiē)用糯(nuò)米做，为(wèi)的(de)是保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以(yǐ)做(zuò)成很多种口味，但都(dōu)是在最基本的(de)原味年糕上加入(rù)个人(rén)喜欢的其它材料，如红枣(zǎo)等。

年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办？切片。

蒸(zhēng)年糕(gāo)怎么做好吃又(y岳飞是哪个朝代的人，岳飞是哪个朝代的皇上òu)简单窍门(mén)

　　食(shí)材：糯米粉(fěn)50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉(fěn)和粘米粉同(tóng)时(shí)倒进一个宽敞的容器，用刮刀(dāo)或(huò)者(zhě)筷子混合均匀。

　　2.准备一(yī)碗(wǎn)温水(shuǐ)，用(yòng)量大约为粉重量的70%左(zuǒ)右，将混(hùn)合粉揉成(chéng)面(miàn)团(tuán)，醒(xǐng)大约(yuē)3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的面(miàn)团分成大小(xiǎo)均匀的几块，具体多(duō)大根据自己喜好(hǎo)。

　　4.把小面团(tuán)搓成(chéng)喜欢的样子，可以是条状也可以(yǐ)是馒头状，上(shàng)锅蒸，水(shuǐ)开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃(chī)了，如果喜欢(huān)吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白(bái)糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的(de)用(yòng)量(liàng)不(bù)用那(nà)么(me)机械，加(jiā)水的时候慢慢加，水(shuǐ)多了就加点(diǎn)点粉(fěn)，面干(gàn)了就加一点(diǎn)点(diǎn)水(shuǐ)，和成面团不开裂能(néng)成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯(nuò)米(mǐ)粉2：1，由(yóu)于糯米粉(fěn)的量(liàng)少些，因此(cǐ)不(bù)会特别(bié)糯，更多的是(shì)米(mǐ)香味，如果喜欢吃糯(nuò)一(yī)些(xiē)的(de)，可以调(diào)整两种粉(fěn)的比例(lì)。

　　3、一次不必(bì)做太多，可以想(xiǎng)吃的时候根据个人食量做点，每次都(dōu)吃现做的，味道更好(hǎo)。

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