燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实现(xiàn)净利润(rùn)6456.38万元，同比(bǐ)增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同(tóng)比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现(xiàn)营收和净(jìng)利润(rùn)的双增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿(yì)元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华(huá)润啤酒实(shí)现(xiàn)营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一(yī)次(cì)性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的(de)取得(dé)，是啤酒企业调整(zhěng)产(chǎn)品(pǐn)结构、上调产品售价的结(jié)果(guǒ)。

　　相比于(yú)净利润的高增(zēng)长，上述三(sān)家啤酒上市公司的营收(shōu)增长幅度(dù)并不大，销量增(zēng)长也(yě)不如(rú)人意。不过，其高(gāo)端产品(pǐn)的表现却非常亮(liàng)眼。当然(rán)，业绩数(shù)字(zì)增长(zhǎng)的背(bèi)后亦(yì)不(bù)乏关(guān)厂减员、出(chū)售(shòu)土(tǔ)地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡(cài)学飞告诉时代财(cái)经，啤酒企业关停部(bù)分工厂是为了提高运行效率，降低运营成本，同时(shí)淘汰低(dī)端落后(hòu)产能(néng)，而(ér)新增(zēng)产(chǎn)能是为了利用自身品牌、品质和区(qū)位优势，扩大高端产(chǎn)品的占比，符合整个行业(yè)消费结构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤(pí)酒迎来高价潮(cháo)

　　随(suí)着(zhe)啤(pí)酒由增量市场转(zhuǎn)为存量市场(chǎng)，啤酒企业想依靠(kào)卖更多(duō)的啤酒来拉动业绩(jì)增长(zhǎng)变得越来越(yuè)难(nán)。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司的产品销(xiāo)量增长幅度均在个位(wèi)数。其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升(shēng)，微(wēi)增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销量(liàng)807.2万千升(shēng)，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千升(shēng)，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销(xiāo)量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增(zēng)长乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业都把(bǎ)目光锁定在高端(duān)化上，啤(pí)酒(jiǔ)圈因(yīn)此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行(xíng)多元品牌组合建设(shè)，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯(chún)生及(jí)碳酸饮(yǐn)料雪花(huā)小啤等(děng)产品也(yě)相继上(shàng)市；青岛啤酒在保持(chí)“青(qīng)岛啤酒主品(pǐn)牌(pái)+崂山啤酒(jiǔ)第(dì)二品牌(pái)”战略的同(tóng)时，也加(jiā)快(kuài)布局(jú)高端(duān)和超肖姓出过哪些名人名字，肖姓出过哪些名人呢高端市场；燕京(jīng)啤酒则持续实施(shī)大(dà)单品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代(dài)表的大(dà)单品与特(tè)色产品组合的(de)产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒的(de)售价(jià)也不(bù)断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出了一款名为(wèi)“一世肖姓出过哪些名人名字，肖姓出过哪些名人呢传奇”的高(gāo)端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的(de)啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪(xuě)花(huā)啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的(de)提(tí)振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上(shàng)啤(pí)酒销(xiāo)量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到(dào)优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上产(chǎn)品实(shí)现销(xiāo)量293万(wàn)千(qiān)升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上产(chǎn)品销量同比(bǐ)增(zēng)长4.99％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)的(de)核心大单品“燕京U8”的(de)销(xiāo)量达(dá)39万千升，同(tóng)比增长超50％。从(cóng)吨价看，中信证券研报显(xiǎn)示(shì)，燕京啤酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响(xiǎng)，全球(qiú)啤酒原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的整体(tǐ)毛利(lì)率均(jūn)有(yǒu)所下(xià)滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分(fēn)啤(pí)酒企业开(kāi)始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其全资子公(gōng)司向(xiàng)山(shān)东景芝(zhī)白(bái)酒注(zhù)资(zī)13亿元，收购其40％股(gǔ)权(quán)。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权，成为这两家白酒企(qǐ)业的实(shí)控方(fāng)。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨(kuà)入白(bái)酒行业的目的是希望借助(zhù)白酒来实现(xiàn)高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建产能

　　过(guò)去(qù)一年(nián)，众多啤酒企(qǐ)业的营收增速放缓，但(dàn)净利润大多实(shí)现了可(kě)观的增长(zhǎng)，除了高端化战略带(dài)来的(de)拉动效应外，也与其关厂裁员、变(biàn)卖资(zī)产以缩(suō)减成本(běn)的(de)策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报中透露(lù)，截至(zhì)2022年年底，公司在(zài)中国内地24个省、市、区(qū)营(yíng)运63间啤酒厂(chǎng)，目前(qián)正持续(xù)推动优(yōu)化产能布局，已停止营运(yùn)两间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)。财(cái)报显示，2022年(nián)，华(huá)润啤酒于2022年一(yī)次性确认员工(gōng)补偿及(jí)安(ān)置费用和关厂相(xiāng)关(guān)的固定资产减值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成(chéng)为国内(nèi)啤酒(jiǔ)企(qǐ)业优化(huà)经营的常用手段。燕(yàn)京啤酒在近期的投资者(zhě)交流会(huì)上就透露，已着手开始进(jìn)行关厂动作(zuò)，同时(shí)调整和精简总(zǒng)部和(hé)工(gōng)厂员工架(jià)构(gòu)，压缩(suō)管(guǎn)理层级，未来公(gōng)司销售、管理费用(yòng)率有(yǒu)望持续收(shōu)缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022肖姓出过哪些名人名字，肖姓出过哪些名人呢年(nián)，华润啤酒人(rén)员(yuán)减少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工(gōng)数合计为31707人(rén)，较2021年(nián)减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也(yě)为啤酒上市公司增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发(fā)布公告称，董事会同意政府对(duì)公司所属杨家群货场土地进行收储(chǔ)。今年3月1日，公司收到上(shàng)述目标土地的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾(céng)通(tōng)过(guò)资产处置的方式获得(dé)4.81亿元的收益，较上一年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这部分收益主要系公(gōng)司取得处置土(tǔ)地(dì)使用权等长期资产的收益同比增(zēng)加所致(zhì)。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国(guó)）投资有限公司及本公(gōng)司间接全(quán)资附属(shǔ)公司华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签订搬迁(qiān)补偿协议，华润(rùn)啤酒就(jiù)出(chū)让(ràng)其(qí)拥(yōng)有的地块(kuài)收取初始补偿收益(yì)约(yuē)17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华(huá)润啤酒(jiǔ)带来(lái)了当年约三成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时(shí)，啤酒企业也在(zài)筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个(gè)搬迁新建项目启动(dòng)，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬(bān)迁新建(jiàn)项目、喜力(lì)厦(shà)门40万(wàn)千升/年新建项目等，同(tóng)时还有8个(gè)项目正式投产运营(yíng)，包括杭州工厂20万(wàn)千升/年(nián)喜力(lì)啤酒升级(jí)改造(zào)项目、黔南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时(shí)罐装生产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年(nián)度报(bào)告中(zhōng)披(pī)露了(le)多项新建、搬(bān)迁和(hé)改造工(gōng)程。

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